Малопоширені плодові рослини як лікарські

Results of many years researches on rare fruit plants introduction in the Forest-Steppe of Ukraine – quince oblong (Cydonia oblonga Mill.), cornel cherry (Cornus mas L.) and japanese flowering quince (Chaenomeles japonica Lindl.) are illuminated. There are facts on perspective cultivars and forms fr...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2001
Автор:	Klimenko, S.V.
Формат:	Стаття
Мова:	Англійська
Опубліковано:	M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine 2001
Онлайн доступ:	https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1221
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Plant Introduction
Завантажити файл:

Репозитарії

Plant Introduction

_version_	1860144740530388992
author	Klimenko, S.V.
author_facet	Klimenko, S.V.
author_sort	Klimenko, S.V.
baseUrl_str	https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/oai
collection	OJS
datestamp_date	2020-01-10T20:44:19Z
description	Results of many years researches on rare fruit plants introduction in the Forest-Steppe of Ukraine – quince oblong (Cydonia oblonga Mill.), cornel cherry (Cornus mas L.) and japanese flowering quince (Chaenomeles japonica Lindl.) are illuminated. There are facts on perspective cultivars and forms fruits biochemical composition, which distinguish by pectin substances high content (quince oblong and japanese flowering quince ), vitamin С (cornel cherry and japanese flowering quince), flavonolics, katechines (quince oblong and cornel cherry). Medicine significance of all plants organs as biological active substances source, very valuable for child and dietic nourishment is revealed.
doi_str_mv	10.5281/zenodo.3333850
first_indexed	2025-07-17T12:50:13Z
format	Article
fulltext	УДК 634.1/7 633.88 СВ. КЛИМЕНКО -а зональны й ботанический сад им. Н.Н. Гришко НАН Украины, •оална, 01014 г. Киев, ул. Тимирязевская, 1 МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫЕ ПЛОДОВЫЕ РАСТЕНИЯ КАК ЛЕКАРСТВЕННЫЕ :->мены результаты многолетних исследований малораспространенных, интродуцированных в ■ >: гпепи Украины плодовых растений — айвы продолговатой (Cydonia oblonga Mill.), кизила на- :лмего (Cornus mas L.) и хеномелеса японского (Chaenomeles japonica Lindl.). Приведены данные биохимическому составу плодов разных сортов и форм, отличающихся высоким содержанием --• ~инов (айва продолговатая и хеномелес японский), витамина С (кизил настоящий и хеномелес іг. некий), флавонолов, катехинов (айва продолговатая и кизил настоящий). Показано, что лекар- - г-иное значение имеют все органы растений, содержащие биологически активные вещества, -.- - ъ ценные для детского и диетического питания. і /крайне интродуцировано более 400 ви- _ ь плодовых растений, относящихся к 50 л-м. Для двух монотипных видов Cydonia V . и Mespilus L. видовой резерв оказался исчерпанным, тогда как для большинства -■:лов он остается значительным. Нацио- - і л ь н ь і й ботанический сад им. Н.Н. Гришко НАН Украины в течение нескольких десят- ;ь лет проводит работу по интродукции, :: зданию генофонда и селекции малорас- : устраненных плодовых растений. Коллек ция растений, ставшая базой для создания - зых для севера Украины сортов, насчиты вает более 150 видов и 2000 сортов [10]. Объектами наших исследований являют- : - айва продолговатая (Cydonia oblonga Mill.), •си зил настоящий (Cornus mas L.), хеномелес : і а климЕнко, 2001 японский (Chaenomeles japonica Lindl.), ine- фердия серебристая (Chepherdia argentea (Pursh) Nutt.), виды рябин (Sorbus L.), муш мула германская (Mespilus germanica L.) и другие виды. В данной статье мы остановим ся на первых трех видах, с которыми прове дена значительная селекционная работа и изучен биохимический состав плодов перс пективных сортов и форм. Выбор этих объектов не случаен. Айва продолговатая и кизил настоящий давно из вестны в культуре благодаря высокой цен ности плодов, содержащих необходимые для жизнедеятельности человека биологически активные вещества. Хеномелес, более изве стный как высокодекоративный вид, как плодовое растение используется совсем не давно. Из биологически активных веществ особую ценность представляют пектиновые " V 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, № 3—4 37 С.