Зображення обкладинки

СУШІННЯ КАПУСТИ БІЛОКАЧАННОЇ НА КОНВЕКТИВНОМУ СУШИЛЬНОМУ СТЕНДІ

Known methods of production of dried cabbage are long-term production processes that take place within 12… 24 hours. Therefore, it is necessary to develop new methods of drying and intensification of this process. The article presents experimental studies of the kinetics of the drying process of whi...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2021
Автори:	Petrova, Zh., Paziuk, V., Vishnevsky, P., Grakov, D., Grakov, О.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Institute of Engineering Thermophysics of NAS of Ukraine 2021
Онлайн доступ:	https://ihe.nas.gov.ua/index.php/journal/article/view/449
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Thermophysics and Thermal Power Engineering

Репозитарії

Thermophysics and Thermal Power Engineering

Схожі ресурси

ВПЛИВ КОМБІНОВАНОГО СУШІННЯ КОЛОЇДНИХ КАПІЛЯРНО-ПОРИСТИХ МАТЕРІАЛІВ НА ЕНЕРГЕТИЧНІ ВИТРАТИ
за авторством: Petrova, Zh.O., та інші
Опубліковано: (2023)

ЕНЕРГЕТИЧНА ТА ЕКОЛОГІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ПРОВЕДЕННЯ ВИПАРОВУВАННЯ ТА СУШІННЯ РІДИННИХ ПРОДУКТІВ В ЄДИНОМУ ВИПАРНО-СУШИЛЬНОМУ АГРЕГАТІ
за авторством: Shmorgun, V.V., та інші
Опубліковано: (2024)

ТЕПЛОМАСООБМІННІ ПРОЦЕСИ ПІД ЧАС ОДЕРЖАННЯ КОМБІНОВАНИХ КАРОТИНОВМІСНИХ ПРОДУКТІВ
за авторством: Petrova, Zh.O., та інші
Опубліковано: (2025)

ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛОМАСООБМІННИХ ПРОЦЕСІВ ПРИ СУШІННІ БІЛКОВО-КАРОТИНОВМІСНИХ МАТЕРІАЛІВ
за авторством: Petrova, Zh.O., та інші
Опубліковано: (2025)

ЕНЕРГЕТИЧНІ ТА ЕКОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ
за авторством: Sniezhkin, Yu., та інші
Опубліковано: (2023)

ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИКИ СУШІННЯ ТЕМНО-ЗЕЛЕНИХ ЛИСТОВИХ ОВОЧІВ
за авторством: Petrova, Zh.O., та інші
Опубліковано: (2025)

Визначення дисперсності порошків з кабачків та капусти
за авторством: Погожих, М.І., та інші
Опубліковано: (2013)

ДОСЛІДЖЕННЯ КОНВЕКТИВНОГО СУШІННЯ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ
за авторством: Petrova, Z., та інші
Опубліковано: (2025)

ЧИСЕЛЬНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ПРОЦЕСУ ТЕПЛОМАСОПЕРЕНОСУ ПІД ЧАС СУШІННЯ КОМПОЗИТНИХ ГРАНУЛ
за авторством: Petrova, Zh.O., та інші
Опубліковано: (2024)

ЗБЕРЕЖЕННЯ БЕТАНІНУ ПІД ЧАС СУШІННЯ СТОЛОВОГО БУРЯКА
за авторством: Petrova, Z.
Опубліковано: (2023)

Розробка елементів методики індукції нерегулярного апоміксису у капусти головчастої
за авторством: Кондратенко, С.І.
Опубліковано: (2008)

Дифузія атмосферних домішок у ближній зоні від точкового висотного джерела в конвективному граничному шарі
за авторством: Скриник, О.Я.
Опубліковано: (2009)

ІНТЕНСИВНІ СПОСОБИ СУШІННЯ ЯБЛУЧНИХ СЛАЙСІВ З КОНВЕКТИВНИМ ТА КОМБІНОВАНИМ ЕНЕРГОПІДВЕДЕННЯМ
за авторством: Sniezhkin, Yu. F., та інші
Опубліковано: (2024)

ОЦІНЮВАННЯ СТІЙКОСТІ СОРТІВ І ГІБРИДІВ КАПУСТИ БІЛОГОЛОВОЇ ДО ФІТОПАТОГЕНІВ І ШКІДНИКІВ
за авторством: Матрос, О. В., та інші
Опубліковано: (2025)

Сушіння – сушка – зневоднення
за авторством: Тищенко, О.М.
Опубліковано: (2011)

ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ РЕЖИМНИХ ПАРАМЕТРІВ ТА ПОПЕРЕДНЬОЇ ПІДГОТОВКИ НА КІНЕТИКУ ЗНЕВОДНЕННЯ ТА ЕНЕРГОВИТРАТИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ ФІТОЕСТРОГЕННИХ КОМПОЗИЦІЙ
за авторством: Petrova, Zh. О., та інші
Опубліковано: (2020)

Сортозалежні ростові показники та регенераційна здатність різних експлантів капусти в культурі in vitro
за авторством: Тараненко, А.М., та інші
Опубліковано: (2014)

ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧІ ТЕХНОЛОГІЇ СУШІННЯ ТЕРМОЛАБІЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ
за авторством: Sniezhkin, Yu.F., та інші
Опубліковано: (2019)

ТЕОРЕТИЧНИЙ ТА ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИЙ АНАЛІЗ КІНЕТИКИ СУШІННЯ КОЛОЇДНИХ КАПІЛЯРНО-ПОРИСТИХ МАТЕРІАЛІВ ЯК ОБʼЄКТІВ СУШІННЯ
за авторством: Davydenko, B.V., та інші
Опубліковано: (2024)

Адсорбційне вилучення антоціанів з екстрактів червонокачанної капусти на бентоніті: статистичний аналіз основних ефектів та ефектів взаємодії
за авторством: Soldatkina, L. M., та інші
Опубліковано: (2017)

АНАЛІЗ ЕНЕРГЕТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ПРОЦЕСУ ТЕПЛОНАСОСНОГО СУШІННЯ
за авторством: Snezhkin, Yu.F., та інші
Опубліковано: (2017)

Використання теплових насосів у процесах сушіння
за авторством: Снєжкін, Ю.Ф., та інші
Опубліковано: (2006)

Аналіз енергетичних показників процесу теплонасосного сушіння
за авторством: Снєжкін, Ю.Ф., та інші
Опубліковано: (2017)

ЗАКОНОМІРНОСТІ КОНВЕКТИВНОГО НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО СУШІННЯ ЕНЕРГЕТИЧНИХ ПОРІД ДЕРЕВИНИ
за авторством: Shapar, R.O., та інші
Опубліковано: (2020)

Зовнішній тепломасообмін під час фільтраційного сушіння
за авторством: Атаманюк, В.М.
Опубліковано: (2006)

ІТ-засоби оптимізації процесу кондуктивного сушіння поліграфічних матеріалів
за авторством: Коляно, Я.Ю., та інші
Опубліковано: (2017)

Іт-засоби оптимізації процесу кондуктивного сушіння поліграфічних матеріалів
за авторством: Коляно, Ярослав Юрійович, та інші
Опубліковано: (2017)

Імовірнісна теорія камерного сушіння пиломатеріалів та її застосування
за авторством: Феллер, М.Н.
Опубліковано: (2011)

Внутрішньодифузійне масоперенесення під час сушіння кам’яного вугілля
за авторством: Атаманюк, В.М., та інші
Опубліковано: (2009)

КІНЕТИЧНІ ЗАКОНОМІРНОСТІ ПРОЦЕСУ КОНВЕКТИВНОГО СУШІННЯ СНЕКІВ ІЗ НАСІННЯ ЛЬОНУ
за авторством: Sniezhkin, Yu. F., та інші
Опубліковано: (2023)

ВИКОРИСТАННЯ РІЗНИХ СПОСОБІВ СУШІННЯ В ТЕХНОЛОГІЯХ СУХИХ ГРИБНИХ КОНЦЕНТРАТІВ
за авторством: Avdieieva, L.Y., та інші
Опубліковано: (2023)

СТАН ТЕХНОЛОГІЙ ОЧИЩЕННЯ СТІЧНИХ ВОД В УКРАЇНІ ТА СВІТІ
за авторством: Yu., Sniezhkin, та інші
Опубліковано: (2021)

ВПЛИВ РЕЖИМУ КОНВЕКТИВНОГО СУШІННЯ НА КРИСТАЛІЧНІСТЬ ПОРОШКІВ З ЯБЛУК ТА ЦУКРОВОГО БУРЯКУ
за авторством: Mykhailyk, V.A., та інші
Опубліковано: (2017)

Математичне моделювання конвективного сушіння матеріалів з урахуванням механотермодифузійних процесів
за авторством: Гайвась, Б.
Опубліковано: (2010)

Вплив режиму конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряку
за авторством: Михайлик, В.А., та інші
Опубліковано: (2015)

КІНЕТИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЯБЛУЧНОГО СОКУ ТА КОМПОЗИЦІЙ З МОЛОЧНИМИ БІЛКАМИ
за авторством: Maletska, K.D., та інші
Опубліковано: (2022)

СОРБЦІЙНІ ТА ТЕРМОДИНАМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ПРЯНО-АРОМАТИЧНИХ РОСЛИН ЯК ОБ’ЄКТІВ СУШІННЯ
за авторством: Sniezhkin, Yu.F., та інші
Опубліковано: (2023)

Математичне моделювання двовимірного в’язкопружного стану деревини у процесі сушіння
за авторством: Соколовський, Я., та інші
Опубліковано: (2008)

Розробка технології сушіння Nа+ – заміщеної форми бентонітової глини черкаського родовища
за авторством: Михайлик, В.А., та інші
Опубліковано: (2009)

ВПЛИВ МАЛЬТОДЕКСТРИНУ ЯК СТРУКТУРУЮЧОЇ ДОБАВКИ НА ПРОЦЕС СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЕМУЛЬСІЙ З ФОСФОЛІПІДНИМИ НАНОСТРУКТУРАМИ
за авторством: Turchina, T.Y., та інші
Опубліковано: (2018)