Зображення обкладинки

ВИБІР РАЦІОНАЛЬНОГО РЕЖИМУ СУШІННЯ М’ЯСА КУРЯТИНИ ПРИ ЙОГО ВИКОРИСТАННІ В ПРОДУКТАХ ШВИДКОГО ПРИГОТУВАННЯ

In modern conditions conducting military operations on the territory of Ukraine, there is a need for quality food for soldiers on the front line and the population in extreme conditions, where it is impossible to provide normal hot food. The main requirement for such products is increased caloric co...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2024
Автори:	Sniezhkin, Yu. F., Petrov, P. I.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Institute of Engineering Thermophysics of NAS of Ukraine 2024
Онлайн доступ:	https://ihe.nas.gov.ua/index.php/journal/article/view/605
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Thermophysics and Thermal Power Engineering

Репозитарії

Thermophysics and Thermal Power Engineering

Схожі ресурси

Український ринок м'яса
за авторством: Перелигiн, І.А.
Опубліковано: (2000)

МАРКЕТИНГОВИЙ АНАЛІЗ ТРАНСФОРМАЦІЇ РИНКУ М'ЯСА ПТИЦІ В УКРАЇНІ
за авторством: Семенда, О. В., та інші
Опубліковано: (2026)

Назви страв із м’яса в українських східнослобожанських говірках
за авторством: Волошинова, М.О.
Опубліковано: (2011)

Маркетингова політика комунікацій підприємств з виробництва м’яса та м’ясопродуктів України
за авторством: Звягінцева, О.Б.
Опубліковано: (2011)

Аналіз внутрішньої державної політики ринку м’яса птиці та яєць в Україні
за авторством: Топіха, В.І.
Опубліковано: (2004)

Організація виробництва кошерного м'яса у Галичині кінця ХІХ – початку ХХ ст.: історико-методологічний аспект
за авторством: Проців, О.
Опубліковано: (2018)

Яса літератури європейського Середньовіччя
за авторством: Набитович, І.
Опубліковано: (2006)

ЕНЕРГЕТИЧНІ ТА ЕКОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ
за авторством: Sniezhkin, Yu., та інші
Опубліковано: (2023)

ВПЛИВ РЕЖИМУ КОНВЕКТИВНОГО СУШІННЯ НА КРИСТАЛІЧНІСТЬ ПОРОШКІВ З ЯБЛУК ТА ЦУКРОВОГО БУРЯКУ
за авторством: Mykhailyk, V.A., та інші
Опубліковано: (2017)

Вплив режиму конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряку
за авторством: Михайлик, В.А., та інші
Опубліковано: (2015)

ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧІ ТЕХНОЛОГІЇ СУШІННЯ ТЕРМОЛАБІЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ
за авторством: Sniezhkin, Yu.F., та інші
Опубліковано: (2019)

КІНЕТИЧНІ ЗАКОНОМІРНОСТІ ПРОЦЕСУ КОНВЕКТИВНОГО СУШІННЯ СНЕКІВ ІЗ НАСІННЯ ЛЬОНУ
за авторством: Sniezhkin, Yu. F., та інші
Опубліковано: (2023)

Порівняльні властивості цеолітних кислотних каталізаторів різного приготування
за авторством: Патриляк, Л.К., та інші
Опубліковано: (2003)

Анализ экономической эффективности модельной системы по управлению безопасностью мяса птицы
за авторством: Малыгина, В.Д., та інші
Опубліковано: (2012)

АЛГОРИТМ ШВИДКОГО ОБРОБЛЮВАННЯ ЗНАЧЕНЬ ДЛЯ МЕДІАННИХ ФІЛЬТРІВ
за авторством: Кулик, А. Я., та інші
Опубліковано: (2013)

Алгоритм швидкого оброблювання значень для медіанних фільтрів
за авторством: Кулик, А.Я., та інші
Опубліковано: (2008)

ІНТЕНСИВНІ СПОСОБИ СУШІННЯ ЯБЛУЧНИХ СЛАЙСІВ З КОНВЕКТИВНИМ ТА КОМБІНОВАНИМ ЕНЕРГОПІДВЕДЕННЯМ
за авторством: Sniezhkin, Yu. F., та інші
Опубліковано: (2024)

Сушіння – сушка – зневоднення
за авторством: Тищенко, О.М.
Опубліковано: (2011)

СТАТИКА, КІНЕТИКА ТА ЕНЕРГОЕФЕКТИВНІСТЬ ПРОЦЕСУ СУШІННЯ БАНАНІВ ДО НИЗЬКОЇ ЗАЛИШКОВОЇ ВОЛОГОСТІ
за авторством: Sniezhkin, Yu., та інші
Опубліковано: (2025)