В. К лим енко вещества, которых много в плодах айвы и хеномелеса. Эти вещества способны погло щать и выводить из организма тяжелые ме таллы и радиоактивные элементы. Плоды кизила, айвы и хеномелеса содержат ком плекс различных витаминов, минеральных веществ и широко используются в перераба тывающей, кондитерской, консервной про мышленностях, а также как лекарственные средства. Все три культуры меньше, чем другие повреждаются вредителями и болез нями. Кизил и хеномелес практически не требуют химической обработки. Выращива ние этих культур в сочетании с интегриро ванной системой агротехники дает возмож ность свести к минимуму использование пе стицидов и получать экологически чистую продукцию. Однако культивируются вышеупомянутые растения мало: основные насаждения айвы сосредоточены на юге Украины, промыш ленных насаждений кизила и хеномелеса нет. Объясняется это недостаточным изуче нием биологии кизила и хеномелеса в Ук раине, айвы — в северных регионах стра ны. В результате селекционной работы нами получены новые сорта айвы, кизила и хено мелеса в условиях Лесостепи Украины, что позволяет говорить об успешной акклимати зации изученных видов [13, 14, 17]. Генетический фонд айвы продолговатой, кизила настоящего и хеномелеса японского сегодня составляет соответственно: 1 вид, 10 сортов, 50 форм айвы; 12 видов, 18 сортов, около 200 форм кизила; 4 вида, 70 форм хе номелеса. Селекционная работа проведена с одним видом айвы — Cydonia oblonga Mill., одним видом кизила — Cornus mas L. и одним видом хеномелеса — Chaenomeles japonica Lindl. Использована лишь небольшая часть это го биологического разнообразия, перспекти вы дальнейшей селекционной работы не ог раничены. И если ранее основное внимание было сосредоточено на зимостойкости, ве личине плодов, габитусе кроны, сроках со зревания плодов, то сейчас одним из важ нейших заданий является селекция на со держание химических соединений, наибо лее ценных для данного вида. Это особенно актуально в отношении нетрадиционных плодовых растений, являющихся ценным ис точником различных биологически активных веществ. Айва продолговатая. Плоды ее отличают ся от плодов других семечковых культур по химическому составу, вкусовым качествам, сильному, приятному аромату и пригодны для приготовления разнообразных высоко качественных десертных продуктов. Плоды широко используются в консервном и кон дитерском производстве, из них готовят со усы к мясным блюдам и сиропы, богатые железом. Употребляют их в вареном и пече ном виде [22]. В состав плодов входят угле воды, органические кислоты, азотистые, пектиновые, ароматические и дубильные ве щества, витамины, зольные элементы и ми кроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека [3]. Общее количество минеральных веществ в плодах айвы варьирует от 0,1 до 0,83 % [2, 6]. Обнаружено 15 микроэлементов: мар ганец, медь, алюминий, кобальт, никель, ти тан, ванадий, цинк, бор, хром, железо, крем ний, кадмий, олово, висмут. Количество не которых важных микроэлементов (в мг на 1 кг сырого вещества) составляет: меди — 0,52—1,62, алюминия — 0,12 — 0,70, марган ца — 0 ,12-0 ,75 [1, 7]. В состав плодов входят витамины А, С, В1, В2, Р, но по содержанию витамина С ай ва не может конкурировать с другими куль турами. Плоды — источник аминокислот, тиамина, рибофлавинов, — веществ ж из ненно важных для организма в очень не больших количествах. Особенно много в них калия (35 ,0-50 ,0 мг%) и фосфора (8,0—12,0 мг%), поэтому они могут служить источником этих элементов, в частности, по 38 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, Ns 3—4 М а л о р а с п р о с т р а н е н н ы е п л о д о вы е р а ст ен и я как л е к а р ст ве н н ы е лезны людям, страдающим нарушением ми нерального обмена. Как источник железа айва рекомендуется при малокровии и дру гих заболеваниях крови. Из свежих плодов в России вырабатывали экстракт, содержа щий железо, в лечебных целях его применя ли так же, как и экстракт яблочнокислого железа [16]. Биохимический состав плодов айвы, вы ращенной в условиях Киева представлен в табл. 1. Наши данные по биохимическому составу плодов в сравнении с таковыми из других регионов соответствуют средним значениям и зависят в основном от сорта. Однако содержание витамина С в условиях Лесостепи намного выше, чем в других ре гионах. Это согласуется с выводами о том, что содержание аскорбиновой кислоты при выращивании айвы в более северных райо нах увеличивается. Айва — ценное сырье для получения желирующих веществ благодаря высокому содержанию пектиновых веществ [23]. Пос ледние, как известно, обладают способнос тью поглощать ядовитые вещества и выво дить их из организма человека. Наши исследования содержания пекти новых веществ у различных сортов айвы, выращенной в природных условиях Киева, показывают, что количество их достаточно высокое. Айва также богата фенольными соедине ниями [21]. Полифенолы представлены кате- хинами, лейкоантоцианами и флавонолами. Преобладают лейкоантоцианы, содержание которых у отдельных форм достигает 180-252 мг %, что составляет 55 — 63 % об щего количества полифенолов. Количество катехинов и флавонолов в плодах айвы поч ти одинаково и колеблется в среднем от 16 до 75 мг%. Связанных катехинов значитель но меньше, чем свободных (15 — 25 % суммы катехинов). Катехины имеют Р-витаминную актив ность. Витамин Р укрепляет стенки крове носных сосудов и содействует накоплению витамина С. Кожица плодов айвы содержит энантово-этиловый и пеларгоново-этиловый Т а б л и ц а 1 Биохимический состав плодов перспективных сортов и форм айвы обыкновенной селекции НБС им. Н.Н. Гришко НАН Украины (в пересчете на сырую массу, среднее за б лет), % Форма, сорт Сухие Сумма Кислотность Дубильные Сумма пектиновых веществ Каротин, мг% Витамин вещества сахаров вещества Кожица Мякоть С, мг% Студентка 19,3 8,8 0,45 0,35 0,86 30,25 10,5 115,6 Академическая 20,5 8,9 0,42 0,42 0,78 20,8 6,61 118,7 Школьница 18,3 7,8 0,44 0,34 0,46 22,2 5,60 102,8 Киевская 17,7 7,2 0,27 0,38 0,45 20,4 5,20 111,4 ароматная 1-2 18,3 7,8 0,63 0,53 0,86 27,40 17,80 113,6 2-12 19,6 7,0 0,25 0,35 0,71 17,00 4,50 112,8 Подарок внуку 18,7 7,1 0,41 0,39 0,87 18,00 14,63 128,1 Оранжевая 20,6 8,9 0,30 0,36 1,1 35,40 12,50 120,0 Мария 18,0 6,8 0,40 0,32 0,51 17,76 6,80 . 102,1 15-17-6 20,6 8,1 0,37 0,31 0,56 31,9 10,00 136,5 № 8 Кащенко 18,8 6,3 0,45 0,44 0,93 24,70 8,40 124,4 № 18 Кащенко 19,6 7.8 0,48 0,34 0,90 15,30 9,00 123,7 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, Ns 3—4 39 С.В. К лим енко эфиры, придающие плодам специфический пряный аромат [24]. Л.