Сравнение эффективности аэрации культуральной среды в массообменных установках с дискретноимпульсным вводом энергии при культивировании хлебопекарских дрожжей

• Опубліковано в: : Промышленная теплотехника
• Дата: 2016
• Автори: Долинский, А.А., Ободович, А.Н., Фищенко, А.Н., Сидоренко, В.В.
• Формат: Стаття
• Мова: Russian
• Опубліковано: Інститут технічної теплофізики НАН України 2016
• Теми: Тепло- и массообменные аппараты
• Онлайн доступ: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/142292
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

В статье представлены результаты сравнения эффективности аэрации культуральной среды в двух типах массообменных установок с дискретно-импульсным вводом энергии в процессе культивировании дрожжей Saccharomyces cerevisiae. У статті представлено результати порівняння ефективності аерації культурального...