Разделение белков и нуклеиновых компонентов биомассы дрожжей. 1. Взаимодействие глутелиновой фракции белков и нуклеиновых компонентов

• Published in: Биополимеры и клетка
• Date: 1990
• Main Authors: Головина, Т.И., Солошенко, В.М., Безруков, М.Г.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут молекулярної біології і генетики НАН України 1990
• Subjects: Структура и функции биополимеров
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/153688
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Разделение белков и нуклеиновых компонентов биомассы дрожжей. 1. Взаимодействие глутелиновой фракции белков и нуклеиновых компонентов / Т.И. Головина, В.М. Солошенко, М.Г. Безруков // Биополимеры и клетка. — 1990. — Т. 6, № 4. — С. 69-75. — Бібліогр.: 12 назв. — рос.

В работе рассмотрены основные способы денуклеинизации биомассы дрожжей: гидролиз эндонуклеазами, взаимодействие с хаотропными солями, кислотная обработка. Показано, что при взаимодействии белков и нуклеиновых кислот определяющую роль играют гидрофобные взаимодействия. Для предотвращения соосаждения...