Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах

Остеологические материалы дают важную с точки зрения археологии часть информации, которая позволяет не только воссоздать, какие именно виды были в рационе жителей древнего поселения, на кого охотились или какие виды домашних животных разводили. В ряде случаев, возможно вычислисть возраст и размеры ж...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2015
1. Verfasser:	Яниш, Е.Ю.
Format:	Artikel
Sprache:	Russian
Veröffentlicht:	Інститут археології НАН України 2015
Schriftenreihe:	Археологический альманах
Online Zugang:	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/181831
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Zitieren:	Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах / Е.Ю. Яниш // Археологический альманах. — 2015. — № 33. — С. 311-317. — рос.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

id	nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-181831
record_format	dspace
spelling	nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-1818312025-02-10T01:39:49Z Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах Результати визначення таксономичної належності фрагментів тварин із розкопок поселення Сотера у 2009 і 2011 роках The Results of Identifications Keys for Fragments of Animals from the Excavations of Sotera Settlement in 2009 and 2011 Яниш, Е.Ю. Остеологические материалы дают важную с точки зрения археологии часть информации, которая позволяет не только воссоздать, какие именно виды были в рационе жителей древнего поселения, на кого охотились или какие виды домашних животных разводили. В ряде случаев, возможно вычислисть возраст и размеры животных, а опираясь на эти данные и на знания, к какой категории относятся остеологические фрагменты, возможно реконструировать тип хозяйства, методы охоты и рыбной ловли, торговые связи, а в некоторых случаях климатические и гидрологические особенности в исследуемом районе. В связи с незначительным количеством специалистов-археозоологов и значительных по объему неопределенных остеологических материалов из разных археологических памятников, большое количество материала остается неопределенным. Так, определение остеологических материалов из археологического памятника Сотера проведено впервые. В ході археозоологічних досліджень, були опрацьовані остеологічні матеріали, отримані під час археологічних розкопок на мисі Сотера у 2009 та 2011 рр. Вивчено 3230 кісток тварин, серед яких 1381 – кістки ссавців, 37 –пташині кістки, 57 – риб’ячі. Крім того, визначено 1761 одиниць стулок молюсків та 57 фрагментів крабів. Встановлено, що серед матеріалів присутні кістки 10 видів ссавців – бика свійського, коня свійського, ДРХ. свині та собаки свійської, зайця-русака, лисиці та оленя благородного. Виявлені кістки сірої гуски та курки свійської. In 2009 and 2011 archaeological excavations were completed at Sotera cape. Research studies were done on the Osteological contributions obtained at the excavations. 3,230 animal bones were examined to include 1,381 mammal bones, 37 bird bones and 57 fish bones. 1,761 defined units of shell and 57 pieces of crab were collected too. The mammal bones were from 10 species including domestic bull, domestic horse, cattle, domestic pig, domestic dog, rabbit, hare, fox and deer. Gray Goose and chicken bones also were found. 2015 Article Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах / Е.Ю. Яниш // Археологический альманах. — 2015. — № 33. — С. 311-317. — рос. 2306-6164 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/181831 ru Археологический альманах application/pdf Інститут археології НАН України
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Russian
description	Остеологические материалы дают важную с точки зрения археологии часть информации, которая позволяет не только воссоздать, какие именно виды были в рационе жителей древнего поселения, на кого охотились или какие виды домашних животных разводили. В ряде случаев, возможно вычислисть возраст и размеры животных, а опираясь на эти данные и на знания, к какой категории относятся остеологические фрагменты, возможно реконструировать тип хозяйства, методы охоты и рыбной ловли, торговые связи, а в некоторых случаях климатические и гидрологические особенности в исследуемом районе. В связи с незначительным количеством специалистов-археозоологов и значительных по объему неопределенных остеологических материалов из разных археологических памятников, большое количество материала остается неопределенным. Так, определение остеологических материалов из археологического памятника Сотера проведено впервые.
format	Article
author	Яниш, Е.Ю.
spellingShingle	Яниш, Е.Ю. Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах Археологический альманах
author_facet	Яниш, Е.Ю.
