Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України
The cultural forms of the European and Asia Minor species of genus Corylus L. – funduks are cultivated in Ukraine from antique times. The experience of these culture testify on possibility of use of other Corylus L. species in the culture in Ukraine. The growing of valuable sorts of funduks grafted...
Збережено в:
| Дата: | 2002 |
|---|---|
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine
2002
|
| Онлайн доступ: | https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1203 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Plant Introduction |
| Завантажити файл: |  |
Репозитарії
Plant Introduction| _version_ | 1860144719188721664 |
|---|---|
| author | Kosenko, I.S. |
| author_facet | Kosenko, I.S. |
| author_sort | Kosenko, I.S. |
| baseUrl_str | https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/oai |
| collection | OJS |
| datestamp_date | 2020-01-10T19:12:10Z |
| description | The cultural forms of the European and Asia Minor species of genus Corylus L. – funduks are cultivated in Ukraine from antique times. The experience of these culture testify on possibility of use of other Corylus L. species in the culture in Ukraine. The growing of valuable sorts of funduks grafted on Corylus columa are especial interesting because all works in such plantation may be mechanized. |
| doi_str_mv | 10.5281/zenodo.3333784 |
| first_indexed | 2025-07-17T12:50:04Z |
| format | Article |
| fulltext |
УДК 634.54:57:581.95
1C. КОСЕНКО
дендрологічний парк "Софіївка" НАН України
• «:раїна, 20300 м. Умань, вуя. Київська, 12а
ЛІЩИНИ (CORYLUS L.) У ПЛОДІВНИЦТВІ УКРАЇНИ
культурні форми європейських та малоазійських видів ліщини під назвою фундук здавна культиву
ються в Україні. Досвід їх культури свідчить про можливість використання інших видів Corylus у
-.лодівництві України. Особливий інтерес становить вирощування цінних сортів фундука в усіх гео
графічних зонах України та щеплення їх на штамбі С. соїигпа, що дає можливість повністю ме
ханізувати всі роботи.
• же в античні часи ліщину культивували як
■ :ріхоплідну рослину, яка давала смачні і
“оживні плоди. На той час уже були відомі
:орти видів ліщини, одержані добором
•ращих форм Corylus avellana, С. maxima,
2 pontica. У Плінія вперше згадується назва
Avellana, яка походить від назви міста Авел-
ін о у Кампанії, де широко культивували лі
щину. Цю назву К. Лінней використав як
видову для дикорослої ліщини звичайної. З
их же часів відома ломбардська ліщина,
-ка тепер називається С. maxima, та її різно
вид — червоний ломбардський горіх. Лом-
'•зрдська культурна ліщина була завезена з
талії на територію сучасної Німеччини
: ранками і культивувалася поблизу Цельсь-
•ого монастиря в околицях м. Вюрцбурга,
і з ідей походить назва "цельські горіхи". У
лавніх рукописах, зокрема стародавніх
греків, згадується і великоплідна понтійська
іщина. На жаль, тепер неможливо точно
визначити, про який вид ліщини йшлося. За
f !.С. КОСЕНКО, 2002
даними К. Коха (цит. за Л.А. Смольяніновою
[8]), горіхи цієї ліщини у великій кількості
привозили з Понтійських гір для торгівлі з
Візантією. Відомо також, що під назвою
понтійської ліщини часто розуміли і С. ma
xima, і С. columa [8].
У наш час горіхи різних видів ліщини
збирають у великій кількості у місцях їх
природного зростання. За підрахунками
Ф.А. Павленка, в Україні середньорічний
урожай горіхів Corylus avellana у лісах ста
новить 78 тис. т. Нині у світі як горіхоплідні
культури вирощують С. avellana, С. maxima,
С. pontica, С. colurna та С. americana [8].
Культурні сорти видів Corylus отримали
назву фундук. Найбільше розвинута культура
фундука на Чорноморському та Середземно
морському узбережжях, а в останні два-три
століття вона поширилась і в Північній Аме
риці [10-13]. За валовим щорічним збором
фундука [6] перше місце у світі займає Ту
реччина — 58 тис. т. В Італії та Іспанії зби
рають по 25 тис. т, у колишньому СРСР —
15, у США — б - l l тис. т [8].
