ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури)
Alfalfa poses challenges for ensiling because of its elevated protein levels, low amounts of water-soluble carbohydrates, low dry matter content, and high buffering capacity. As a result, there has been a recent push to improve silage production using additives. In recent years, silage additives hav...
Збережено в:
| Дата: | 2024 |
|---|---|
| Автори: | , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Institute of Agrocultural Microbiology and Agro-industrial Manufacture of NAAS of Ukraine
2024
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://smic.in.ua/index.php/journal/article/view/529 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Agriciltural microbiology |
Репозитарії
Agriciltural microbiology| _version_ | 1856543663516024832 |
|---|---|
| author | Бешараті, M. Лакнер, M. |
| author_facet | Бешараті, M. Лакнер, M. |
| author_sort | Бешараті, M. |
| baseUrl_str | |
| collection | OJS |
| datestamp_date | 2025-08-08T10:15:58Z |
| description | Alfalfa poses challenges for ensiling because of its elevated protein levels, low amounts of water-soluble carbohydrates, low dry matter content, and high buffering capacity. As a result, there has been a recent push to improve silage production using additives. In recent years, silage additives have been employed to enhance the quality of alfalfa silage. Bacterial additives are employed to enhance the quality of crop silage, with a particular emphasis on hay silage. A primary objective of incorporating lactic acid bacteria into silage is to inhibit the proliferation of undesirable microorganisms, including Clostridium and Enterobacteriaceae. This is achieved by swiftly elevating the hydrogen ion concentration to a threshold that is inhospitable for the growth of these detrimental bacteria. Recent insights into the functions of bacterial additives in crop silage suggest significant potential for enhancing silage, not just as a fermented feed, but also to deliver probiotic substances that can benefit animal health. This article provides a comprehensive overview of the silage preparation process and critically assesses a range of studies concerning the quality of silage, as well as the impact of bacterial additives on alfalfa silage. The quality of silage can be enhanced by incorporating different bacterial inoculants, which help during fermentation, storage, and feeding by improving fermentation processes, encouraging beneficial microbial diversity, and inhibiting harmful microorganisms. Alfalfa is the most important forage, and microbial additives can enhance its silage preparation in a cost-effective and environmentally friendly way. |
| first_indexed | 2025-09-17T09:33:22Z |
| format | Article |
| id | oai:ojs2.smic.in.ua:article-529 |
| institution | Agriciltural microbiology |
| language | English |
| last_indexed | 2025-09-17T09:33:22Z |
| publishDate | 2024 |
| publisher | Institute of Agrocultural Microbiology and Agro-industrial Manufacture of NAAS of Ukraine |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:ojs2.smic.in.ua:article-5292025-08-08T10:15:58Z USE OF MICROBIAL ADDITIVES IN ALFALFA SILAGE PREPARATION (a review) ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури) Бешараті, M. Лакнер, M. alfalfa, bacterial additive, buffer capacity, silage, wilting люцерна, бактеріальна добавка, буферна ємність, сінаж, в’ялення Alfalfa poses challenges for ensiling because of its elevated protein levels, low amounts of water-soluble carbohydrates, low dry matter content, and high buffering capacity. As a result, there has been a recent push to improve silage production using additives. In recent years, silage additives have been employed to enhance the quality of alfalfa silage. Bacterial additives are employed to enhance the quality of crop silage, with a particular emphasis on hay silage. A primary objective of incorporating lactic acid bacteria into silage is to inhibit the proliferation of undesirable microorganisms, including Clostridium and Enterobacteriaceae. This is achieved by swiftly elevating the hydrogen ion concentration to a threshold that is inhospitable for the growth of these detrimental bacteria. Recent insights into the functions of bacterial additives in crop silage suggest significant potential for enhancing silage, not just as a fermented