Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі
The main results of selective and agrotechnical researches have been stated in the abstract with the purpose of implementation of topinambur to industrial crops.
Збережено в:
| Дата: | 2000 |
|---|---|
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine
2000
|
| Онлайн доступ: | https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1397 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Plant Introduction |
| Завантажити файл: |  |
Репозитарії
Plant Introduction| _version_ | 1860144926184964096 |
|---|---|
| author | Rykhlivsky, I.P. |
| author_facet | Rykhlivsky, I.P. |
| author_sort | Rykhlivsky, I.P. |
| baseUrl_str | https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/oai |
| collection | OJS |
| datestamp_date | 2020-01-13T17:09:42Z |
| description | The main results of selective and agrotechnical researches have been stated in the abstract with the purpose of implementation of topinambur to industrial crops. |
| doi_str_mv | 10.5281/zenodo.3364689 |
| first_indexed | 2025-07-17T12:52:04Z |
| format | Article |
| fulltext |
УДК 635.24:631.524 (477.43/44+477.84)
СТАН ІНТРОДУКЦІЙНОЇ РОБОТИ
З ТОПІНАМБУРОМ НА ПОДІЛЛІ
П. РИХЛІВСЬКИЙ
'одільська державна аграрно-технічна академія
* раТна, 32316 Кам’янець-Подільський, вул. Шевченка, 13
■,-кладено основні результати селекційних та агротехнічних досліджень, виконаних з метою створення теоре-
•чних основ і матеріальної бази для широкого впровадження топінамбура в промислову культуру.
' зпінамбур (Helianthus tuberosus — соняшник
.льбистий) відомий у багатьох країнах світу,
:обливо у Франції, де ще на початку XX ст.
926 р.) посівна площа його становила
:7 тис. га, або 0,62 % загальної орної площі.
:кремих департаментах цієї країни, за твер-
• енням М.І. Назар’євського [1], він займав
: 2 % посівної площі; картопля — 6,8, кормо-
•й буряк — 3,4 %.
Чині культура поширена в США, Франції,
тіикій Британії, Німеччині, Японії, Індії, Ки-
Австралії та в інших країнах світу. За да-
■м Ю.А. Утеуша [2], площі топінамбура в
- ’ овому землеробстві становлять близько
10 тис. га.
= ірощують топінамбур як технічну, продо
хну та кормову культуру. В його бульбах
:пичується багато інуліну (16—22 %), який
•« :ристовують для виготовлення фруктози,
эту, оцту, кормових дріжджів тощо.
" <увальна цінність топінамбура зумовле-
-зсамперед високим вмістом інуліну, який
зм інником цукру для хворих на діабет,
-і^яки значному вмісту в ньому калію, за-
з= силіцію та цинку істотно поліпшується
- здоров’я людей, які вживають його при
;:оюваннях на залізодефіцитну анемію,
-: ■ ю тощо. Крім того, бульби містять ас-
' ^КИЇВСЬКИЙ, 2000
корбінову кислоту, вітаміни групи В, інші
фізіологічно активні речовини.
Топінамбур має велике екологічне значен
ня: збагачує киснем повітря на рівні 50-літньо-
го листяного лісу, вбирає з ґрунту рештки
нітратів, сприяє очищенню стічних вод, ґрун
ту і повітря від радіаційних забруднень, ви
водить з організму людини зайвий цукор і
радіонукліди.
Звідси очевидною є доцільність широкого
впровадження у виробництво топінамбура,
який за поживністю, продуктивністю та еко
номічністю вирощування може створити відчут
ну конкуренцію силосній кукурудзі, картоплі та
іншим подібним культурам. Топінамбур може
мати і промислове значення як сировина для
отримання інуліну, спирту, паперу тощо.
Для цього, з нашого погляду, потрібно ви
рішити таке коло питань:
• створити відповідні сорти;
• розробити сучасні технології вирощування;
• проводити належну рекламно-популяри-
заційну роботу, пов’язану з висвітленням зна
чення топінамбура.
На сьогодні нами створено початкову базу
вихідного матеріалу, на основі якого можна
проводити плідну селекційну роботу з топі
намбуром.