Класифікаційні модуляції раціонального
за авторством: Шенгерій, Л.М.
Опубліковано: (2007)

Модернізація блоку приготування горючої суміші в мотоциклах серії «Дніпро»
за авторством: Никончук, Д.О.
Опубліковано: (2018)

ДОСЛІДЖЕННЯ ШВИДКОГО ПІРОЛІЗУ БІОМАСИ В АБЛЯЦІЙНОМУ ШНЕКОВОМУ РЕАКТОРІ
за авторством: Klimenko, V.M., та інші
Опубліковано: (2016)

Пріоритизація тестів як метод швидкого виявлення серйозних помилок
за авторством: Malishevsky, Alexey G.
Опубліковано: (2010)

Використання математичного сподівання для швидкого центрування наборів зображень
за авторством: Пелешко, Д.Д.
Опубліковано: (2009)

Дослідження швидкого піролізу біомаси в абляційному шнековому реакторі
за авторством: Клименко, В.М., та інші
Опубліковано: (2016)

СОРБЦІЙНІ ТА ТЕРМОДИНАМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ПРЯНО-АРОМАТИЧНИХ РОСЛИН ЯК ОБ’ЄКТІВ СУШІННЯ
за авторством: Sniezhkin, Yu.F., та інші
Опубліковано: (2023)

ВИБІР АЛГОРИТМУ ВИЗНАЧЕННЯ ВІДСТАНІ ЗАМИКАННЯ НА ЗЕМЛЮ ТА НЕОБХІДНИХ ДЛЯ ЦЬОГО ІНФОРМАЦІЙНИХ СКЛАДОВИХ ПАРАМЕТРІВ РЕЖИМУ
за авторством: Стогній, Б.С., та інші
Опубліковано: (2017)

Автономна газозберігаюча система приготування теплоносія для опалення та гарячого водопостачання
за авторством: Чорна, Н.А.
Опубліковано: (2009)

ОБРОБЛЕННЯ БІОМЕДИЧНИХ ЗОБРАЖЕНЬ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ ШВИДКОГО ПЕРЕТВОРЕННЯ ФУР’Є
за авторством: Павлов, С. В., та інші
Опубліковано: (2013)

ТЕОРЕТИЧНИЙ ТА ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИЙ АНАЛІЗ КІНЕТИКИ СУШІННЯ КОЛОЇДНИХ КАПІЛЯРНО-ПОРИСТИХ МАТЕРІАЛІВ ЯК ОБʼЄКТІВ СУШІННЯ
за авторством: Davydenko, B.V., та інші
Опубліковано: (2024)

Неоднородное распределение заряженных частиц в аэрозолях и продуктах сгорания
за авторством: Драган, Г.С., та інші
Опубліковано: (2009)

Інтенсифікація процесу сушіння насіннєвого зерна
за авторством: Снєжкін, Ю.Ф., та інші
Опубліковано: (2010)

ДОСЛІДЖЕННЯ КОНВЕКТИВНОГО СУШІННЯ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ
за авторством: Petrova, Z., та інші
Опубліковано: (2025)

ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури)
за авторством: Бешараті, M., та інші
Опубліковано: (2024)

КАВІТАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА НОВЕ ТЕПЛОМАСООБМІННЕ ОБЛАДНАННЯ – ПЕРСПЕКТИВНИЙ НАПРЯМОК ПРИГОТУВАННЯ ВОДОВУГІЛЬНОГО ПАЛИВА
за авторством: Obodovych, O.M., та інші
Опубліковано: (2024)

Технології лиття та приготування алюмінієвих сплавів за допомогою засобів магнітної гідродинаміки
за авторством: Фікссен, В.М., та інші
Опубліковано: (2024)

МОДЕЛЬ "ШВИДКОГО НЕЙРОНА" З ОБРОБКОЮ ДАНИХ ЗА ПРИНЦИПОМ РІЗНЕЦЕВИХ ЗРІЗІВ
за авторством: Кожемяко, В. П., та інші
Опубліковано: (2021)

Теоретико-методологічні передумови раціонального землекористування
за авторством: Бриндзя, О.З.
Опубліковано: (2008)

Электровосстановление кислорода на катализаторах — продуктах пиролиза гетеробиметаллических комплексов Cu/Mn
за авторством: Пирский, Ю.К., та інші
Опубліковано: (2008)

Поліморфізм генів пшениці, які визначають якісні ознаки, у харчових продуктах
за авторством: Степаненко, А.І., та інші
Опубліковано: (2015)