И. Вигоров [2] придает особое значение катехинам плодов в связи с профилактикой неблагоприятных воздействий на человека факторов окружающей среды, особенно ра диоактивных веществ, в частности, Sr90. Лекарственным сырьем у айвы служат плоды, семена и листья. Препараты айвы об ладают обволакивающим, общеукрепляю щим, диуретическим, противоязвенным, вя жущим и антибактериальным действием. В народной медицине Азербайджана исполь зуют листья, плоды и семена айвы при аст ме, коклюше, заболеваниях почек. Свежие плоды используют как желчегон ное и мочегонное средства. Они полезны при туберкулезе и бронхиальной астме. Мя коть плодов с давних времен применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, со провождающихся диареей, при болезнях пе чени и как противорвотное средство [20]. В виде сиропа плоды показаны при мало кровии. При воспалительных заболеваниях желудка используют также настой листьев. Он понижает сократительную способность кишечника. Листья содержат углеводы, три- терпеноиды, смолы, алкалоиды, витамины С и К, фенолкарбоновые кислоты, катехины, дубильные вещества, флавоноиды, лейкоан- тоцианы и липиды [4]. В листьях айвы со держится ряд веществ, используемых в ф ар макологии для приготовления лечебных препаратов [5]. С.М. Бедалова отмечает ус пешное лечение бронхиальной астмы лис тьями айвы. В семенах айвы найдены слизь (главным образом, в эпидермисе), гликозид амигда- лин, сахара, белковые вещества и жирное масло. Из семян готовят слизистые отвары. Применяют их как легкое слабительное, об волакивающее и мягчительное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, колите и дизентерии у детей в период выздоровле ния, а также при воспалительных заболева ниях горла и кашле, кожных болезнях и ожогах. Наружно в виде примочек плоды айвы используют при глазных болезнях и облысе нии. На Кавказе семена айвы заваривают как чай и употребляют при кашле. Кизил настоящий. Источником сбора плодов кизила до сих пор служат естествен ные заросли. Запасы кизила в природе зна чительно уменьшились, и потребность в пло дах в настоящее время не удовлетворяется. До 1990 года в Государственном сортоис пытании Украины селекционных сортов ки зила не было. В отделе акклиматизации пло довых растений Национального ботаничес кого сада НАН Украины было выведено 14 сортов со средней массой плодов 5,0 —8,0 г, овальной, шаровидной, грушевидной, буты лочной формы темно-красной, черной, жел той и розовой окраски [13]. В результате селекционной работы созданы высокопро дуктивные сорта [15], биохимическая ха рактеристика которых приведена в табл. 2. Вкусные кисло-сладкие плоды со свое образным ароматом употребляют в пищу в сыром виде, а такж е для изготовления ва ренья, желе, мармелада, джема, экстрак тов, сиропов, начинок, кваса, компотов. Очень хороши прохладительные напитки из кизила. Способы использования кизила как пи щевого сырья очень разнообразны. На Кав казе, где кизил известен испокон веков, из него готовят национальные блюда. Особен но ценятся "туршу" и "лаваш" — концентра ты, которые могуг долго храниться и исполь зуются как высоковитаминный продукт, изысканная приправа к разным блюдам, в особенности, к мясным. В Крыму, на Кавказе, в Молдове плоды широко используют для приготовления детских и диетических продуктов. Из них делают пасту и желе для питания моряков и космонавтов в продолжительных экспе дициях [9, 19]. 40 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, N° 3—4 Малораспространенные плодовые растения как лекарственные ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------^ Т а б л и ц а 2 Характеристика сортов кизила селекции НБС им. Н.Н. Гришко НАН Украины Биохимический состав плодов Сорт Сухие вещества, % Сахара, % Витамин С, Органические Антоцианы, мг% мг% кислоты, % Кожица Мякоть Евгения 21,2 9,7 177,0 1,8 775,0 117,0 Семен 21,7 10,8 193,1 1,6 751,3 107,0 Владимирский 20,3 3,5 150,0 1,8 721,3 121,3 Елена 22,3 7,7 137,4 1,6 670,0 90,1 Лукьяновский 22,4 8,4 127,8 1,8 707,0 102,0 Элегантный 21,3 9,1 110,3 1,8 773,0 104,0 Светлячок 22,7 9,7 150,0 1,8 710,0 102,0 Радость 24,0 7,1 106,0 1,4 802,0 36,0 Николка 21,7 8,6 120,0 1,3 840,0 190,0 Выдубецкий 20,1 7,5 157,3 1,5 850,0 98,0 Вавиловец 22,7 7,0 101,0 1,4 802,0 36,0 Г ренадер 21,7 8,0 128,0 1,7 787,0 115,0 Коралловый 22,8 12,7 129,5 1,2 