Результаты исследования основных биохимических компонентов семян нута, определяющих их питательную ценность

• Published in: Фактори експериментальної еволюції організмів
• Date: 2010
• Main Authors: Адамовская, В.Г., Молодченкова, О.О., Сичкарь, В.И., Цисельская, Л.Й, Сагайдак, Т.В., Безкровная, Л.Я., Левицкий, Ю.А., Узлякова, И.В.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут молекулярної біології і генетики НАН України 2010
• Subjects: Прикладна генетика і селекція
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177658
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Результаты исследования основных биохимических компонентов семян нута, определяющих их питательную ценность / В.Г. Адамовская, О.О. Молодченкова, В.И. Сичкарь, Л.Й. Цисельская, Т.В. Сагайдак, Л.Я. Безкровная, Ю.А. Левицкий, И.В. Узлякова // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2010. — Т. 8. — С. 289-293. — Бібліогр.: 10 назв. — рос.

Приведены результаты исследования количественного и качественного состава основных биохимических компонентов семян нута, определяющих их питательную ценность. Изучен компонентный состав основных белков глобулиновой фракции: легумина (11S) и вицилина (7S). Показаны значительные сортовые различия п...