Зображення обкладинки

ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПОЛІКОМПОНЕНТНОГО КОМПЛЕКСУ ВУГЛЕВОДІВ З ГАРБУЗОВИМ ПЮРЕ

In modern technologies for producing functional food products, particular attention is paid to studying the thermophysical properties of multicomponent disperse systems containing ingredients of natural origin. One promising object is pumpkin puree, which has high biological value but is also charac...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2025
Автори:	Makarenko, A.A., Avdieieva, L.Yu., Turchyna, T. Ya., Dekusha, H.V.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Institute of Engineering Thermophysics of NAS of Ukraine 2025
Онлайн доступ:	https://ihe.nas.gov.ua/index.php/journal/article/view/637
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Thermophysics and Thermal Power Engineering

Репозитарії

Thermophysics and Thermal Power Engineering

Схожі ресурси

Дослідження реологічних властивостей багатокомпонентної згущеної суміші «МАЛЮТКА ГІПОАЛЕРГЕННА»
за авторством: Декуша, Г.В.
Опубліковано: (2009)

Результати дослідження реологічних властивостей кріогенно-гравійного елементу фільтру
за авторством: Кожевников, А.О., та інші
Опубліковано: (2010)

КІНЕТИКА СУШІННЯ КРАПЕЛЬ РОЗЧИНІВ СИРОВАТКОВОГО БІЛКУ ЯК СТРУКТУРОУТВОРЮЮЧОГО КОМПОНЕНТУ ДЛЯ ФРУКТОВО- І ЯГІДНО-БІЛКОВИХ КОМПОЗИЦІЙ
за авторством: Turchyna, T. Ya., та інші
Опубліковано: (2024)

Дослідження реологічних властивостей суспензій пірогенного кремнезему, модифікованого полідиметилсилоксаном, у вазеліновій олії
за авторством: Goncharuk, O. V., та інші
Опубліковано: (2019)

Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре
за авторством: Поліщук, Г.Є., та інші
Опубліковано: (2013)

ВПЛИВ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ДИСПЕРСНОЇ СИСТЕМИ НА ПОКАЗНИКИ ПОЛІРУВАННЯ ПІДКЛАДОК ІЗ СИТАЛУ
за авторством: Філатов, Юрій, та інші
Опубліковано: (2019)

ВИКОРИСТАННЯ РІЗНИХ СПОСОБІВ СУШІННЯ В ТЕХНОЛОГІЯХ СУХИХ ГРИБНИХ КОНЦЕНТРАТІВ
за авторством: Avdieieva, L.Y., та інші
Опубліковано: (2023)

ВИВЧЕННЯ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАГУВАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ПРОТОЧНОМУ КАВІТАЦІЙНОМУ ЗМІШУВАЧІ СТАТИЧНОГО ТИПУ
за авторством: Avdieieva, L.Yu., та інші
Опубліковано: (2024)

Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозива
за авторством: Поліщук, Г.Є., та інші
Опубліковано: (2012)

КІНЕТИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУШІННЯ КРАПЕЛЬ ЯБЛУЧНОГО СОКУ ТА КОМПОЗИЦІЙ З МОЛОЧНИМИ БІЛКАМИ
за авторством: Maletska, K.D., та інші
Опубліковано: (2022)

Вплив вуглеводів на ріст і біохімічний склад синьозелених водоростей
за авторством: Мушак, П.О.
Опубліковано: (2004)

Накопичення фруктозовмісних вуглеводів у культурі трансгенних коренів лікарських рослин
за авторством: Матвєєва, Н.А., та інші
Опубліковано: (2015)

Поширення плоских сейсмічних хвиль у п'ятиелементних реологічних тілах
за авторством: Бицань, Є.М.
Опубліковано: (2009)

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДІВЕ-ОБРОБКИ І БІОПОЛІМЕРНИХ ДОБАВОК НА ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛОДОВИХ ГЕТЕРОГЕННИХ СИСТЕМ ЯК ОБЄКТІВ РОЗПИЛЮВАЛЬНОГО СУШІННЯ
за авторством: Turchina, T. Ya, та інші
Опубліковано: (2024)

КОМП’ЮТЕРНЕ МОДЕЛЮВАННЯ РУХУ РІДИНИ В СОПЛАХ ВЕНТУРІ РІЗНИХ КОНФІГУРАЦІЙ
за авторством: Avdieieva, L., та інші
Опубліковано: (2022)

Побудова ядер інтегральних рівнянь Вольтерра за допомогою реологічних тіл високого рангу
за авторством: Бицань, Є.М.
Опубліковано: (2013)