477,1 7,8 Марка Экзотический 22,7 10,4 154,0 1,5 750,3 190,6 Благодаря фармакологическим свойствам свежих плодов и сока кизила их используют как вяжущее, кровоостанавливающее, бак терицидное, тонизирующее, противолихора дочное, аппетитное, противоцинготное, про тиворевматическое, противодиабетическое средство. Высокие пищевые и лекарственные свойства кизила обусловлены наличием в плодах пектиновых вещ еств, легкоусвоя емых глюкозы и фруктозы, витаминов, ми неральных солей — железа, калия, кальция, фосфора, магния, полезных для больных с заболеванием сердечно-сосудистой систе мы. Плоды кизила на вкус значительно кис лее, чем плоды других растений из-за нали чия в них органических кислот — яблочной, галловой, салициловой. Всасываясь в кровь, слабые органические кислоты связывают более окисленные продукты и превращ а ют их в неактивные соединения. Яблочная кислота, попадая в кровь, быстро вклю ча ется в обмен веществ организма, активи зируя углеводный, ж ировой и белковый обмен. Плоды кизила — прекрасный источник дефицитных, хорошо усвояемых полифено лов, которые отличаются гипотензивным и капилляроукрепляющим действием. В плодах много биологически активных веществ. Это катехины, антоцианы, флаво- нолы, так называемые P-активные соедине ния. Они нормализуют проницаемость и эластичность стенок кровеносных сосудов, предупреждая склероз, поддерживают нор мальное кровяное давление [21]. С лечебной целью используют все части растения. Отвар плодов и листьев применя ют как общеукрепляющее средство. Из све жих плодов готовят сироп,' который исполь зуют для лечения цинги, малокровия, желу дочных заболеваний, рожистого воспаления кожи. Отвар плодов применяют при рахите, ангине, скарлатине, кори, кишечно-желудоч ных заболеваниях; отвары корней и кору — для лечения малярии, лихорадки, ревматизма ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, Ns 3—4 41 С.В. К лим енко и воспаления печени, гепатита; отвар коры и листьев — при заболеваниях почек и печени. Настой побегов с листьями используют как желчегонное при заболеваниях печени и желчного пузыря. Плоды и отвары листьев — для лечения сахарного диабета [20]. Из плодов получают фитонцидный препа рат для лечения бактериальной дизентерии, в гомеопатии используют эссенцию из све жей коры кизила. Измельченные обжарен ные косточки обладают антисептическим действием и применяются для заживления ран. Косточки и листья кизила используют ся как суррогат чая и кофе. Листья кизила обладают желчегонным, мочегонным и саха ропонижающим действием. Хеномелес японский. Изучение хеномеле- са как плодовой культуры показало возмож ность широкого культивирования его в раз ных регионах Украины. Однако промышлен ного значения в Украине культура хеномелеса не получила из-за отсутствия хороших сортов и питомников, которые бы производили достаточное количество поса дочного материала, неудовлетворительного состояния перерабатывающей промышлен ности. Интересно, что в 1937 году на опытной станции Спиртотреста в Немешаево под Ки евом была заложена плантация хеномелеса площадью 2 га, с которой перед Великой Отечественной войной был получен урожай. Плоды хеномелеса, обладающие очень силь ным, приятным ароматом и ценным биохи мическим составом, оказались прекрасным сырьем для ликерного производства, вино делия, изготовления натуральных соков и сиропов, а такж е для кондитерской про мышленности. Опыт изготовления лике ров и настоек из хеномелеса в экспери ментальной лаборатории Киевского лике ро-водочного завода дал очень хорошие результаты [8, 11]. Как промышленную культуру интенсив но культивируют хеномелес в Прибалтий ских странах. Плантация хеномелеса в тех никуме “Смилтене" площадью 45 га, оче видно, является самой большой в мире. Все процессы по возделыванию здесь механизи