author_sort	Яниш, Е.Ю.
title	Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах
title_short	Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах
title_full	Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах
title_fullStr	Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах
title_full_unstemmed	Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах
title_sort	результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения сотера в 2009 и 2011 годах
publisher	Інститут археології НАН України
publishDate	2015
url	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/181831
citation_txt	Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах / Е.Ю. Яниш // Археологический альманах. — 2015. — № 33. — С. 311-317. — рос.
series	Археологический альманах
work_keys_str_mv	AT ânišeû rezulʹtatyopredeleniâtaksonomičeskoiprinadležnostifragmentovživotnyhizraskopokposeleniâsoterav2009i2011godah AT ânišeû rezulʹtativiznačennâtaksonomičnoínaležnostífragmentívtvarinízrozkopokposelennâsoterau2009í2011rokah AT ânišeû theresultsofidentificationskeysforfragmentsofanimalsfromtheexcavationsofsoterasettlementin2009and2011
first_indexed	2025-12-02T13:01:39Z
last_indexed	2025-12-02T13:01:39Z
_version_	1850401619319980032
fulltext	Е. Ю. Яниш. реЗУльТАТы оПределениЯ ТАКсоноМиЧесКой ПринАдлежносТи 311 Е.Ю. Яниш РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТАКСОНОМИЧЕСКОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ФРАГМЕНТОВ ЖИВОТНЫХ ИЗ РАСКОПОК ПОСЕЛЕНИЯ СОТЕРА В 2009 И 2011 ГОДАХ Введение Остеологические материалы дают важную с точ- ки зрения археологии часть информации, которая позволяет не только воссоздать, какие именно виды были в рационе жителей древнего поселения, на кого охотились или какие виды домашних животных раз- водили. В ряде случаев, возможно вычислисть возраст и размеры животных, а опираясь на эти данные и на знания, к какой категории относятся остеологические фрагменты (Антипина 2004), возможно реконструи- ровать тип хозяйства, методы охоты и рыбной ловли, торговые связи, а в некоторых случаях климатические и гидрологические особенности в исследуемом рай- оне. В связи с незначительным количеством специа- листов-археозоологов и значительных по объему нео- пределенных остеологических материалов из разных археологических памятников, большое количество материала остается неопределенным. Так, определе- ние остеологических материалов из археологического памятника Сотера проведено впервые. Материалы и методы Остеологический материал был получен в резуль- тате археологических раскопок, которые проводились на территории поселения Сотера (VIII–X вв.) в 2009 и 2011 годах. Всего нами было исследовано 3230 остат- ков животных. Их них в 2009 году: 534 кости млекопи- тающих, 11 костей птиц, 20 рыб, а также 236 раковин моллюсков и 54 остатка крабов. В 2011 году: 784 кости млекопитающих, 26 костей птиц, 37 рыб, кроме того определены 1525 раковин моллюсков и 3 фрагмента крабов. Сохранность материала в среднем составляет 3-4 балла по пятибалльной шкале (по методике Ан- типиной 2003). Такая степень сохранности и значи- тельная фрагментированность костей обусловили то, что часть остатков, которые невозможно определить до видового уровня, достаточно большая – 44,7% (589 фрагментов от всех костей млекопитающих). Остатки млекопитающих определены путем срав- нения костей с экземплярами современных и субфос- сильных видов млекопитающих из коллекции На- ционального научно-природоведческий музей НАН Украины, рыбы – путем сравнения с экземплярами рыб из сравнительной остеологической коллекции Е.