Дослідження факторного впливу на однорідність помелу зерна кави методами статистичного аналізу

• Видавець: The National Technical University of Ukraine "Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute"
• Дата: 2024
• Автори: Hryhorenko, Ihor, Kondrashov, Serhii, Hryhorenko, Svitlana, Opryshkin, Oleksandr
• Формат: Стаття
• Мова: English
• Опубліковано: The National Technical University of Ukraine "Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute" 2024
• Теми: dispersion analysis; homogeneity of grinding; factor influence; model; indicator of control; coffee bean; дисперсійний аналіз; однорідність помелу; факторний вплив; модель; показник контролю; зерно кави
• Онлайн доступ: http://journal.iasa.kpi.ua/article/view/285190

In order to assess the impact of each of the factors that affect the quality and uniformity of grinding coffee beans and to compare the impact of these factors, it is worth establishing a quantitative indicator of this impact. To solve this problem, dispersion analysis was used as a method of organi...