рованы, урожайность растений, как и рен табельность, высокая. Селекционный фонд хеномелеса японско го НБС НАН Украины отличается значитель ным разнообразием. Из большого количест ва гибридного материала, в основном, спон танной селекции, выведены перспективные сорта: Витаминный, Караваевский, Помаран- чевый, Цитриновый, переданные в Государ ственное сортоиспытание Украины [18]. Исследования биохимического состава плодов сортов и форм хеномелеса нашей се лекции свидетельствует о том, что они явля ются ценным сырьем для консервной про мышленности [17]. Биохимическая характеристика сортов и форм хеномелеса селекции НБС НАН Ук раины приведена в табл. 3. Большое содер жание биологически активных веществ поз воляет использовать плоды хеномелеса для детского, диетического и лечебно-профилак тического питания. Плоды хеномелеса используются в пище вой, консервной и кондитерской промыш ленностях для приготовления желе, джемов, компотов, варенья, пастилы, мармелада, зе фира. Все изделия из него обладают специ фическим, приятным ароматом. Из плодов готовят натуральные соки, сиропы, исполь зуют как примесь к соку других плодов. Хе номелес является основным сырьем для аро матизации соков. Изготовление безалкоголь ных напитков, обладающих тонизирующим действием, освоено в Латвии и Литве. Главная составная часть сухих веществ плодов хеномелеса — углеводы (90 -95 %), которые обуславливают вкус и консистен цию. Олигосахаридов в хеномелесе больше, чем редуцирующих сахаров, свободные са хара представлены глюкозой, арабинозой, фруктозой и галактозой. 42 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, N° 3—4 Т а б л и ц а Биохимический состав плодов хеномелеса японского сортов и форм селекции Национального ботанического сада им. Н.Н. Гришко НАН Украины (% на сырое вещество, в среднем за 1995-1997 гг.) М а л о р а с п р о с т р а н е н н ы е п л о д о вы е р а ст ен и я как л е к а р ст ве н н ы е Форма, сорт Сумма сахаров Органические кислоты Пектиновые вещества Аскорбиновая кислота Каротин, мг% Кожица Мякоть Витаминный 3,2 3,5 2,69 360,8 38,6 15,4 Караваевский 4,1 2,9 2,53 228,4 - - Помаранчевий 4,2 2,7 1,67 202,6 20,7 12,4 Цитриновий 3,5 3,2 2,92 346,3 20,0 10,2 № 28 4,2 3,5 2,39 246,4 0,2 0,1 № 63 3,8 3,3 2,89 210,2 18,3 12,7 № 513 4,0 2,9 2,04 251,3 60,3 21,6 Значительное содержание пектиновых веществ в плодах (до 1,5 —2,0 %) позволяет использовать их выжимки, образующиеся при приготовлении соков (30 — 40 % массы плодов) как вторичное сырье для выработки пектина. Из плодов и выжимок получают тех ническую лимонную кислоту, крепкий уксус. Высокая кислотность плодов (от 2,6 до 4,0 %) дает основание говорить о хеномелесе как ис точнике органических кислот. Наиболее перспективным продуктом пере работки является экстракт (сироп), который используется для изготовления многих блюд. Результаты анализов показывают, что продукты переработки хеномелеса являют ся ценным источником витамина С зимой и особенно весной, в период наибольшего де фицита этого витамина. Используют хеномелес и с лечебной це лью. Настой из сухих плодов применяют при пониженной кислотности желудочного сока; вытяжку из плодов при комбинирова нии с женьшенем или пантокрином исполь зуют для приготовления препарата с высо котонизирующим действием на организм человека. 1. Алиев Р.К., Юзбаиіинская П.А., Исмаилов Р.А. и др. К характеристике химического состава и не которых фармакологических свойств лекарствен ных форм и галеновых препаратов из листьев ай вы обыкновенной, культивируемой в Азербайд жане / / Изв. АН АзССР. — 1961. — № 6. — С. 24-32. 2. Вигоров Д.И. Биоактивные вещества и ле чебное садоводство / / Тр. БАВ-3, Свердловск, 1968. - С. 7-18. 3. Габрюлян-Бекетовская Э.А. Биологически активные вещества плодов и натуральных соков с мякотью новых сортов айвы Армянской ССР / / Биол. журн. Армении. — 1975. — 28, № 2. — С. 37-42. 