Ю. Яниш. Возраст млекопитающих определен по степени прирастания эпифизов и степени прорезыва- ния зубов (Клевезаль 2007). В связи со значительным сходством костей овцы и козы домашних, если на ко- стях отсутствуют диагностические видовые призна- ки, по стандартной методике определения их относят к одной категории «Мелкий рогатый скот» (МРС). Для определения размеров субфоссильных рыб кости измерялись штангенциркулем с точностью до 0,1 мм, затем по методике, которая была описана В.Д.Лебедевым, реконструировались длина и вес (Ле- бедев 1960). В тех случаях, когда это было возможно, точное определение возраста рыб сделано по позвонкам. Си- стематика и латинские видовые названия рыб при- ведены согласно определителю-справочнику Ю.В. Мовчана (Мовчан 2011). Результаты определения представлены по годам раскопок отдельно. Результаты Результаты определения таксономической принадлежности остатков животных из археологических материалов 2009 года. Определение видового состава остеологических материалов показало, что в материале присутствуют 9 видов млекопитающих, которые относятся к 5 отря- дам и 6 семействам соответственно: отряд Парноко- пытные (Artiodactyla) – семейство Полорогие (Bovidae), семейство Свиньи (Suidae); отряд Непарнокопытные (Perissodactyla) – семейство Лошадиные (Equidae); от- ряд Зайцеобразные (Lagomorpha) – семейство Зайцевые (Leporidae); отряд Мышеобразные (Muriformes); отряд Хищные (Carnivora) – семейство Собачьи (Canidae). В VIII–XIII вв. уже хорошо было развито животно- водство, и большую часть остеологических материа- лов с поселений этого времени составляют крупный и мелкий рогатый скот (КРС и МРС), лошадь и свинья домашние. Процент диких видов, как правило, очень незначительный. В исследованном материале присут- ствуют три вида диких животных – заяц-русак (Lepus europaeus), лисица обыкновенная (Vulpes vulpes) и мел- кий грызун (подсемейство Murinae), доля которых от всех костей составляет 16,5%. В данном случае, в срав- нении с другими памятниками этого периода, очень высокий процент зайца-русака в остеологическом ма- териале (95,4% от всех диких видов). Из домашних животных нами найдены остатки быка домашнего (Bos taurus), козы домашней (Сарrа hircus), овцы домашней (Ovis aries), свиньи домаш- ней (Sus scrofa domesticus), собаки домашней (Canis familiaris) и лошади домашней (Equus caballus). Кроме того, домашние птицы представлены курицей домаш- РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТАКСОНОМИЧЕСКОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ Е. Ю. Яниш. 312 Археологический альманах, № 33 ДРЕВНЯЯ И СРЕДНЕВЕКОВАЯ ТАВРИКА ней (Gallus dоmеsticus). Наличие в остеологическом материале курицы позволяет предположить, что воз- можно на данном поселении кроме животноводства также было развито и птицеводство (рис. 1). По абсолютному количеству костей в материале доминируют домашние животные. Как и на многих поселениях исследуемого периода, наибольший про- цент от всех костей принадлежит быку домашнему – 46,5%, на втором месте МРС – 35,0%, далее идет сви- нья домашняя – 15,2%, овца и курица домашние – по 0,9%, коза, лошадь и собака домашние – по 0,5% соот- ветственно. Так как материалы относятся к категории «кухон- ные остатки», мы не высчитывали минимальное ко- личество особей для видов. Это имеет смысл делать лишь в материалах из закрытых комплексов (Анти- пина 2004), в противном случае результаты будут не достоверны. Нами также проанализирован возрастной со- став млекопитающих. Мы выделяли три категории: взрослая особь (adultus), полувзрослая (subadultus) и молодая (juvenis). Так, из костей быка домашнего 6 принадлежали взрослым особям, 3 молодым (по остальным костям возраст определить невозможно, в связи с отсутствием на них диагностических при- знаков). Коза, лисица и мелкий грызун – взрослые особи. Из костей свиньи домашней 3 принадлежа- ли взрослым особям и 2 молодым, зайца-русака – 0 5 10 15 20 25 30 35 40 Бык домашний Овца