Форми і призначення глиняних друшляків у культурі харчування українців

• Datum: 2013
• 1. Verfasser: Щербань, О.
• Format: Artikel
• Sprache: Ukrainian
• Veröffentlicht: Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України 2013
• Schriftenreihe: Народна творчість та етнологія
• Schlagworte: Трибуна молодого дослідника
• Online Zugang: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/202905
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Zitieren: Форми і призначення глиняних друшляків у культурі харчування українців / О. Щербань // Народна творчість та етнологія. — 2013. — № 5. — С. 101-107. — Бібліогр.: 30 назв. — укр.

Уперше подано узагальнюючу характеристику форм та декору глиняних друшляків різних регіонів України, охарактеризовано їх призначення. Досліджено, що цей різновид глиняних виробів використовувався скрізь на території України, мав регіональну специфіку, пов’язану з традиціями кулінарної культури конкр...