-;5.V 1605-6574. Інтродукція рослин, 2002, N° 1 65
І.С. Косенко
В Україні фундук здавна вирощувався у
Криму, а після Великої Вітчизняної війни
культура фундука поширилася і в інших
районах України. Цьому сприяло виведення
зимостійких сортів. Особливо значних успі
хів щодо цього досягнуто в Українському
науково-дослідному інституті лісівництва та
агролісомеліорації ім. Г.М. Висоцького (Хар
ків), де Ф.А. Павленко вивів нові сорти фун
дука, пристосовані до умов України: Гібрид-
19, Гібрид-39, Фундук-42, Україна-50,
Піонер-66, Перемога-74, Прекрасний із Бо-
ковеньок-79, Урожайний-80, Степовий-83,
Радянський-86.
Для вирощування в Україні Ф.А. Павлен
ко рекомендує також західноєвропейські
сорти фундука: Євгенія, Галльський, Цельсь-
кий, Чудо Больвіллера, Косфорд, Роял, Гу-
бенський, Кущемюллерс, Луїза, Густав, Дов
гий Ландсберзький, Сиклер, Ноттингемсь-
кий.
Найдосконалішу класифікацію всіх відо
мих на кінець XIX ст. сортів фундука розро
бив німецький ботанік Е. Гешке [13], згідно
з якою сорти залежно від їхнього походжен
ня поділено на шість класів:
1. Лісові горіхи (родоначальником їх є
Corylus avellana).
2. Цельські горіхи (походять від С. роп-
tica).
3. Ломбардські горіхи (походять від С. ma
xima).
4. Гібридні ліщини (походять від схрещу
вання дикорослих ліщин з культурними сор
тами або культурних сортів між собою).
5. Американські ліщини (походять від ди
корослих Є. атегісапа та С. cornuta).
6. Деревоподібні ліщини (походять від
Є. colurna).
Ця класифікація дає змогу визначити
біологічні особливості, зокрема морфо
логічні ознаки різних культурних сортів, за
лежно від їхнього походження. Однак її не
доліком є те, що вона не охоплює все різ
номаніття культурних сортів, зокрема,
місцевих, які іноді В слх: •: л: певно
го класу.
Культурні сорти » Т “ " JHQ шкодять від
Corylus avellana, С. m htm a, С атегісапа й
С. cornuta, найбільш мороэо- і посухостійкі,
проте їх горіхи гіршої якості, ніж у культур
них сортів, що походять від С яитттд, С. роп-
tica.
П.П. Гусєв (цит. за Л А С у : \ьяніновою
[8]) розробив класи:: - : : гт.в фундука
за їх географічним походженням: кавказькі,
турецькі, італійські, і ранцузькі,
бельгійські, німецьк: англійсьу: Вважаємо
за доцільне доповнити цю класифікацію ще
українськими сортами фундука. виділивши
серед них лісостепові кримські та
закарпатські.
Під час експедиційних л : імхжень нами
обстежено насадження фундуків у Лісосте
пу України (Мліїв, Черкаська обл., Харків)
та Степу (дендропарк Весел: Боковеньки"),
на Південному березі Криму і поблизу Ялти,
Алушти та в Бахчисарайському районі), а
також у Закарпатті. Рослини фундука у цих
умовах добре плодоносять, біологічно стійкі,
що дозволяє розширити їх культигенний
ареал далі на північ, до межі .\ісостепу з Ук
раїнським Поліссям, а в майбутньому, мож
ливо, і далі.
Це підтверджують і результати стаціо
нарних експериментальних досліджень
Є.О. Бризгалова, який вивчав фундук в умо
вах Києва [2, 3], А.О. Кучера і Т.А. Абасова
[1, 4] — в умовах Правобережного Лісосте
пу — на Черкащині (м. Мліїв), та С.А. Лось
[5] — у Лівобережному Лісостепу на
Харківщині.
А.О. Кучер і Т.А. Абасов стаціонарно вив
чали фундук 19 сортів українського се
лекціонера Ф.А. Павленка та Мліївського
науково-дослідного інституту садівництва
ім. Л.П. Симиренка (Черкаська обл.) і 5 се
лекційних форм цього ж інституту. Встанов
лено, що період глибокого спокою у
досліджуваних сортів і селекційних форм
66 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2002, Ns 1
Ліщини (Corylus L.) у плодівницт ві України
закінчується у січні — лютому. Слід зазна
чити, що за нашими спостереженнями, у ди
корослої ліщини звичайної він закінчується
в умовах Черкащини 14 грудня, тобто знач
но раніше, ніж у досліджених А.О. Кучером
і Т.А. Абасовим сортів і селекційних форм
фундука.
Насамперед, за даними цих авторів, зі
стану глибокого спокою виходять тичинкові
суцвіття, пізніше — маточкові, останніми —
вегетативні бруньки. Тривалість періоду
спокою у тичинкових суцвіть залежно від
сорту або селекційної форми становить
4 4 -7 9 днів, у маточкових — 101 —106, у ве
гетативних бруньок — 104—141 день залеж
но від сорту фундука. За нашими спостере
женнями, це значно менше, ніж у дикорос
лої ліщини звичайної.
Сума ефективних температур (вище + 5 °С),
яка необхідна для розбруньковування сортів
і форм фундука, становить 19,0 — 20,7 °С, що
також значно менше, ніж у дикорослої
ліщини звичайної.
У всіх досліджених А.О. Кучером і Т.А. Аба
совим сортів і селекційних форм фундука
достигання плодів розпочинається в період з
27 серпня по 12 вересня, що приблизно
збігається з нашими даними щодо дикорос
лої ліщини звичайної.
Сума ефективних температур (вище
+10 °С), необхідна для початку достигання
плодів у сортів і форм фундука, становить
890-1007 °С.
У більшості досліджених сортів і се
лекційних форм фундука листопад відбу
вається у третій декаді жовтня і лише у не
багатьох — наприкінці жовтня — на почат
ку листопада. За нашими спостереженнями,
це значно пізніше, ніж у дикорослої ліщини
звичайної (5 -1 5 жовтня). Сума ефективних
температур (вище + 5 °С), за якої закін
чується листопад, для сортів і форм стано
вить 2206-2274 °С.
За тривалістю вегетаційного періоду всі
досліджені сорти й селекційні форми автори
[4] поділяють на дві групи: 1) з довгим
періодом (210 і більше днів) і 2) коротким
(202 — 209 днів). У дикорослої ліщини звичай
ної, за нашими даними, вегетаційний період
продовжується 190-211 днів. За тривалістю
вегетаційного періоду досліджені сорти і се
лекційні форми фундука аналогічні ліщині
американській, вегетаційний період якої в
Україні, за нашими спостереженнями, дорів
нює 200 — 218 дням.
Слід зазначити, що така незначна різни
ця в тривалості вегетаційного періоду у різ
них сортів і селекційних форм, досліджува
них авторами, на нашу думку, не дає підстав
для розподілу на групи, оскільки практично
го значення це не має. Про це ж свідчать і
дані Т.А. Абасова [1]: сума ефективних тем
ператур (вище + 5 °С) за вегетаційний
період у сортів і форм у районі досліджень
становить 3290 °С, а листопад, як уже згаду
валося, закінчується при сумі ефективних
температур 2206 — 2274 °С.
А.О. Кучер і Т.А. Абасов [4] зазначають,
що всі досліджені ними сорти та форми зи
мостійкі і витримують зниження температу
ри взимку до — ЗО °С і навіть нижче.
Автори також виявили, що врожайність
досліджених ними сортів фундука значно
більша, ніж дикорослої ліщини звичайної, і
товарна якість їхніх горіхів вища. Плоди
сортів і форм високоолійні, вміст жиру в
ядрі коливається в межах 70 — 75 %.
Щодо стійкості досліджених сортів до
шкідників і хвороб, то встановлено [1], що
деякої шкоди завдає ліщинова попелиця (го
ловним чином, листкам і пагонам), значної
шкоди — борошниста роса, дещо меншої —
плямистість листків та плодова гниль.
На підставі своїх досліджень А.О. Кучер
і Т.А. Абасов рекомендують для широкого
виробничого впровадження сім сортів (Ло-
зовський кулястий, Ж овтневий, Превос
ходный-1, Гянджа, Кулястий, Топкара, Кли
ноподібний) і одну селекційну форму
(Р4М28).
ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2002, Ns 1 67
І.С. Косенко
Т.А. Абасов [1] наводить дані щодо еко
номічної ефективності впровадження дослід
жених у Млієві сортів фундука порівняно з
дикорослою ліщиною звичайною. Рівень
рентабельності культури цих сортів стано
вить 190,0-280,9 % (залежно від сорту) про
ти 100,4 % для ліщини звичайної. Це
свідчить про доцільність культивування фун
дука у Лісостепу України.
С.А. Лось [5], яка досліджувала особли
вості плодоношення сортів фундука в умо
вах Л івобережного Лісостепу України,
дійшла висновку, що пилкування всіх
сортів настає одночасно з цвітінням маточ
кових суцвіть. За результатами своїх
досліджень вона виділила п'ять сортів фун
дука селекції Українського науково-
дослідного інституту лісівництва та аг
ролісомеліорації ім. Г.М. Висоцького, які
відзначаються високою зимостійкістю се
режок. Водночас встановлено, що сума по
зитивних температур значно сильніше
впливає на перезимівлю сережок, ніж абсо
лютний мінімум температур.
Таким чином, господарське використан
ня видів Corylus в Україні сумнівів не вик
ликає. Проте досвід культури ліщин дає
підстави констатувати, що можливості ви
користання видів Corylus в Україні ще дале
ко не вичерпані. Більша частина видів
ліщин знаходиться у первинній культурі в
ботанічних садах та дендрологічних парках,
господарська цінність цих видів ще
повністю не з'ясована. Тому всебічне їх вив
чення з метою впровадження інтродукова-
них видів Corylus у промислову культуру є
актуальним завданням. Особливої уваги по
требує вирощування цінних сортів фундука
на штамбі С. columa, що дає можливість от
римувати добре сформовані кущі і повністю
механізувати всі роботи на таких план
таціях.
Восени 2001 р. у дендропарку "Софіївка"
закладено дослідну ділянку різних сортів
фундука селекції Українського науково-
дослідного інституту лісівництва та агролісо
меліорації ім. ГЛ! ВнезшаЕЭГо серед них
Харків-3, Боровсышй. Олімпійський, Аб
хазький середній. Превосходный, Лозів-
ський кулястий, Ракетний, Жовтневий, Ку
льовий, Клиновидний, Р;М^ Рз^і8' Шоко
ладний, Р3М33, PrM v P_\L та селекційні
форми.
1. Абасов ТА. Биоэкаюгические и хозяйст
венные особенности сортов й форм фундука в
условиях Центральной Лесостепи Украины: Ав-
тореф. дис.... канд. с.-х. наук. — Самохваловичи,
1992. - 26 с.
2. Бризгаїюв Є. О. Інтрол;-v ,:я фундука в умо
вах Києва / / Інтродукція та акліматизація рос
лин. — К : Наук, думка. 1966. — С. 112-122.
3. Брызга.пов ЕА. Размножение фундука / /
Лесн. хоз-во. — 1968. — Si 3. — С. 85-87.
4. Кучер А. О.. Абасов ТА. Вивчити і підібра
ти цінні сорти і форми горіха грецького і фунду
ка / Звіт Мліїв. НДІ садівництва Лісостепу Ук
раїни ім. Л.П. Симиренка. — Мліїв, 1991.
5. Лось С.А. Особенности биологии плодоно
шения украинских сортов фундука в условиях
северо-восточных районов Украины: Автореф.
дис. ... канд. с.-х. наук. — Харьков, 1992. — 21 с.
6. Павленко Ф.А., Федоров М.А. Лещинное
хозяйство "на орех" / / Лесн. хоз-во. — 1955. —
№ 7. - С. 89-91.
7. Проценко Д.Ф. Морозостойкость плодо
вых культур СССР. — К.: Изд-во Киев, ун-та,
1958. - 225 с.
8. Смолъянинова ЛА. Лешина / / Культурная
флора СССР. Орехоплодные. — М. — Л.: Гос.
изд-во колхоз, и совхоз, лит., 1936. — 17. —
С. 127-197.
