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Distribution, Properties, and Practical Significance of α-Galactosidase

The achievements of modern enzymology have greatly expanded the possibilities of practical use of enzymes, primarily in medicine and the food industry, which is due to their advantages over chemical catalysts: selectivity and stereospecificity of action, the possibility of achieving high rates of co...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Datum:	2024
Hauptverfasser:	Borzova, N.V., Varbanets, L.D., Борзова, Н.В., Варбанець, Л.Д.
Format:	Artikel
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	PH "Akademperiodyka" of the NAS of Ukraine 2024
Online Zugang:	https://ojs.microbiolj.org.ua/index.php/mj/article/view/151
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Назва журналу:	Microbiological Journal

Institution

Microbiological Journal

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