Decreasing of sodium nitrite content in cooked sausages using denitrifying microorganisms
Gespeichert in:
| Datum: | 2015 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2015
|
| Schriftenreihe: | Biotechnologia Acta |
| Online Zugang: | http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0000419353 |
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| Назва журналу: | Library portal of National Academy of Sciences of Ukraine | LibNAS |