9. Browicz К. Corylaceae / / Flora Iranica. —
1972. - 97. - № 5.
10. De Candolle A. Geographic botanique
raisonee. — Geneve, 1885. — 365 p.
11. De Candolle A. Origine des plants cultivees. —
Paris, 1883.
12. Du Rietz E. Life-forms of terrestrial flowering
plants I I Acta phytogeog. suec. — 1931. — 3, N 1.
13. Goeschke E. Die Haselnuss, ihre Arten und
ihre Kultur. — Berlin, 1887. — 100 S.
68 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2002, № 1
Ліщини (Corylus L.) у плодівницт ві України
і ЛИНЫ (CORYLUS L.) В ПЛОДОВОДСТВЕ
•.РАИНЫ
■' С. Косенко
I : урологический парк "Софиевка"
- -_Н Украины, Украина, г. Умань
/гтурные формы европейских и малоазиат-
v видов лещины под названием фундук из-
_їзна культивируются в Украине. Опыт их куль-
т свидетельствует о возможности использова-
- других видов Corylus в плодоводстве
• • Гиины. Особый интерес представляет выра-
. --ание ценных сортов фундука во всех геогра-
-:еских зонах Украины и прививка их на
.чбе С. columa, что даст возможность полно-
“ Ю механизировать все работы.
THE HAZELS (CORYLUS L.) IN THE
FRUITGROWING OF UKRAINE
I. S. Kosenko
Dendrological Park Sofiyivka, National Academy of
Sciences of Ukraine, Ukraine, Uman
The cultural forms of the European and Asia Minor
species of genus Corylus L. — funduks are cultivated
in Ukraine from antique times. The experience of
these culture testify on possibility of use of other
Corylus L. species in the culture in Ukraine. The
growing of valuable sorts of funduks grafted on
Corylus columa are especial interesting because all
works in such plantation may be mechanized.
'5_V 1605-6574. Інтродукція рослин, 2002, Ne 1 69
|
| id | oai:ojs2.plantintroduction.org:article-1203 |
| institution | Plant Introduction |
| keywords_txt_mv | keywords |
| language | English |
| last_indexed | 2025-07-17T12:50:04Z |
| publishDate | 2002 |
| publisher | M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine |
| record_format | ojs |
| resource_txt_mv | wwwplantintroductionorg/51/d4be15d6fca86a8ac8ffaead604d5e51.pdf |
| spelling | oai:ojs2.plantintroduction.org:article-12032020-01-10T19:12:10Z The hazels (Corylus L.) in the fruit-growing of Ukraine Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України Kosenko, I.S. The cultural forms of the European and Asia Minor species of genus Corylus L. – funduks are cultivated in Ukraine from antique times. The experience of these culture testify on possibility of use of other Corylus L. species in the culture in Ukraine. The growing of valuable sorts of funduks grafted on Corylus columa are especial interesting because all works in such plantation may be mechanized. Культурні форми європейських та малоазійських видів ліщини під назвою фундук здавна культивуються в Україні. Досвід їх культури свідчить про можливість використання інших видів Corylus у плодівництві України. Особливий інтерес становить вирощування цінних сортів фундука в усіх географічних зонах України та щеплення їх на штамбі C. colurna, що дає можливість повністю механізувати всі роботи. M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine 2002-03-01 Article Article application/pdf https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1203 10.5281/zenodo.3333784 Plant Introduction; Vol 13 (2002); 65-69 Інтродукція Рослин; Том 13 (2002); 65-69 2663-290X 1605-6574 10.5281/zenodo.3377873 en https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1203/1157 http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| spellingShingle | Kosenko, I.S. Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України |
| title | Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України |
| title_alt | The hazels (Corylus L.) in the fruit-growing of Ukraine |
| title_full | Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України |
| title_fullStr | Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України |
| title_full_unstemmed | Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України |
| title_short | Ліщини (Corylus L.) у плодівництві України |
| title_sort | ліщини (corylus l.) у плодівництві україни |
| url | https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1203 |
| work_keys_str_mv | AT kosenkois thehazelscoryluslinthefruitgrowingofukraine AT kosenkois líŝinicorylusluplodívnictvíukraíni AT kosenkois hazelscoryluslinthefruitgrowingofukraine |