Зображення обкладинки

ВПЛИВ МАЛЬТОДЕКСТРИНУ ЯК СТРУКТУРУЮЧОЇ ДОБАВКИ НА ПРОЦЕС СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЕМУЛЬСІЙ З ФОСФОЛІПІДНИМИ НАНОСТРУКТУРАМИ

Emulsions with phospholipid nanostructures are heterogeneous disperse systems, which, when dried, show thermoplastic and adhesion properties. Improvement of their structure-forming and conducting properties in spray drying requires the use of structuring additives. The purpose of the work was to inv...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2018
Автори:	Turchina, T.Y., Zhukotskiy, E.K., Avdeeva, L. Y., Makarenko, A.A.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Institute of Engineering Thermophysics of NAS of Ukraine 2018
Онлайн доступ:	https://ihe.nas.gov.ua/index.php/journal/article/view/308
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Thermophysics and Thermal Power Engineering

Репозитарії

Thermophysics and Thermal Power Engineering

Схожі ресурси

КІНЕТИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЯБЛУЧНОГО СОКУ ТА КОМПОЗИЦІЙ З МОЛОЧНИМИ БІЛКАМИ
за авторством: Maletska, K.D., та інші
Опубліковано: (2022)

Модифікація протипухлинних препаратів наноструктурами
за авторством: Заболотний, М.А., та інші
Опубліковано: (2015)

КІНЕТИКА СУШІННЯ КРАПЕЛЬ РОЗЧИНІВ СИРОВАТКОВОГО БІЛКУ ЯК СТРУКТУРОУТВОРЮЮЧОГО КОМПОНЕНТУ ДЛЯ ФРУКТОВО- І ЯГІДНО-БІЛКОВИХ КОМПОЗИЦІЙ
за авторством: Turchyna, T. Ya., та інші
Опубліковано: (2024)

ВИКОРИСТАННЯ РІЗНИХ СПОСОБІВ СУШІННЯ В ТЕХНОЛОГІЯХ СУХИХ ГРИБНИХ КОНЦЕНТРАТІВ
за авторством: Avdieieva, L.Y., та інші
Опубліковано: (2023)

Адсорбція комплексів цис-дихлордіамінплатини наноструктурами на основі магнетиту
за авторством: Камінський, О.М., та інші
Опубліковано: (2013)

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДІВЕ-ОБРОБКИ І БІОПОЛІМЕРНИХ ДОБАВОК НА ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛОДОВИХ ГЕТЕРОГЕННИХ СИСТЕМ ЯК ОБЄКТІВ РОЗПИЛЮВАЛЬНОГО СУШІННЯ
за авторством: Turchina, T. Ya, та інші
Опубліковано: (2024)

Склад та колоїдно-хімічні важелі керування властивостями емульсій на основі фосфатидів соняшникової олії
за авторством: Поп, Г.С., та інші
Опубліковано: (2000)

Оцінка структури та якості харчових емульсій на основі кокосової олії методом термостимульованої деполяризації
за авторством: Zarko, V. I., та інші
Опубліковано: (2013)

Щодо взаємодії і захоплення металевих крапель доменним шлаком
за авторством: Stepanenko, D. O., та інші
Опубліковано: (2024)

Сушіння – сушка – зневоднення
за авторством: Тищенко, О.М.
Опубліковано: (2011)

АНАЛІТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ МЕХАНІЗМУ ДЕФОРМУВАННЯ ТА РУЙНУВАННЯ КРАПЕЛЬ В ЗСУВНИХ ТЕЧІЯХ
за авторством: Ivanitsky, G.K., та інші
Опубліковано: (2021)

Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень
за авторством: Гончаренко, Т.П., та інші
Опубліковано: (2008)

Лечебно-профилактические свойства цинксодержащей витаминно-протеиновой добавки
за авторством: Супрун, С.М., та інші
Опубліковано: (2014)

Использование лиофилизированного молозива коров как пищевой добавки
за авторством: Сандомирский, Б.П.
Опубліковано: (2005)

Производные гетерозидов – эффективные добавки к криозащитным средам
за авторством: Кабачный, В.И., та інші
Опубліковано: (2004)

ТЕОРЕТИЧНИЙ ТА ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИЙ АНАЛІЗ КІНЕТИКИ СУШІННЯ КОЛОЇДНИХ КАПІЛЯРНО-ПОРИСТИХ МАТЕРІАЛІВ ЯК ОБʼЄКТІВ СУШІННЯ
за авторством: Davydenko, B.V., та інші
Опубліковано: (2024)

ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧІ ТЕХНОЛОГІЇ СУШІННЯ ТЕРМОЛАБІЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ
за авторством: Sniezhkin, Yu.F., та інші
Опубліковано: (2019)

