amino acids 1 cold adaptation 1 enzymes 1 hydrophobicity 1 low temperatures 1 polarity 1 structural proteins 1 аминокислоты 1 амінокислоти 1 гидрофобность 1 гідрофобність 1 низкие температуры 1 низькі температури 1 полярность 1 полярність 1 структурні білки 1 структурные белки 1 ферменти 1 ферменты 1 холодова адаптація 1 холодовая адаптация 1