feed, but also to deliver probiotic substances that can benefit animal health. This article provides a comprehensive overview of the silage preparation process and critically assesses a range of studies concerning the quality of silage, as well as the impact of bacterial additives on alfalfa silage. The quality of silage can be enhanced by incorporating different bacterial inoculants, which help during fermentation, storage, and feeding by improving fermentation processes, encouraging beneficial microbial diversity, and inhibiting harmful microorganisms. Alfalfa is the most important forage, and microbial additives can enhance its silage preparation in a cost-effective and environmentally friendly way. Зелена маса люцерни є доволі проблемною для сінажування через підвищений вміст білка, низьку кількість водорозчинних вуглеводів, низький вміст сухої речовини та високу буферну здатність. У зв’язку з цим нещодавно було запропоновано нові підходи до покращення виробництва сінажу за допомогою добавок, серед яких в останні роки активно використовуються силосні закваски. Бактеріальні добавки використовуються для підвищення якості силосу сільськогосподарських культур, з особливим акцентом на сінаж. Основною метою додавання молочнокислих бактерій у сінаж є пригнічення проліферації небажаних мікроорганізмів, включно з представниками Clostridium і Enterobacteriaceae. Це досягається швидким підвищенням концентрації іонів водню до порогового значення, несприятливого для росту цих небажаних бактерій. Останні дослідження функцій бактеріальних добавок при силосуванні та сінажуванні біомаси сільськогосподарських культур свідчать про значний потенціал для покращення продукту не лише як ферментованого корму, але й для доставки пробіотичних мікроорганізмів, які можуть принести користь здоров’ю тварин. У статті представлено комплексний огляд процесу приготування силосів та критично оцінено низку досліджень щодо їхньої якості, а також впливу бактеріальних добавок на сінаж із люцерни. Якість силосів можна підвищити шляхом додавання різних бактеріальних інокулянтів, які допомагають під час бродіння, зберігання та годівлі, покращуючи процеси бродіння, стимулюючи розвиток різноманітних корисних бактерій та пригнічуючи проліферацію шкідливих мікроорганізмів. Люцерна є одним із найважливіших кормів, і мікробні добавки можуть покращити приготування сінажу економічно ефективним і екологічно прийнятним способом. Institute of Agrocultural Microbiology and Agro-industrial Manufacture of NAAS of Ukraine 2024-10-23 Article Article Рецензована стаття application/pdf https://smic.in.ua/index.php/journal/article/view/529 10.35868/1997-3004.40.3-36 Agricultural microbiology; Vol. 40 (2024): Agriciltural microbiology; 3-36 Сільськогосподарська мікробіологія; Том 40 (2024): Сільськогосподарська мікробіологія; 3-36 1997-3004 10.35868/1997-3004.40 en https://smic.in.ua/index.php/journal/article/view/529/598 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| spellingShingle | люцерна бактеріальна добавка буферна ємність сінаж в’ялення Бешараті, M. Лакнер, M. ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури) |
| title | ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури) |
| title_alt | USE OF MICROBIAL ADDITIVES IN ALFALFA SILAGE PREPARATION (a review) |
| title_full | ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури) |
| title_fullStr | ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури) |
| title_full_unstemmed | ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури) |
| title_short | ВИКОРИСТАННЯ МІКРОБНИХ ДОБАВОК ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ СИЛОСУ З ЛЮЦЕРНИ (огляд літератури) |
| title_sort | використання мікробних добавок під час приготування силосу з люцерни (огляд літератури) |
| topic | люцерна бактеріальна добавка буферна ємність сінаж в’ялення |
| topic_facet | alfalfa bacterial additive buffer capacity silage wilting люцерна бактеріальна добавка буферна ємність сінаж в’ялення |
| url | https://smic.in.ua/index.php/journal/article/view/529 |
| work_keys_str_mv | AT bešaratím useofmicrobialadditivesinalfalfasilagepreparationareview AT laknerm useofmicrobialadditivesinalfalfasilagepreparationareview AT bešaratím vikoristannâmíkrobnihdobavokpídčasprigotuvannâsilosuzlûcernioglâdlíteraturi AT laknerm vikoristannâmíkrobnihdobavokpídčasprigotuvannâsilosuzlûcernioglâdlíteraturi |