2025-02-22T23:35:13-05:00 DEBUG: VuFindSearch\Backend\Solr\Connector: Query fl=%2A&wt=json&json.nl=arrarr&q=id%3A%22irk-123456789-28094%22&qt=morelikethis&rows=5

2025-02-22T23:35:13-05:00 DEBUG: VuFindSearch\Backend\Solr\Connector: => GET http://localhost:8983/solr/biblio/select?fl=%2A&wt=json&json.nl=arrarr&q=id%3A%22irk-123456789-28094%22&qt=morelikethis&rows=5

2025-02-22T23:35:13-05:00 DEBUG: VuFindSearch\Backend\Solr\Connector: <= 200 OK

2025-02-22T23:35:13-05:00 DEBUG: Deserialized SOLR response

Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів

Визначені основні світові пріоритети переробки ефірних олій в стабільні натуральні ароматизатори для харчових продуктів. Доведено перспективність перероблення ефірних олій вакуумним фракціонуванням, що дає можливість з однієї ефірної олії отримати серію нових концентрованих ароматизаторів з поліпшен...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Українець, А.І., Фролова, Н.Е.
Format:	Article
Language:	Ukrainian
Published:	Видавничий дім "Академперіодика" НАН України 2010
Series:	Наука та інновації
Subjects:	Наукові основи інноваційної діяльності
Online Access:	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/28094
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	irk-123456789-28094
record_format	dspace
spelling	irk-123456789-280942017-02-24T20:29:44Z Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів Українець, А.І. Фролова, Н.Е. Наукові основи інноваційної діяльності Визначені основні світові пріоритети переробки ефірних олій в стабільні натуральні ароматизатори для харчових продуктів. Доведено перспективність перероблення ефірних олій вакуумним фракціонуванням, що дає можливість з однієї ефірної олії отримати серію нових концентрованих ароматизаторів з поліпшеною стабільністю, різних за ступенем збагачення ключовими компонентами. Определены основные мировые приоритеты переработки эфирных масел на стабильные натуральные ароматизаторы. Доказано перспективность переработки эфирных масел вакуумным фракционированием, что позволяет с одного эфирного масла получить серию новых концентрированных ароматизаторов с улучшенной стабильностью, разных за степенью обогащения ключевыми компонентами. Basic world priorities of essential oils processing to stable natural flavours are determined. Perceptivity of vacuum fractionating for essential oils processing that allows obtaining from one essential oil series of new concentrated flavours with improved stability and key components with various enrichment levels is proved. 2010 Article Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів / А.І. Українець, Н.Е. Фролова // Наука та інновації. — 2010. — Т. 6, № 2. — С. 36-40. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. 1815-2066 DOI: doi.org/10.15407/scin6.02.036 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/28094 uk Наука та інновації Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Ukrainian
topic	Наукові основи інноваційної діяльності Наукові основи інноваційної діяльності
spellingShingle	Наукові основи інноваційної діяльності Наукові основи інноваційної діяльності Українець, А.І. Фролова, Н.Е. Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів Наука та інновації
description	Визначені основні світові пріоритети переробки ефірних олій в стабільні натуральні ароматизатори для харчових продуктів. Доведено перспективність перероблення ефірних олій вакуумним фракціонуванням, що дає можливість з однієї ефірної олії отримати серію нових концентрованих ароматизаторів з поліпшеною стабільністю, різних за ступенем збагачення ключовими компонентами.
format	Article
author	Українець, А.І. Фролова, Н.Е.
author_facet	Українець, А.І. Фролова, Н.Е.
author_sort	Українець, А.І.
title	Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
title_short	Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
title_full	Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
title_fullStr	Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
title_full_unstemmed	Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
title_sort	переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
publisher	Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
publishDate	2010
topic_facet	Наукові основи інноваційної діяльності
url	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/28094
citation_txt	Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів / А.І. Українець, Н.Е. Фролова // Наука та інновації. — 2010. — Т. 6, № 2. — С. 36-40. — Бібліогр.: 8 назв. — укр.
series	Наука та інновації
work_keys_str_mv	AT ukraínecʹaí pererobkaefírniholíjdlâotrimannânaturalʹnihharčoviharomatizatorív AT frolovane pererobkaefírniholíjdlâotrimannânaturalʹnihharčoviharomatizatorív
first_indexed	2023-10-18T17:25:16Z
last_indexed	2023-10-18T17:25:16Z
_version_	1796141493578104832

Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів

Similar Items