Buchumschlag

КІНЕТИКА СУШІННЯ КРАПЕЛЬ РОЗЧИНІВ СИРОВАТКОВОГО БІЛКУ ЯК СТРУКТУРОУТВОРЮЮЧОГО КОМПОНЕНТУ ДЛЯ ФРУКТОВО- І ЯГІДНО-БІЛКОВИХ КОМПОЗИЦІЙ

Abstract. The article is dedicated to the experimental study of drying kinetics in the "drop–vapor-gas environment" system for whey protein solutions as a structure-forming component capable of enhancing the efficiency of drying composite products based on fruit and berry raw materials usi...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2024
Hauptverfasser:	Turchyna, T. Ya., Avdieieva, L.Yu., Makarenko, A.A., Dekusha, H.V.
Format:	Artikel
Sprache:	Ukrainisch
Veröffentlicht:	Institute of Engineering Thermophysics of NAS of Ukraine 2024
Online Zugang:	https://ihe.nas.gov.ua/index.php/journal/article/view/604
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Thermophysics and Thermal Power Engineering

Institution

Thermophysics and Thermal Power Engineering

Ähnliche Einträge

КІНЕТИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЯБЛУЧНОГО СОКУ ТА КОМПОЗИЦІЙ З МОЛОЧНИМИ БІЛКАМИ
von: Maletska, K.D., et al.
Veröffentlicht: (2022)

ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПОЛІКОМПОНЕНТНОГО КОМПЛЕКСУ ВУГЛЕВОДІВ З ГАРБУЗОВИМ ПЮРЕ
von: Makarenko, A.A., et al.
Veröffentlicht: (2025)

ВИКОРИСТАННЯ РІЗНИХ СПОСОБІВ СУШІННЯ В ТЕХНОЛОГІЯХ СУХИХ ГРИБНИХ КОНЦЕНТРАТІВ
von: Avdieieva, L.Y., et al.
Veröffentlicht: (2023)

ВИВЧЕННЯ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАГУВАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ПРОТОЧНОМУ КАВІТАЦІЙНОМУ ЗМІШУВАЧІ СТАТИЧНОГО ТИПУ
von: Avdieieva, L.Yu., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Кінетика взаємодіючих квазічастинок у напівпровідниках у полі когерентних світлових пучків
von: Semchuk, O. Yu., et al.
Veröffentlicht: (2015)

Щодо взаємодії і захоплення металевих крапель доменним шлаком
von: Stepanenko, D. O., et al.
Veröffentlicht: (2024)

СТАТИКА, КІНЕТИКА ТА ЕНЕРГОЕФЕКТИВНІСТЬ ПРОЦЕСУ СУШІННЯ БАНАНІВ ДО НИЗЬКОЇ ЗАЛИШКОВОЇ ВОЛОГОСТІ
von: Sniezhkin, Yu., et al.
Veröffentlicht: (2025)

ОПАСИСТІ КЛІТИНИ ЯК ФАКТОР РЕГУЛЯЦІЇ СТРОМАЛЬНОГО КОМПОНЕНТУ РАКУ МОЛОЧНОЇ ЗАЛОЗИ, ПОВ’ЯЗАНИЙ З АГРЕСИВНІСТЮ ПЕРЕБІГУ ПУХЛИННОГО ПРОЦЕСУ
von: MUSHII, O., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Алелопатія і дизайн ландшафтних композицій
von: Golovko, E.A., et al.
Veröffentlicht: (2003)

Кінетика елементарних актів окисно-відновних реакцій на межі фаз «тверде тіло–електроліт»
von: Soloviev, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2017)

Адсорбція аніонних барвників на стеблах кукурудзи, модифікованих поліаніліном: кінетика та термодинамічні дослідження
von: Soldatkina, L. M., et al.
Veröffentlicht: (2017)

АНАЛІТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ МЕХАНІЗМУ ДЕФОРМУВАННЯ ТА РУЙНУВАННЯ КРАПЕЛЬ В ЗСУВНИХ ТЕЧІЯХ
von: Ivanitsky, G.K., et al.
Veröffentlicht: (2021)