4. Гумбаридзе Н.П. Флавонолы айвы / / Сообщ. АН ГССР. - 1972. - 65, № 3. - С. 701-704. 5. Гумбаридзе Н.П. Флавонолы листьев айвы / / Там же. - 1974. - № 2. - С. 473-476. 6. Гумбаридзе Н.П. Фенольные соединения айвы (Cydonia vulgaris Pers.) и их превращение при переработке плодов. Авгореф дис. ... канд. биол. наук. — Тбилиси, 1975. — 33 с. 7. Демурян Г.С., Нароян А.К. О механическом и химическом составе кизила Армении / / Изд- во АН Арм ССР; Биол. и с.-х. науки. — 1954. — 7, № 1. - С. 47-55. 8. Дрига И.Е. Из работ акад. Н.Ф. Кащенко по акклиматизации новых растений / / Акклимати зация растений. — К.: Изд-во АН УССР, 1953. — Т. 2. - С. 87-96. 9. Дудукал Г.Д., Руденко И. С. Кизил. — Киши нев: Штиинца, 1984. — 94 с. 10. Интродукция и селекция южных и новых плодовых растений / И.М. Шайтан, П.А. Мо роз, С.В. Клименко и др. — К.: Наук, думка, 1983. - 213 с. 11. Кащенко Н.Ф. Первые шаги моего аккли матизационного питомника в Киеве / / Садовод ство. - 1915. - Вып. 13. - С. 11-14. ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, № 3—4 43 С. В. К лим енко 12. Клименко С.В. Кизил как лекарственное растение / / 1 республ. конф. по мед. ботанике: Тез. докл. — Киев, 1984. — С. 117-118. 13. Клименко С.В. Селекционные аспекты вве дения кизила в культуру / / V съезд Всесоюзн. об- ва генетиков и селекционеров им. Н.И. Вавило ва. - М., 1987. - Т. 4. - С. 6. 14. Клименко С.В. Генофонд формового раз нообразия кизила для создания сортов / / II конф. по мед. ботанике: Тез. докл. — 1988. — С. 123-124. 15. Клименко С.В. Кизил на Украине. — К.: Наук, думка, 1990. — 175 с. 16. Клименко С.В. Айва обыкновенная. — К.: Наук, думка, 1993. — 285 с. 17. Клименко С.В., Недвига О.Н. Хеномелес: интродукция, состояние и перспективы культу ры / / Интродукция растений. — К.: Наук, дум ка, - 1999. - № 3-4. - С. 125-134. 18. Клименко С.В., Недвига О Н., Климчен- ко С.Б. Перспективные формы хеномелеса (Chaenomeles Lindl.) на севере Украины / / Ин тродукция и акклиматизация растений. — 1989. — Вып. 11. - С. 84-87. 19. Леонтяк Г.П. Кизил — ценное плодовое растение / / Садоводство, виноградарство и вино делие Молдавии. — 1976. — № 3. — С. 56-57. 20. Пастушенков Л.В., Пастушенков А.Л., Па- стушенков В.Л. Лекарственные растения. Ис пользование в народной медицине и в быту. — Ленинград: Лениздат, Социально-коммерчес- кая фирма "Человек", 1990. — 384 с. 21. Петрова В.П., Клименко С.В. Динамика полифенолов в плодах айвы / / Биологически ак тивные вещества плодов и ягод. — 1976. — Вып. 5. - С 122-127. 22. Салаш П., Ржезничек В. Выращивание ай вы и ее хозяйственное использование / / Совре менные научные исследования в садоводстве. Ч. 3. - Ялта, 2000. - С. 164-168. 23. Сапожникова Е.В. Пектиновые вещества плодов. — М.: Наука, 1965. — 182 с. 24. Фрайман И.А., Масюкова О.В. Биохимия айвы / / Вопросы физиологии и биохимии куль турных растений. — 1962. — Вып. 2. — С. 51. МАПОПОШИРЕНІ ПЛОДОВІ РОСЛИНИ ЯК ЛІКАРСЬКІ С. В. Клименко Національний ботанічний сад ім. М.М. Гришка НАН України, Україна, м. Київ Висвітлено результати багаторічних досліджень інтродукованих в Лісостепу України плодових рослин — айви довгастої (Cydonia oblonga Mill.), кизилу справжнього (Comus mas L.) і хеномеле са японського (Chaenomeles japonica Lindl.). На ведено дані з біохімічного складу плодів різних сортів і форм, що відзначаються високим вмістом пектинів (айва довгаста і хеномелес японський), вітаміну С (кизил і хеномелес японський), флавонолів, катехінів (айва довгаста і кизил). Показано, що лікарське значення ма ють всі органи рослин, які містять біологічно ак тивні речовини, цінні для дитячого і дієтичного харчування. RARE FRUIT PLANTS AS MEDICINALS & К Klimenko М.