домашняя Коза домашняя Свинья домашняя Конь домашний МРС Грызун Заяц-русак Лисица Собака домашняя Курица домашняя Рис. 1. Соотношение домашних видов животных (процент от абсолютного числа костей), Сотера, 2009 год. Таблица 1. Возрастной состав животных на основании анализа остеологических остатков (Сотера, 2009 год). Вид Взрослые (Adultus) Молодые (Juvenis) Бык домашний 6 3 Овца домашняя Коза домашняя 1 Свинья домашняя 3 2 Лошадь домашняя 1 МРС 4 1 Курица домашняя 2 Заяц-русак 2 1 Лисица обыкновенная 1 Собака домашняя 1 Мелкий грызун 1 Всего 20 8 Е. Ю. Яниш. реЗУльТАТы оПределениЯ ТАКсоноМиЧесКой ПринАдлежносТи 313 2 взрослым, 1 молодой особи, из 38 костей МРС 4 принадлежало взрослым особям, 1 молодой (таб. 1). Наличие молодых особей указывает на забой до- машнего скота и охоту на диких животных в конце лета-осенью. Кроме того, одна из неопределенных трубчатых костей имеет следы обработки, и возможно использо- валась как лощило. Также нами исследованы кости рыб, но в связи с очень маленькой выборкой (n=20) выводы касаемо со- отношения видов делать невозможно. Неопределимые кости составили 40,0% (в результате плохой сохран- ности, кроме того, из них 2 – обломки позвонков, 2 ребра и 2 луча плавника, которые не являются диа- гностическими). Большинство определенных остат- ков (7 экземпляров) принадлежит осетру (Acipenser guldenstadti), 5 – калкану черноморскому (Psetta maeotica). Кроме того, в ходе раскопок найдена чешуя рыб семейства Кефалевые (Mugilidae), около 1000 че- шуй, но в результате недостаточной сохранности ма- териала и отсутствия в сравнительной коллекции че- шуи всех черноморских видов кефалей, до вида чешуя не определена. Кроме того, нами определены до вида остатки моллюсков, которые добывались на поселении. При подсчете количества раковин нами принималось во внимание то, что у устриц верхняя и нижняя поло- винка отличаются, соответственно мы высчитывали минимальное количество особей. Основную часть составили раковины устрицы съедобной (Ostrea edulis) – 47,7%, почти такое же количество состави- ла мидия съедобная (Mytilus edulis) – 45,7% (рис. 2). Данные виды были промысловыми и в значительном количестве встречаются также на других причерно- морских поселениях исследуемого времени. Другие виды, скорее всего, были выловлены вместе с этими и не имели промыслового значения, хотя также могли использоваться в пищу. Так, 2,1% составила пателла черноморская (Patella tarentina), 2,5% – гребешок чер- номорский (Flexopecten ponticus), по 0,8% – венерка морская (Venus gallina) и виноградная улитка (Helix pomatia), и 0,4% – митиллястер полосатый (Mytilaster lineutus). Одна из раковин устрицы имеет просвер- ленное отверстие и возможно, использовалась, как украшение. Нами исследованы остатки панцирей крабов (n=54), 61,0% из них не определены в связи с значи- тельной фрагментированностью остатков. Из опре- деленных остатков 52,4% составил травяной краб (Carcinus maenas) и 47,6% каменный краб (Eriphia verrucosa). Оба вида крабов встречаются в Черном море и в настоящее время и также вылавливаются населением для употребления в пищу. Мы предпо- лагаем, что в первую очередь вылавливались крабы крупных размеров, независимо от вида. А в связи с тем, что одни из наиболее крупных и наиболее многочисленных в Черном море именно травяной и каменный крабы, они составляли основную часть добычи. Результаты определения таксономический принад- лежности остатков животных из археологических материалов 2011 года. В ходе анализа полученных материалов нами за- регистрировано 8 видов млекопитающих, которые относятся к 5 отрядам и 6 семействам соответствен- но: отряд Парнокопытные (Artiodactyla) – семейство Полорогие (Bovidae), семейство Свиньи (Suidae), се- мейство Оленьи (Cervidae); отряд Непарнокопытные (Lagomorpha) – семейство Лошадиные (Equidae); от- ряд Зайцеобразные (Lagomorpha) – семейство Зай- цевые (Leporidae) и отряд Хищники (Carnivora) – се- мейство Собачьи (Canidae). Кроме того, нами выявлен представитель отряда Грызуны (Rodentia), рис. 3. К со- жалению, определить до вида по фрагменту кости не- возможно, соответственно указываем только род. Кости диких животных составляют 7,3%, что не- сколько больше, чем на ряде поселений этого же вре- мени, но также указывает на вторичную роль охоты после животноводства и земледелия. Из домашних животных нами зарегистрированы остатки быка (Bos taurus), овцы (Ovis aries), козы (Сарrа hircus), свиньи (Sus scrofa), лошади (Equus caballus) и собаки домаш- ней (Canis familiaris). Из диких животных в материале присутствуют олень благородный (Cervus elaphus) – 0,2% от всех костей, заяц-русак (Lepus europaeus) – 6,8% и мелкий грызун (единичная находка) – 0,2%. Среди видов домашних животных наибольший процент от всех костей приходиться на МРС– 48,4%, на втором месте бык домашний – 27,5%, свинья до- машняя – 13,6%, собака домашняя – 2,5%, остальные виды составили менее 1,0%. Также нами проанализирован возрастной состав животных. Значительная часть как молодых, так и взрослых особей в материале свидетельствует о до- статочном по размерам для воспроизводства маточно- го поголовья как КРС и МРС, так и свиньи домашней. Наличие молодых особей также указывает на про- ведение забоя скота в конце лета – осенью. Размеры одной из костей быка домашнего (mtc = 7 см) свиде- тельствуют о том, что животное погибло в возрасте до 3 месяцев (таб. 2). Одна из челюстей свиньи принадле- жала полувзрослой особи, так как М2 есть и уже стер- тый, а М3 есть, но третья часть зуба еще не «работает». Соответственно, возраст животного был около 22-26 месяцев (по Г.Клевезаль 2007). Нами была проанализирована частота, с которой встречаются следы разделки и другие повреждения на разных костях некоторых видов животных. Так, нами за- регистрированы следы разделки на роговом стержне козы домашней, погрызы на костях хищником среднего разме- ра, вероятно, собакой домашней в шести случаях (1 – пле- чевая кость овцы и козы; 2 – лучевая и І фаланга быка; 3 – неопределенные кости крупных копытных). Следы разделки на костях быка более разнообразны (таб. 3). Кроме того, нами зарегистрирован случай обра- ботки рога оленя благородного. В результате обработ- ки рога (заготовка была спилена с шести сторон) была 314 Археологический альманах, № 33 ДРЕВНЯЯ И СРЕДНЕВЕКОВАЯ ТАВРИКА 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Виды Устрица съедобная Мидия съедобная Гребешок черноморский Венерка морская Пателла черноморская Митилястер полосатый Виноградная улитка Рис. 2. Соотношение видов моллюсков (Сотера, 2009 год). 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Бык домашний МРС Овца домашняя Собака домашняя Свинья домашняя Лошадь домашняя Коза домашняя Олень благородний Заяц-русак Мелкий грызун Рис. 3. Соотношение домашних видов животных (процент от абсолютного числа костей), Сотера, 2011 год. получена пластина, возможно, ее планировалось ис- пользовать, например, как накладку на рукоять ножа. Также нами исследованы кости рыб. Зарегистри- рованы 2 вида, которые относятся к 2 отрядам: от- ряд Карпообразные (Cypriniformes) – сазан (Cyprinus carpio) – 2 экземпляра и отряд Осетрообразные (Acipenseriformes) – осетр (Acipenser guldenstadti) – 2 экземпляра. В связи с малой выборкой, соотношение видов мы не высчитывали. Все остальные кости рыб в результате значитель- ной фрагментированности и отсутствия диагностиче- ских признаков не определены. Подобная ситуация с костями птиц – до вида определена лишь одна кость – гуся серого (Anser anser), для каких-либо выводов, кроме наличия