Селекційний номер ТБ 17/82 проходив дер
жавне випробування як сорт топінамбура По-
: .5-6574. Інтродукція рослин. 2000, № 3-4 91
І.П. Рихлівський
ТАБЛИЦЯ 1. Порівняльна оцінка сортів топінамбура за хімічним складом бульб
Сорт
Вміст, %
сухої речовини цукрів інуліну вітаміну C білка
Подільський 94 24,5 16,4 13,2 4,1 Не визначено
Знахідка* 2 0 , 6 14,8 Не визначено 5,9 >, „
Інтерес* 2 1 , 8 14,1 6 , 1
II и
Інтерес** 2 2 , 8 14,8 її її 8,9 2,0
Інтерес*** 24,3 16,1 и її Не визначено 2 , 2
Новина ВІРу 23,2 15,4 її її
6 , 1 Не визначено
Дієтичний* 25,5 15,5 и її 5,7 » ,,
Дієтичний** 22,9 13,3 її II 9,8 2,5
Дієтичний*** 19,4 13,3 Не визначено 2,0
Український 108* 2 1 , 8 13,4 7,0 „ ,, Не визначено
Український 108** 23,3 14,9 Не визначено 8 , 0 2 , 6
Український 108*** 23,3 16,9 », » Не визначено 2,1
* Волківська сортодільниця Харківської обл. ** Луцька сортодільниця І Волинської обл. *** Луцька сортодільниця II
Волинської обл.
ТАБЛИЦЯ 2. Вплив погодних умов і строків
посадки на урожайність топінамбура
Фактор впливу
Сила впливу на урожайність D ,̂ %
бульб зеленої маси
Погодні умови 41,1 24,6
Строки посадки 47,2 53,2
Сукупність погодних
умов і строків посадки 11,7 22,2
Р а з о м 100,0 100,0
дільський 94 з 1995 по 1998 р. У 1999 р. його
внесено до Реєстру сортів рослин України
(а. с. № 808 на сорт рослин, 1999 p.).
Топінамбур ‘Подільський 94’ за тривалістю
вегетаційного періоду належить до середньо
стиглої групи (зацвітає щорічно), силосно-
бульбового типу використання; співвідношення
урожаю бульб до урожаю зеленої маси ста
новить 0,89.
Урожай товарних бульб досягає 33,6 т/га
(стандарт — 26,1 т/га) з середньою масою однієї
бульби 74 г (стандарт — 51 г); урожай зеленої
маси — 40,4 т/га (стандарт — 32,8 т/га); вміст у
бульбах сухої речовини — 24,5 %, цукрів — 16,4,
інуліну— 13,2 %, вітаміну С — 4,1 мг% (табл. 1).
Нами розроблено основні елементи техно
логії вирощування топінамбура, які схаракте
ризовано нижче.
Схема прифермської дев’ятипільної сіво
зміни з трирічним використанням посадок то
пінамбура: перші два поля — люцерна або
конюшина, третє — топінамбур (бульби + зе
лена маса), четверте і п ’яте — топінамбур на
зелену масу, шосте — однорічні трави, сьо
ме — озима пшениця, восьме — кормові ко
ренеплоди, дев’яте — ячмінь (овес) з підсівом
люцерни або конюшини.
Оптимальні строки посадки: восени — третя
декада жовтня (середній урожай — 41,7 т/га,
що на 4,4—9,1 т/га більше, ніж в інші осінні
строки); навесні — друга декада квітня (се
редній урожай — 40,3 т/га, що значно більше,
ніж в інші весняні строки).
Загалом строки посадки топінамбура є
досить дієвим фактором, сила впливу якого
на урожайність бульб за роки досліджень
досягала 47,2 %, на урожайність зеленої
маси — 53,2 % (табл. 2).
Оптимальна схема посадки в умовах півден
но-західного Лісостепу України — 70 х ЗО см
(47,3 тис/га) за маси садивних бульб 60 г.
Якщо ж садивні бульби дрібніші, густоту мож
на збільшити до 71,4 тис/га, тобто висаджу
вати за схемою 70 х 20 см.
Коефіцієнт кореляції між густотою посадки
рослин і урожаєм бульб — 0,653, зеленої
маси — 0,625.
Мінімальна величина садивних бульб — 60—
90 г, максимальна — 150—180 г.
Технологія догляду за посадками топінам
бура має містити застосування біостимуля-
торів росту, серед яких, за нашими спостере
женнями, кращим є емістим С. Під його впли
вом зростають фотосинтетичний потенціал
рослин і чиста продуктивність фотосинтезу
(табл. 3).
