ЗАСТОСУВАННЯ МЕТОДУ ІНВЕРСІЙНОЇ ХРОНОПОТЕНЦІОМЕТРІЇ ДЛЯ КОНТРОЛЮ ВМІСТУ ТОКСИЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ У РАФІНАЦІЙНОМУ ВИРОБНИЦТВІ

• Date: 2021
• Main Authors: Melnyk, O., Galimova, V., Radzievska, I., Marynin, A.
• Format: Article
• Language: English
• Published: PH “Akademperiodyka” 2021
• Subjects: соняшникова олія; стадії виробництва,; токсичні елементи; інверсійна хронопотенціометрія
• Online Access: https://scinn-eng.org.ua/ojs/index.php/ni/article/view/144
• Journal Title: Science and Innovation

Вступ. Україна є одним з провідних світових експортерів соняшникової олії. Важливим показником безпечності є вміст у ній токсичних елементів, який не повинен перевищувати гранично допустимі концентрації. Токсичні речовини, потрапляючи в організм людини, знижують функції окремих систем і органів та п...