указанных видов рыб и птиц, в фауне исследуемого периода на данной территории, выборка недостаточна. Кроме того, нами определены до вида остатки мол- люсков, найденные на поселении. Основную часть со- ставили раковины устрицы съедобной (Ostrea edulis) – 84,4% (1287 экземпляров), значительно меньшую часть составила мидия съедобная (Mytilus edulis) – 12,4% (189 экз., рис. 4). Данные виды были промысловыми и в значительном количестве встречаются также на других причерноморских поселениях этого времени. Остальные виды, скорее всего, были выловлены вме- Е. Ю. Яниш. реЗУльТАТы оПределениЯ ТАКсоноМиЧесКой ПринАдлежносТи 315 Таблиця 3. Частота регистрации следов разделки и других повреждений на костях быка домашнего. Кости Следы разделки Погрызы (собака) Нижняя челюсть 1 Ребра 3 Лучевая 1 Бедренная 1 І фаланга 1 Всего 5 2 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Устрица съедобная Мидия съедобная Гребешок черноморский Пателла черноморская Рис. 4. Соотношение видов моллюсков (Сотера, 2011 год). Таблица 2. Возрастной состав животных на основании анализа остеологических остатков (Сотера, 2011 год). Вид Adultus Juvenis Subadultus Бык домашний 7 4 МРС 7 12 Свинья домашняя 8 4 1 Коза домашняя 1 Олень благородный 1 Заяц-русак 1 Всего 25 20 1 316 Археологический альманах, № 33 ДРЕВНЯЯ И СРЕДНЕВЕКОВАЯ ТАВРИКА сте с этими и не имели промыслового значения, хотя использовались в пищу. Так, 2,4% составил гребешок черноморский (Flexopecten ponticus) и 0,8% составила пателла черноморская (Patella tarentina). Обсуждения При сравнении результатов определения за 2009 и 2011 года мы видим, что видовой состав домашних млекопитающих полностью совпадает. Также в обе- их выборках присутствуют кости зайца-русака, кото- рого мы можем отнести к промысловому виду (всего 74 кости) и кости мелкого грызуна (2 экземпляра), который вероятнее всего попал в материал случайно. Мелкие грызуны часто становятся синантропами и селятся непосредственно в человеческом поселении или рядом с ним, и соответственно их остатки часто встречаются среди находок. Мышевидные грызуны также могли попасть в материал в более позднее вре- мя, когда поселения уже не существовало, часто они роют норы на месте древнего поселения и могут в них погибнуть. Из охотничьих видов нами найдены единичные кости оленя благородного и лисицы. Как правило, эти виды встречаются в меньшем количестве и соответ- ственно могли не попасть в выборку какого-то одного года. Но мы предполагаем, что они также были обыч- ными объектами охоты. В целом, на данном поселе- нии охота продолжает играть существенную роль в жизни населения. Часть охотничьих видов составила 10,2% от всех определенных костей из объединенных материалов 2009 и 2011 годов. Следы обработки на ко- стях указывают на их вторичное использование. Но наличие обработанной кости оленя (рог) может ука- зывать не на охоту местного населения на данный вид, а на существование торговых связей с другими посе- лениями, из которых они могли получить кость для дальнейшей обработки. По абсолютному количеству определенных ко- стей доминируют остатки МРС (41,8% от всех опре- деленных костей), на втором месте бык домашний (31,6%). Значительный процент свиньи (13,3% от всех костей из материалов раскопок двух лет) опосредован- но указывает на существенную залесненность терри- тории вокруг поселения. Наличие костей курицы домашней в материале 2009 года может указывать на развитое птицеводство на данном поселении. Кость серого гуся подтвержда- ет, что на поселении добывали не только диких млеко- питающих, но и птиц. Кроме того, остатки рыб указывают на развитое рыболовство, в первую очередь морское. Вероятно, существенное значение для населения имели кефали и осетровые, но для точных выводов данных недоста- точно. Значительное количество моллюсков и остатков крабов указывают на активное их использование на- селением в пищу, и соответственно на важное значе- ние собирательства в жизни местных жителей. Выводы 1. Основная часть материалов относится к катего- рии «кухонных остатков». 