М. Grishko National Botanic Gardens, National Academy of Sciences of Ukraine, Ukraine, Kyiv Results of many years researches on rare fruit plants introduction in the Forest-Steppe of Ukraine — quince oblong (Cydonia oblonga Mill.), cornel cher ry (Comus mas L.) and japanese flowering quince (Chaenomeles japonica Lindl.) are illuminated. There are facts on perspective cultivars and forms fruits biochemical composition, which distinguish by pectin substances high content (quince oblong and japanese flowering quince ), vitamin С (cornel cher ry and japanese flowering quince), flavonolics, kate- chines (quince oblong and cornel cherry). Medicine significance of all plants organs as biological active substances source, very valuable for child and dietic nourishment is revealed. 44 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин, 2001, Ns 3—4
id	oai:ojs2.plantintroduction.org:article-1221
institution	Plant Introduction
keywords_txt_mv	keywords
language	English
last_indexed	2025-07-17T12:50:13Z
publishDate	2001
publisher	M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine
record_format	ojs
resource_txt_mv	wwwplantintroductionorg/44/d6eb8d8ac22b81a51cadcaa61c5fdb44.pdf
spelling	oai:ojs2.plantintroduction.org:article-12212020-01-10T20:44:19Z Rare fruit plants as medicinals Малопоширені плодові рослини як лікарські Klimenko, S.V. Results of many years researches on rare fruit plants introduction in the Forest-Steppe of Ukraine – quince oblong (Cydonia oblonga Mill.), cornel cherry (Cornus mas L.) and japanese flowering quince (Chaenomeles japonica Lindl.) are illuminated. There are facts on perspective cultivars and forms fruits biochemical composition, which distinguish by pectin substances high content (quince oblong and japanese flowering quince ), vitamin С (cornel cherry and japanese flowering quince), flavonolics, katechines (quince oblong and cornel cherry). Medicine significance of all plants organs as biological active substances source, very valuable for child and dietic nourishment is revealed. Висвітлено результати багаторічних досліджень інтродукованих в Лісостепу України плодових рослин – айви довгастої (Cydonia oblonga Mill.), кизилу справжнього (Cornus mas L.) і хеномелеса японського (Chaenomeles japonica Lindl.). Наведено дані з біохімічного складу плодів різних сортів і форм, що відзначаються високим вмістом пектинів (айва довгаста і хеномелес японський), вітаміну С (кизил і хеномелес японський), флавонолів, катехінів (айва довгаста і кизил). Показано, що лікарське значення мають всі органи рослин, які містять біологічно активні речовини, цінні для дитячого і дієтичного харчування. M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine 2001-12-01 Article Article application/pdf https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1221 10.5281/zenodo.3333850 Plant Introduction; Vol 11 (2001); 37-44 Інтродукція Рослин; Том 11 (2001); 37-44 2663-290X 1605-6574 10.5281/zenodo.3377877 en https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1221/1175 http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
spellingShingle	Klimenko, S.V. Малопоширені плодові рослини як лікарські
title	Малопоширені плодові рослини як лікарські
title_alt	Rare fruit plants as medicinals
title_full	Малопоширені плодові рослини як лікарські
title_fullStr	Малопоширені плодові рослини як лікарські
title_full_unstemmed	Малопоширені плодові рослини як лікарські
title_short	Малопоширені плодові рослини як лікарські
title_sort	малопоширені плодові рослини як лікарські
url	https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1221
work_keys_str_mv	AT klimenkosv rarefruitplantsasmedicinals AT klimenkosv malopošireníplodovírosliniâklíkarsʹkí

Малопоширені плодові рослини як лікарські

Репозитарії

Схожі ресурси