У разі застосування у фазі 8-го листка емі-
92 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин. 2000, № 3-4
Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі
' 'ДЯ 3. Вплив біостимуляторів росту на фотометричні показники топінамбура
гэггор А — біостимулятори росту рослин
Фактор В — період застосування препарату
Середнє за фактором А
Передсадивна обробка
бульб Фаза 8-го листка
фактично % контролю фактично % контролю фактично % контролю
Фотосинтетичний потенціал рослин, млн м2/(га доб)
>-~ЭО ЛЬ — н2о 3,62 — 3,53 — 3,58 —
X V - 4,13 114,1 3,78 107,1 3,96 110,6
” :~ейтин 4,26 117,7 4,02 113,9 4,14 115,6
С 4,42 122,1 4,17 118,1 4,30 120,0
тЛг-е за ф акторо м В (б е з кон тр олю ) 4,27 118,0 3,99 113,0 4,13 115,5
Чиста продуктивність фотосинтезу, г/(м2 доб)
: - “ РОЛЬ — н2о 4,15 — 4,33 — 4,24 —
m tt 4,48 108,0 4,68 108,1 4,58 108,2
ейтин 4,78 115,2 4,87 112,5 4,82 113,7
: - СТИМ С 4,92 118,6 4,88 112,7 4,90 115,6
за ф акторо м А (б е з кон тр ол ю ) А,’73 113,9 4,81 111,1 4,77 112,4
* " ‘У С приріст урожаю бульб топінамбура
ї-звив 8,7 (27,9% ), ів іну— 5,0 (16,0% ),
є йти ну — 6,6 т/га (21,2 %).
Для ефективного знищення вегетативних
■;нів розмноження рослин топінамбура, який
і : : щують у сівозміні, слід застосовувати про-
зційний метод, аналогічний боротьбі з бур'-
ім и , тобто навесні створити сприятливі умо-
для максимального проростання наявних у
v-т: бульб і столонів, а в період, коли старі
=5и втратили життєві потенції, а молоді ще
- “ ворилися — знищити рослини.
; звдяки запровадженню комплексу агротех-
-лх заходів — добрива (ЗО т/га гною +
-.РігоКі47) + схема посадки 70 хЗО см + ТУР
■ -а у фазу 15 листків) — отримували уро-
■ бульб близько 59,4 т/га.
Запропоновано використовувати топінамбур
'ервинну культуру для інтенсивного освоє-
- ~ехногенних ґрунтів, які створюються в ре-
z-иваційних зонах гірничодобувних під-
ємств.
і -значено основні напрями використання
тамбура: висушені і розмелені в борошно
--ла топінамбура можуть бути головним ком-
ентом комбікормів. Поживність борошна зі
-:ел топінамбура становить 0,4—0,5 кормо-
:диниці (на рівні сіна).
Позитивним є і те, що сушіння стебел не по
требує енергетичних витрат. Взимку в польо
вих умовах волога із стебел вимерзає, а на
весні вони стають придатними для розмелу.
Однією з кращих є суміш борошна зі стебел
топінамбура з ячмінною дертю у співвідношенні
1:1. її добре поїдають свині.
Включення топінамбура до складу травосу
мішок значно збільшує їх урожайність. Так, зеле
ної маси топінамбурно-вико-вівсяної сумішки
можна зібрати 20,7 т/га (з посівів топінамбура,
зріджених на 60—7 0 % ,— 13,2, вико-вівса —
15,5 т/га); сумішка топінамбура з олійною редь
кою забезпечує збір зеленої маси 19,0 т/га (чисті
посіви редьки олійної — 12,3 т/га).
У багатьох лісництвах державного мисливсь
кого господарства “Подільське” на площі ЗО га
закладено кормові ремізи для кабанів, косуль,
плямистих оленів, зайців та інших диких тварин.
1. Назарьевский Н.И. Культура топинамбур и его кормо
вое значение. — Фрунзе, 1936. — 149 с.
2. Утеуш Ю.А. Новые перспективные кормовые культу
ры. — Киев : Наук, думка, 1991. — С. 31—45.
Надійшла 21.08.2000
1605-6574. Інтродукція рослин. 2000, № 3-4 93
І.П. Рихяівський
СОСТОЯНИЕ ИНТРОДУКЦИОННОЙ РАБОТЫ
С ТОПИНАМБУРОМ НА ПОДОЛЬЕ
И. П. Р ы х л и в с к и й
Подольская государственная аграрно-техническая
академия, Украина, Каменец-Подольский
Изложены основные результаты селекционных и агротех
нических исследований, выполненных с целью создания
теоретических основ и материальной базы для широкого
внедрения топинамбура в промышленную культуру.
