Особливості гідратації альгінової кислоти на повітрі та в гідрофобному органічному середовищі

• Дата: 2021
• Автори: Krupskaya, T. V., Yelahina, N. V., Morozova, L. P., Turov, V. V.
• Формат: Стаття
• Мова: Англійська
• Опубліковано: Chuiko Institute of Surface Chemistry National Academy of Sciences of Ukraine 2021
• Теми: альгінова кислота; міжфазна енергія; сильно- та слабкозв’язана вода; гідратація
• Онлайн доступ: https://www.cpts.com.ua/index.php/cpts/article/view/589
• Назва журналу: Chemistry, Physics and Technology of Surface

The effect of the medium on the parameters of water bound to the surface of alginic acid powder was studied by low-temperature 1H NMR spectroscopy. The aim of this work was to study the effect of hydrophobic environment on the binding of water with alginic acid and to compare the parameters of the i...