Кінетика піролізу ряду природних та синтетичних похідних цинамової кислоти на поверхні нанорозмірного кремнезему
von: Kulik, T. V., et al.
Veröffentlicht: (2019)

ЕФЕКТИ ВСОЛЮВАННЯ ТА ВИСОЛЮВАННЯ У ВОДНИХ РОЗЧИНАХ ПОЛІ(N-ІЗОПРОПІЛАКРИЛАМІДУ) ТА ЯЄЧНОГО БІЛКУ ПІД ВПЛИВОМ ПОЛІФЕНОЛІВ, АРОМАТИЧНИХ СПОЛУК ТА АМІНОКИСЛОТ
von: Tsurko, Jelena, et al.
Veröffentlicht: (2021)

Основні принципи створення композицій із деревних покритонасінних
von: Pylypchuk, V.F.
Veröffentlicht: (2000)

Синтез та дослідження властивостей композицій гетерополісполука/оксидний носій
von: Sydorchuk, V. V., et al.
Veröffentlicht: (2012)

Особливості формування декоративних композицій у водоймах дендропарку “Софіївка”
von: Golub, V.N.
Veröffentlicht: (2000)

ВПЛИВ МАЛЬТОДЕКСТРИНУ ЯК СТРУКТУРУЮЧОЇ ДОБАВКИ НА ПРОЦЕС СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЕМУЛЬСІЙ З ФОСФОЛІПІДНИМИ НАНОСТРУКТУРАМИ
von: Turchina, T.Y., et al.
Veröffentlicht: (2018)

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЕФЕКТІВ ГІДРОДИНАМІЧНОЇ КАВІТАЦІЇ НА ВЛАСТИВОСТІ СКЛАДНИХ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ СИСТЕМ
von: Avdieieva, L.Yu., et al.
Veröffentlicht: (2022)

Підвищення ефективності роботи градирні за рахунок регулювання рівномірності розподілу розпилених крапель за площею зрошування
von: Dubrovskyi, et al.
Veröffentlicht: (2006)

ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИКИ ВИПАРОВУВАННЯ ТА КРИСТАЛІЗАЦІЇ КРАПЕЛЬ РОЗЧИНУ СУЛЬФАТУ АМОНІЮ, РОЗМІЩЕНОЇ НА ПЛАСКІЙ НАГРІТІЙ ПОВЕРХНІ
von: Hotskyi, Ya.H., et al.
Veröffentlicht: (2021)

КОМП’ЮТЕРНЕ МОДЕЛЮВАННЯ РУХУ РІДИНИ В СОПЛАХ ВЕНТУРІ РІЗНИХ КОНФІГУРАЦІЙ
von: Avdieieva, L., et al.
Veröffentlicht: (2022)

ЕЛЕКТРОСТАТИЧНЕ ПОЛЕ В КАМЕРІ БАР’ЄРНОГО РОЗРЯДУ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ ВОДИ З УРАХУВАННЯМ ОКРЕМИХ ВОДНИХ КРАПЕЛЬ
von: Крищук, Р.С.
Veröffentlicht: (2024)

Тенденції змін у структурі ландшафтних композицій дендропарку “Тростянець” НАН України
von: Medvedev, V.A., et al.
Veröffentlicht: (2017)

ЕЛЕКТРОСТАТИЧНЕ ПОЛЕ В ПОВІТРЯНОМУ ПРОМІЖКУ СИСТЕМИ ПЛОСКО-ПАРАЛЕЛЬНИХ ЕЛЕКТРОДІВ ДЛЯ ОБРОБКИ КРАПЕЛЬ ВОДИ БАР’ЄРНИМ РОЗРЯДОМ
von: Крищук, Р.С., et al.
Veröffentlicht: (2025)

АДСОРБЦІЯ ЗАСТАРІЛИХ МУЛОВИХ ВІДКЛАДЕНЬ, ТОРФУ, ЛУЗГИ ГРЕЧКИ ТА КОМПОЗИЦІЙ З НИХ
von: Petrova, Zh.O., et al.
Veröffentlicht: (2021)