STATE OF INTRODUCTIVE WORK WITH
TOPINAMBUR IN THE REGION OF PODILLYA
I P. Rykhlivsky
The State Podolian Agrarian and Engineering Academy,
Ukraine, Kamenets-Podilsky
The main results of selective and agrotechnical researches
have been stated in the abstract with the purpose of
implementation of topinambur to industrial crops.
ПРО СУРІПИЦЮ ГОРЛИЦЮ ТА ІНШІ КАПУСТЯНІ КУЛЬТУРИ
Останнім часом великий попит серед фермерів і власників дачних та присадибних ділянок як сидеральна
культура має озим а суріпиця Горлиця, виведена у відділі нових культур Національного ботанічного
саду ім. М.М. Гришка НАН України (Н БС НАН України) відомим селекціонером професором Ю.А. Утеушем.
Крім озимої суріпиці Горлиці, родина капустяних має чимало видів з такими ж або кращими властивостями,
які з давніх часів широко використовуються як овочеві, кормові, олійні та сидеральні культури. Ц е редька
олійна, ріпа, ріпак, гірчиця, кормова капуста, бруква, турнепс, міжвидовий гібрид тифон та ін.
РЕДЬКА ОЛІЙНА
ОЗИМИИ
І ЯРИЙ РІПАК
ТИФОН
скоростигла, холодостійка, пластична, волого- і світлолюбна культура. Вико
ристовується на зелений корм, силос, трав’яне борошно і як сидерат. У відділі
нових культур НБС НАН України виведено сорти редьки олійної Райдуга і Либідь.
універсальні культури. їх використовують для виробництва олії, а також на
зелену масу для випасу, виготовлення силосу і як сидерат. У відділі нових
культур виведено сорт озимого ріпаку Київський 18, ярого — Янтар.
гібрид китайської капусти, турнепсу і озимої суріпиці. Поширений в основному
в Західній Європі, в Україні лише набуває поширення. У відділі нових культур
НБС НАН України професором Ю.А. Утеушем виведено сорт Оракам.
В и со к о я к існ е насіння
цих культур можна придбати
в Н Б С НАН України.
Телефон: 295 -01 -20
Факс: 295-26-49
Олексій АБРАМОВ,
кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий
співробітник, зав. відділу нових культур,
Джамал РАХМЕТОВ,
кандидат сільськогосподарських наук,
старший науковий співробітник
94 ISSN 1605-6574. Інтродукція рослин. 2000, № 3-4
|
| id | oai:ojs2.plantintroduction.org:article-1397 |
| institution | Plant Introduction |
| keywords_txt_mv | keywords |
| language | English |
| last_indexed | 2025-07-17T12:52:04Z |
| publishDate | 2000 |
| publisher | M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine |
| record_format | ojs |
| resource_txt_mv | wwwplantintroductionorg/3d/84d5e9dba9d550b6a1ce2385cdd4803d.pdf |
| spelling | oai:ojs2.plantintroduction.org:article-13972020-01-13T17:09:42Z State of introductive work with topinambur in the region of Podillya Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі Rykhlivsky, I.P. The main results of selective and agrotechnical researches have been stated in the abstract with the purpose of implementation of topinambur to industrial crops. Викладено основні результати селекційних та агротехнічних досліджень, виконаних з метою створення теоретичних основ і матеріальної бази для широкого впровадження топінамбура в промислову культуру. M.M. Gryshko National Botanical Garden of the NAS of Ukraine 2000-12-01 Article Article application/pdf https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1397 10.5281/zenodo.3364689 Plant Introduction; Vol 7 (2000); 91-94 Інтродукція Рослин; Том 7 (2000); 91-94 2663-290X 1605-6574 10.5281/zenodo.3377883 en https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1397/1348 http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| spellingShingle | Rykhlivsky, I.P. Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі |
| title | Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі |
| title_alt | State of introductive work with topinambur in the region of Podillya |
| title_full | Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі |
| title_fullStr | Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі |
| title_full_unstemmed | Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі |
| title_short | Стан інтродукційної роботи з топінамбуром на Поділлі |
| title_sort | стан інтродукційної роботи з топінамбуром на поділлі |
| url | https://www.plantintroduction.org/index.php/pi/article/view/1397 |
| work_keys_str_mv | AT rykhlivskyip stateofintroductiveworkwithtopinamburintheregionofpodillya AT rykhlivskyip staníntrodukcíjnoírobotiztopínamburomnapodíllí |