Розвиток обладнання кондитерської галузі України (до індустріалізації 30–х рр. ХХ ст.)

У статті розглядається технічне устаткування кондитерської промисловості від зародження галузі до індустріалізації 30-х років. Окремий акцент зроблено на специфіці кондитерської промисловості та її обладнання....

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Дата:2010
Автор: Коцюбанська, О.О.
Формат: Стаття
Мова:Ukrainian
Опубліковано: Центр пам’яткознавства НАН України і Українського товариства охорони пам’яток історії та культури 2010
Назва видання:Питання історії науки і техніки
Теми:
Онлайн доступ:http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/77035
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:Розвиток обладнання кондитерської галузі України (до індустріалізації 30–х рр. ХХ ст.) / О.О. Коцюбанська // Питання історії науки і техніки. — 2010. — № 2. — С. 57-63. — Бібліогр.: 19 назв. — укр.

Репозиторії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine