Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage
The influence of the products of plasma chemical reactions (including ozone) on the storage of vegetables and fruits has been investigated. It has been shown that the products of plasma chemical reactions effectively suppress the growth of mold. For a number of vegetables and fruits, surface modific...
Збережено в:
| Дата: | 2021 |
|---|---|
| Автори: | , , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | English |
| Опубліковано: |
Національний науковий центр «Харківський фізико-технічний інститут» НАН України
2021
|
| Назва видання: | Вопросы атомной науки и техники |
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/195430 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage / M.O. Yegorov, G.V. Taran, D.V. Kudin, O.O. Zamuriev, P.O. Opalev // Problems of Atomic Science and Technology. — 2021. — № 4. — С. 200-203. — Бібліогр.: 13 назв. — англ. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-195430 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-1954302023-12-05T12:13:08Z Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage Yegorov, M.O. Taran, G.V. Kudin, D.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. Applications and technologies The influence of the products of plasma chemical reactions (including ozone) on the storage of vegetables and fruits has been investigated. It has been shown that the products of plasma chemical reactions effectively suppress the growth of mold. For a number of vegetables and fruits, surface modification occurs, which leads to the loss of the "marketable" appearance. At the same time, the ripening rate of many products decreases. Досліджено вплив продуктів плазмохімічних реакцій (в тому числі і озону) на зберігання овочів і фруктів. Показано, що продуктами плазмохімічних реакцій ефективно пригнічується ріст цвілі. Для деяких овочів і фруктів відбувається видозміна поверхні, яка призводить до втрати «товарного» вигляду. При цьому швидкість дозрівання багатьох продуктів знижується. Исследовано влияние продуктов плазмохимических реакций (в том числе и озона) на хранение овощей и фруктов. Показано, что продуктами плазмохимических реакций эффективно подавляется рост плесени. Для ряда овощей и фруктов происходит видоизменение поверхности, которое приводит к потере «товарного» вида. При этом скорость дозревания многих продуктов снижается. 2021 Article Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage / M.O. Yegorov, G.V. Taran, D.V. Kudin, O.O. Zamuriev, P.O. Opalev // Problems of Atomic Science and Technology. — 2021. — № 4. — С. 200-203. — Бібліогр.: 13 назв. — англ. 1562-6016 PACS: 52.80. Hc, 52.90.+z,52.75.−d DOI: https://doi.org/10.46813/2021-134-200 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/195430 en Вопросы атомной науки и техники Національний науковий центр «Харківський фізико-технічний інститут» НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
English |
| topic |
Applications and technologies Applications and technologies |
| spellingShingle |
Applications and technologies Applications and technologies Yegorov, M.O. Taran, G.V. Kudin, D.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage Вопросы атомной науки и техники |
| description |
The influence of the products of plasma chemical reactions (including ozone) on the storage of vegetables and fruits has been investigated. It has been shown that the products of plasma chemical reactions effectively suppress the growth of mold. For a number of vegetables and fruits, surface modification occurs, which leads to the loss of the "marketable" appearance. At the same time, the ripening rate of many products decreases. |
| format |
Article |
| author |
Yegorov, M.O. Taran, G.V. Kudin, D.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. |
| author_facet |
Yegorov, M.O. Taran, G.V. Kudin, D.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. |
| author_sort |
Yegorov, M.O. |
| title |
Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage |
| title_short |
Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage |
| title_full |
Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage |
| title_fullStr |
Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage |
| title_full_unstemmed |
Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage |
| title_sort |
influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage |
| publisher |
Національний науковий центр «Харківський фізико-технічний інститут» НАН України |
| publishDate |
2021 |
| topic_facet |
Applications and technologies |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/195430 |
| citation_txt |
Influence of plasma chemical reactions products in barrierless gas discharge in the air on vegetables and fruits storage / M.O. Yegorov, G.V. Taran, D.V. Kudin, O.O. Zamuriev, P.O. Opalev // Problems of Atomic Science and Technology. — 2021. — № 4. — С. 200-203. — Бібліогр.: 13 назв. — англ. |
| series |
Вопросы атомной науки и техники |
| work_keys_str_mv |
AT yegorovmo influenceofplasmachemicalreactionsproductsinbarrierlessgasdischargeintheaironvegetablesandfruitsstorage AT tarangv influenceofplasmachemicalreactionsproductsinbarrierlessgasdischargeintheaironvegetablesandfruitsstorage AT kudindv influenceofplasmachemicalreactionsproductsinbarrierlessgasdischargeintheaironvegetablesandfruitsstorage AT zamurievoo influenceofplasmachemicalreactionsproductsinbarrierlessgasdischargeintheaironvegetablesandfruitsstorage AT opalevpo influenceofplasmachemicalreactionsproductsinbarrierlessgasdischargeintheaironvegetablesandfruitsstorage |
| first_indexed |
2024-03-31T09:15:47Z |
| last_indexed |
2024-03-31T09:15:47Z |
| _version_ |
1796158049564491776 |