Приозерно-балочний ландшафтний район дендропарку “Тростянець”: історія й сучасний стан пейзажних композицій
von: Ilyenko, A.A., et al.
Veröffentlicht: (2008)

Фізико-хімічні та фотокаталітичні властивості V-Mg оксидних композицій, синтезованих різними методами
von: Khalameida, S. V., et al.
Veröffentlicht: (2013)

ПЕРЕРОБКА ТВАРИННИХ ЖИРІВ У БІОЛОГІЧНЕ ПАЛИВО: ТЕХНОЛОГІЇ ТА ПЕРСПЕКТИВИ
von: Sukhenko, V. Yu., et al.
Veröffentlicht: (2024)

Координаційні сполуки металів життя та біолігандів як модельні додатки до екобезпечних мастильних композицій
von: Koval, L. I., et al.
Veröffentlicht: (2015)

Про оптимізацію литих конструкцій та зв’язувальних композицій для 3D-друку ливарних форм
von: Дорошенко, В. С.
Veröffentlicht: (2023)

Структура, білоксорбційні та антимікробні властивості композицій нанодисперсного кремнезему з 1-(?-оксіетил)-3-метил-5-нітроімідазолом
von: Gabchak, A. L., et al.
Veröffentlicht: (2011)

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДІВЕ-ОБРОБКИ І БІОПОЛІМЕРНИХ ДОБАВОК НА ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛОДОВИХ ГЕТЕРОГЕННИХ СИСТЕМ ЯК ОБЄКТІВ РОЗПИЛЮВАЛЬНОГО СУШІННЯ
von: Turchina, T. Ya, et al.
Veröffentlicht: (2024)

СИНТЕЗ СКЛАДНООКСИДНИХ КОМПОЗИЦІЙ КОБАЛЬТУ–МАНГАНУ I ЦЕРІЮ–ЦИРКОНІЮ ТА ЇХ КАТАЛІТИЧНА АКТИВНІСТЬ У РОЗКЛАДІ ПЕРОКСИДУ ВОДНЮ
von: Pohorenko, Yuliia, et al.
Veröffentlicht: (2019)

ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ РЕЖИМНИХ ПАРАМЕТРІВ ТА ПОПЕРЕДНЬОЇ ПІДГОТОВКИ НА КІНЕТИКУ ЗНЕВОДНЕННЯ ТА ЕНЕРГОВИТРАТИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ ФІТОЕСТРОГЕННИХ КОМПОЗИЦІЙ
von: Petrova, Zh. О., et al.
Veröffentlicht: (2020)

Теоретичне та експериментальне обґрунтування принципів модифікації композицій систем CaO-Al2O3-SO3-H2O
von: Derevianko, V. M., et al.
Veröffentlicht: (2025)

РІСТ І РОЗВИТОК ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ СОСНИ ЗВИЧАЙНОЇ (PINUS SYLVESTRIS L.) ЗА ВПЛИВУ БІООРГАНІЧНИХ КОМПОЗИЦІЙ З БАЗИДІОМІЦЕТІВ ТА НАНОЧАСТИНОК ДІОКСИДУ ЦЕРІЮ
von: Діденко, П.В., et al.
Veröffentlicht: (2019)

Каталітичні властивості In2O3-Al2O3 композицій в окиснювальному дегідруванні пропану в пропілен за участю СО2
von: Kantserova, M. R., et al.
Veröffentlicht: (2019)

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДІВЕ-ОБРОБКИ ПЛОДОВОГО ТІЛА ГРИБА ШИЇТАКЕ НА ФІЗИКО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГРИБНОЇ СУСПЕНЗІЇ
von: Sharkova, N.O., et al.
Veröffentlicht: (2018)

Comparative analysis of planar and spatial three-phase electromagnetic systems with parallel forming surfaces of cores and coil windows (watt loss)
von: Avdieieva, E. A.
Veröffentlicht: (2012)