ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ

ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ

Introduction. The present-day market of fruit products in Ukraine and in the European Union has been growing now and has a great potential. In this context, the problem of planting and preserving fresh fruit products in Ukraine is relevant, as the demand for them increases every year both in our cou...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Datum:2023
Hauptverfasser: NOVIKOVA, V., ZVIAHINTSEVA, K.
Format: Artikel
Sprache:English
Veröffentlicht: PH “Akademperiodyka” 2023
Schlagworte:
агропромисловість
агробізнес
плодова продукція
плівкоутворюючі композиції з лікарської рослинної сировини
нові технології
зберігання
експорт
Online Zugang:https://scinn-eng.org.ua/ojs/index.php/ni/article/view/361
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:Science and Innovation

Institution

Science and Innovation
id oai:ojs2.scinn-eng.org.ua:article-361
record_format ojs
institution Science and Innovation
baseUrl_str
datestamp_date 2023-06-08T14:19:34Z
collection OJS
language English
topic агропромисловість
агробізнес
плодова продукція
плівкоутворюючі композиції з лікарської рослинної сировини
нові технології
зберігання
експорт
spellingShingle агропромисловість
агробізнес
плодова продукція
плівкоутворюючі композиції з лікарської рослинної сировини
нові технології
зберігання
експорт
NOVIKOVA, V.
ZVIAHINTSEVA, K.
ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ
topic_facet агропромисловість
агробізнес
плодова продукція
плівкоутворюючі композиції з лікарської рослинної сировини
нові технології
зберігання
експорт
agro-industry
agribusiness
fruit products
film-forming compositions of medicinal and plant raw materials
new technologies
storage
export
format Article
author NOVIKOVA, V.
ZVIAHINTSEVA, K.
author_facet NOVIKOVA, V.
ZVIAHINTSEVA, K.
author_sort NOVIKOVA, V.
title ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ
title_short ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ
title_full ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ
title_fullStr ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ
title_full_unstemmed ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ
title_sort експортний потенціал плодової продукції в аграрному бізнесі
title_alt Export Potential of Fruit Products in Agricultural Business
description Introduction. The present-day market of fruit products in Ukraine and in the European Union has been growing now and has a great potential. In this context, the problem of planting and preserving fresh fruit products in Ukraine is relevant, as the demand for them increases every year both in our country and abroad.Problem Statement. Fast freezing, controlled atmosphere and special containers as well as pre-treatment of fruits with chemicals are the priority technologies for the storage of fruit products. These methods extend the shelf life, however they require high financial costs, are harmful to human health and do not address the problem of biological decay.Purpose. The purpose of this research is to assess the agro-industrial potential of Ukraine and to determine the social and economic effect of production of high-quality plums and apricots with extended shelf life due to processing them with film-forming compositions of medicinal plant materials.Material and Methods. The methods of critical and economic analysis have been used to achieve the purpose of this research. The economic effect from the application of the developed method of fruit processing has been analyzed by the efficiency estimate algorithm.Results. The current state of fruit exports has been analyzed. The world trade has benn determined to steadily grow over the last decade. Processing of medicinal and plant raw materials of plum and apricot fruits with filmforming compositions is safe and complies with the rules of European Environmental Safety Directives. The results of calculations have confirmed the improvement of fruit quality and extension of their shelf life.Conclusions. The economic effect is: an increase in the sales by 3,432 thousand tons leads to augmented consumption of these fruit products by 0.20 kg per person annually. The social effect is the availability of highquality environment friendly products at estimated prices and the increase in their consumption.
publisher PH “Akademperiodyka”
publishDate 2023
url https://scinn-eng.org.ua/ojs/index.php/ni/article/view/361
work_keys_str_mv AT novikovav exportpotentialoffruitproductsinagriculturalbusiness
AT zviahintsevak exportpotentialoffruitproductsinagriculturalbusiness
AT novikovav eksportnijpotencíalplodovoíprodukcíívagrarnomubíznesí
AT zviahintsevak eksportnijpotencíalplodovoíprodukcíívagrarnomubíznesí
first_indexed 2025-09-24T17:19:01Z
last_indexed 2025-09-24T17:19:01Z
_version_ 1850410969754238976
