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Traditional catalysts of the dough fermentation process in the bread baking of the population of ethnographic Volyn in the late XIX — early XXI centuries

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Bibliographische Detailangaben
Datum:	2018
1. Verfasser:	A. Ziubrovskyi
Format:	Artikel
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	2018
Schriftenreihe:	The Ethnology notebooks
Online Zugang:	http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001107275
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Назва журналу:	Library portal of National Academy of Sciences of Ukraine \| LibNAS

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