Дослідження властивостей гідрофобізованого шунгіту
за авторством: Pavlyk, G. E., та інші
Опубліковано: (2014)

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЕФЕКТІВ ГІДРОДИНАМІЧНОЇ КАВІТАЦІЇ НА ВЛАСТИВОСТІ СКЛАДНИХ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ СИСТЕМ
за авторством: Avdieieva, L.Yu., та інші
Опубліковано: (2022)

Поширення плоских теплових і термопружних сейсмічних хвиль у в'язці реологічних тіл Фойгта
за авторством: Бицань, Є.М.
Опубліковано: (2011)

ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДІВЕ-ОБРОБКИ ПЛОДОВОГО ТІЛА ГРИБА ШИЇТАКЕ НА ФІЗИКО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГРИБНОЇ СУСПЕНЗІЇ
за авторством: Sharkova, N.O., та інші
Опубліковано: (2018)

ДОСЛІДЖЕННЯ ЕЛЕКТРОФІЗИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПОРОШКІВ АЛМАЗУ
за авторством: Бочечка, О.О., та інші
Опубліковано: (2020)

Дослідження обчислювальних властивостей системи антикватерніонів
за авторством: Туренко, А.С.
Опубліковано: (2014)

Дослідження селекційних властивостей алгоритму MULTI
за авторством: Єфіменко, С.М.
Опубліковано: (2018)

Дослідження властивостей кремнієрганічного адсорбенту ''КРЕОСОРБ''
за авторством: Бойченко, С.В., та інші
Опубліковано: (2007)

Дослідження електродинамічних властивостей композитної кераміки
за авторством: Hryhoruk, V. I., та інші
Опубліковано: (2023)

Дослідження теплофізичних властивостей кристалічного кремнію
за авторством: Gavrylyuk, O. O., та інші
Опубліковано: (2012)

Computer Simulation of Fluid Flow Through a Venturi Nozzle of Different Configurations
за авторством: Yu. Avdieieva, та інші
Опубліковано: (2022)

РОЗРАХУНОК КІЛЬКОСТІ НАФТОВИХ ВУГЛЕВОДІВ В ПРИБЕРЕЖНИХ НАНОСАХ ПРИ УМОВІ УТВОРЕННЯ МОНОМОЛЕКУЛЯРНОГО ШАРУ НА ПОВЕРХНІ ЧАСТОК
за авторством: Замислова, Т. М.
Опубліковано: (2023)

СИНТЕЗ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ КОМПЛЕКСУ ЦИНКУ З 3-(2-ПІРИДИЛ)-5-(3,4,5-ТРИМЕТОКСИФЕНІЛ)-1,2,4-ТРИАЗОЛОМ
за авторством: Khomenko, Dmytro, та інші
Опубліковано: (2020)

Дослідження адаптогенних властивостей поліфенольного препарату "Еномеланін"
за авторством: Матіїшин, Г.Й., та інші
Опубліковано: (2008)

Деякі особливості обміну білковоподібних речовин і вуглеводів у системі "донні відклади-вода" за умов різної мінералізації
за авторством: Осипенко, В.П., та інші
Опубліковано: (2008)

Особливості метаболізму вуглеводів в пагонах магнолієвих у зв’язку із зимостійкістю в умовах південного сходу України
за авторством: Grigorenko, I.V., та інші
Опубліковано: (2000)

Дослідження Малокопанського комплексу в 2009 р.
за авторством: Котигорошко, В.Г., та інші
Опубліковано: (2010)

Дослідження на подолі Виповзівського археологічного комплексу
за авторством: Скороход, В.М., та інші
Опубліковано: (2018)

Дослідження Виповзівського археологічного комплексу 2009 р.
за авторством: Скороход, В.М.
Опубліковано: (2010)

Дослідження структурних властивостей халькогенідних стекол As₂S₃, легованих сріблом
за авторством: Ревуцька, Л.О., та інші
Опубліковано: (2016)

Синтез та дослідження електричних властивостей купратів барію
за авторством: Булачок, А.С., та інші
Опубліковано: (2013)

Дослідження властивостей одного узагальнення гіперкомплексної системи кватерніонів
за авторством: Туренко, А.С.
Опубліковано: (2014)

ЯГР-дослідження магнетних властивостей нанорозмірних порошків магнетиту
за авторством: Ющук, С.І., та інші
Опубліковано: (2014)

Дослідження ортогоналізуючих властивостей поздовжньо неоднорідних недеполяризуючих середовищ
за авторством: Коломієць, І.С., та інші
Опубліковано: (2013)