spelling oai:ojs2.scinn-eng.org.ua:article-3612023-06-08T14:19:34Z Export Potential of Fruit Products in Agricultural Business ЕКСПОРТНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ПЛОДОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНОМУ БІЗНЕСІ NOVIKOVA, V. ZVIAHINTSEVA, K. агропромисловість агробізнес плодова продукція плівкоутворюючі композиції з лікарської рослинної сировини нові технології зберігання експорт agro-industry agribusiness fruit products film-forming compositions of medicinal and plant raw materials new technologies storage export Introduction. The present-day market of fruit products in Ukraine and in the European Union has been growing now and has a great potential. In this context, the problem of planting and preserving fresh fruit products in Ukraine is relevant, as the demand for them increases every year both in our country and abroad.Problem Statement. Fast freezing, controlled atmosphere and special containers as well as pre-treatment of fruits with chemicals are the priority technologies for the storage of fruit products. These methods extend the shelf life, however they require high financial costs, are harmful to human health and do not address the problem of biological decay.Purpose. The purpose of this research is to assess the agro-industrial potential of Ukraine and to determine the social and economic effect of production of high-quality plums and apricots with extended shelf life due to processing them with film-forming compositions of medicinal plant materials.Material and Methods. The methods of critical and economic analysis have been used to achieve the purpose of this research. The economic effect from the application of the developed method of fruit processing has been analyzed by the efficiency estimate algorithm.Results. The current state of fruit exports has been analyzed. The world trade has benn determined to steadily grow over the last decade. Processing of medicinal and plant raw materials of plum and apricot fruits with filmforming compositions is safe and complies with the rules of European Environmental Safety Directives. The results of calculations have confirmed the improvement of fruit quality and extension of their shelf life.Conclusions. The economic effect is: an increase in the sales by 3,432 thousand tons leads to augmented consumption of these fruit products by 0.20 kg per person annually. The social effect is the availability of highquality environment friendly products at estimated prices and the increase in their consumption. Вступ. Сучасний ринок плодової продукції в Україні та державах Європейського Союзу знаходиться в стані розвитку та має суттєвий потенціал. У цьому контексті актуальною виявляється проблема вирощування та збереження свіжої плодової продукції в Україні, попит на яку зростає з кожним роком як у нашій країні, так і за її межами.Проблематика. Пріоритетними способами зберігання плодової продукції є технологія швидкого заморожування, регульованої атмосфери та зберігання в спеціальній тарі, що супроводжується попередньою обробкою плодів хімічними препаратами. Зазначені методи подовжують термін зберігання продукції, проте є дороговартісними, чинять шкоду здоров’ю людини та не вирішують проблему біологічного псування.Мета. Оцінити агропромисловий потенціал України й визначити соціальний та економічний ефект виробництва плодів сливи та абрикоса підвищеної якості й подовження термінів зберігання за умов їх обробки плівкоутворюючими композиціями з лікарської рослинної сировини.Матеріали й методи. Використано методи критичного й економічного аналізу. Оцінку економічного ефекту відзастосування розробленого способу обробки плодів проводили відповідно до алгоритму розрахунків ефективності.Результати. Проаналізовано сучасний стан експорту плодової продукції та визначено, що світова торгівля постійно зростала за останнє десятиліття. Обробка плівко утворюючими композиціями з лікарської рослинної сировини плодів сливи та абрикоса є безпечною та відповідає правилам Європейських Директив щодо екологічної безпечності, а результати розрахунків підтверджують підвищення якості плодів і подовження термінів їхнього зберігання.Висновки. Економічний ефект: збільшення обсягу реалізації на 3,432 тис. т. дозволяє збільшити споживання означеної плодової продукції на 0,20 кг на 1 особу на рік. Соціальний ефект: придбання за розрахованими цінами продукції підвищеної якості, отримання екологічно чистої продукції та збільшення її споживання. PH “Akademperiodyka” 2023-06-08 Article Article Рецензована стаття Peer-reviewed article application/pdf https://scinn-eng.org.ua/ojs/index.php/ni/article/view/361 10.15407/scine19.03.094 Science and Innovation; Том 19 № 3 (2023): Science and Innovation; 94-106 Science and Innovation; Vol. 19 No. 3 (2023): Science and Innovation; 94-106 2413-4996 2409-9066 10.15407/scine19.03 en https://scinn-eng.org.ua/ojs/index.php/ni/article/view/361/171 Copyright (c) 2023 Copyright Notice Authors published in the journal “Science and Innovation” agree to the following conditions: Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication. Authors may enter into separate, additional contractual agreements for non-exclusive distribution of the version of their work (article) published in the journal “Science and Innovation” (for example, place it in an institutional repository or publish in their book), while confirming its initial publication in the journal “Science and innovation.” Authors are allowed to place their work on the Internet (for example, in institutional repositories or on their website). https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

Ähnliche Einträge