ДОСЛІДЖЕННЯ КОНВЕКТИВНОГО СУШІННЯ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ
за авторством: Petrova, Z., та інші
Опубліковано: (2025)

До теорії формування крапель електродного металу при дуговому зварюванні плавким електродом
за авторством: Крівцун, І.В., та інші
Опубліковано: (2011)

Вплив нанорозмірної бактерицидної добавки на властивості поліпропіленових ниток
за авторством: Дзюбенко, Л.С., та інші
Опубліковано: (2011)

АНАЛІЗ ЕНЕРГЕТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ПРОЦЕСУ ТЕПЛОНАСОСНОГО СУШІННЯ
за авторством: Snezhkin, Yu.F., та інші
Опубліковано: (2017)

Використання теплових насосів у процесах сушіння
за авторством: Снєжкін, Ю.Ф., та інші
Опубліковано: (2006)

ЕНЕРГЕТИЧНІ ТА ЕКОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ
за авторством: Sniezhkin, Yu., та інші
Опубліковано: (2023)

Аналіз енергетичних показників процесу теплонасосного сушіння
за авторством: Снєжкін, Ю.Ф., та інші
Опубліковано: (2017)

Зовнішній тепломасообмін під час фільтраційного сушіння
за авторством: Атаманюк, В.М.
Опубліковано: (2006)

Можливість використання наномодифікованого клиноптилоліту як добавки до будівельних матеріалів
за авторством: Tsintskaladze, G. P., та інші
Опубліковано: (2010)

Вимушений теплообмін і швидкість охолодження крапель при одержанні металевих порошків розпилюванням розплаву водою
за авторством: Терновий, Ю. Ф., та інші
Опубліковано: (2023)

ЗАКОНОМІРНОСТІ КОНВЕКТИВНОГО НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО СУШІННЯ ЕНЕРГЕТИЧНИХ ПОРІД ДЕРЕВИНИ
за авторством: Shapar, R.O., та інші
Опубліковано: (2020)

СУШІННЯ КАПУСТИ БІЛОКАЧАННОЇ НА КОНВЕКТИВНОМУ СУШИЛЬНОМУ СТЕНДІ
за авторством: Petrova, Zh., та інші
Опубліковано: (2021)

ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИКИ СУШІННЯ ТЕМНО-ЗЕЛЕНИХ ЛИСТОВИХ ОВОЧІВ
за авторством: Petrova, Zh.O., та інші
Опубліковано: (2025)

ЗБЕРЕЖЕННЯ БЕТАНІНУ ПІД ЧАС СУШІННЯ СТОЛОВОГО БУРЯКА
за авторством: Petrova, Z.
Опубліковано: (2023)

Підвищення ефективності роботи градирні за рахунок регулювання рівномірності розподілу розпилених крапель за площею зрошування
за авторством: Dubrovskyi, та інші
Опубліковано: (2006)

ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИКИ ВИПАРОВУВАННЯ ТА КРИСТАЛІЗАЦІЇ КРАПЕЛЬ РОЗЧИНУ СУЛЬФАТУ АМОНІЮ, РОЗМІЩЕНОЇ НА ПЛАСКІЙ НАГРІТІЙ ПОВЕРХНІ
за авторством: Hotskyi, Ya.H., та інші
Опубліковано: (2021)

Cвязанная вода в гидрогелях крахмала, содержащего добавки высокодисперсного кремнезема
за авторством: Туров, В.В., та інші
Опубліковано: (2005)

ІТ-засоби оптимізації процесу кондуктивного сушіння поліграфічних матеріалів
за авторством: Коляно, Я.Ю., та інші
Опубліковано: (2017)

Іт-засоби оптимізації процесу кондуктивного сушіння поліграфічних матеріалів
за авторством: Коляно, Ярослав Юрійович, та інші
Опубліковано: (2017)

Імовірнісна теорія камерного сушіння пиломатеріалів та її застосування
за авторством: Феллер, М.Н.
Опубліковано: (2011)

Внутрішньодифузійне масоперенесення під час сушіння кам’яного вугілля
за авторством: Атаманюк, В.М., та інші
Опубліковано: (2009)

ЕЛЕКТРОСТАТИЧНЕ ПОЛЕ В КАМЕРІ БАР’ЄРНОГО РОЗРЯДУ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ ВОДИ З УРАХУВАННЯМ ОКРЕМИХ ВОДНИХ КРАПЕЛЬ
за авторством: Крищук, Р.С.
Опубліковано: (2024)

Вплив добавки наночастинок вольфраму на окиснення нанопорошку алмазу в атмосфері повітря
за авторством: Шпадківська, Т.О., та інші
Опубліковано: (2013)