2. В материале присутствуют кости 7 домашних видов млекопитающих – быка, лошади, МРС, свиньи и собаки домашней. 3. По абсолютному количеству определенных ко- стей доминируют остатки МРС (41,3%), бык домашний на втором месте (31,6%), свинья домашняя на третьем (13,3%). Значительный процент свиньи опосредованно указывает на значительную залесненность террито- рии вокруг поселения в исследуемый период. 4. Из охотничьих видов млекопитающих присут- ствуют кости зайца-русака, лисицы и оленя благород- ного. Кроме того, охотились на диких птиц. Остатки мелких грызунов, вероятно, попали в материал слу- чайно. 5. Наличие курицы домашней может указывать на развитое птицеводство на поселении, но для достовер- ных выводов недостаточно данных. 6. В материале присутствуют остатки 3 видов рыб – осетра, сазана и калкана черноморского. Кроме того, найдено значительное количество чешуи пред- ставителей семейства Кефалевые (Mugilidae). Соот- ветственно, мы можем допустить наличие активного рыболовства на поселении, но для более точных выво- дов также недостаточно данных. 7. В материале присутствуют остатки значитель- ного количества моллюсков (устрица съедобная, мидия съедобная, гребешок черноморский, пателла черноморская, венерка морская и митиллястер по- лосатый). Кроме того, выявлены остатки двух видов крабов – каменного и травяного. Значительное коли- чество этих видов указывает на важное значение со- бирательства в питании жителей поселения. 8. Находка обработанных костей указывает на вторичное их использование в качестве сырья для из- делий. 9. Возрастной состав млекопитающих и значи- тельное количество чешуи кефалевых указывают на забой скота, охоту на диких животных, а также ловлю рыбы в конце лета-осенью. Антипина Е. Е. 2004. Археозоологические иссле- дования: задачи, потенциальные возможности и ре- альные результаты. В: Антипина Е.Е., Черных Е.Н. Новейшие археозоологические исследования в России: к столетию со дня рождения В.И. Цалкина. Москва: Языки славянской культуры, 7-34. Клевезаль Г.А. 2007. Принципы и методы опреде- ления возраста млекопитающих. Москва: Т-во науч- ных изданий КМК. Лебедев В.Д. 1960. Пресноводная четвертичная их- тиофауна европейской части СССР. Москва: Изд-во МГУ. Мовчан Ю.В. 2011. Риби України. Київ: Золоті ворота. ЛИТЕРАТУРА Е. Ю. Яниш. реЗУльТАТы оПределениЯ ТАКсоноМиЧесКой ПринАдлежносТи 317 Є.Ю. Яніш РЕЗУЛЬТАТИ ВИЗНАЧЕННЯ ТАКСОНОМИЧНОЇ НАЛЕЖНОСТІ ФРАГМЕНТІВ ТВАРИН ІЗ РОЗКОПОК ПОСЕЛЕННЯ СОТЕРА У 2009 І 2011 РОКАХ В ході археозоологічних досліджень, були опрацьовані остеологічні матеріали, отримані під час археоло- гічних розкопок на мисі Сотера у 2009 та 2011 рр. Вивчено 3230 кісток тварин, серед яких 1381 – кістки ссавців, 37 –пташині кістки, 57 – риб’ячі. Крім того, визначено 1761 одиниць стулок молюсків та 57 фрагментів крабів. Встановлено, що серед матеріалів присутні кістки 10 видів ссавців – бика свійського, коня свійського, ДРХ, свині та собаки свійської, зайця-русака, лисиці та оленя благородного. Виявлені кістки сірої гуски та курки свійської. Наявність решток курки може свідчити про розвиток птахівництва на поселенні. Іхтіофауна пред- ставлена рештками осетра, сазана та калкана чорноморського. Окрім цього виявлено значну кількість луски родини Кефалевих. Відсоток диких видів (11 %) вказує на все ще суттєве значення полювання та рибної ловлі в житті місцевого населення. Представницька колекція стулок молюсків (устриця їстівна, мідія їстівна, гребі- нець чорноморський, пателла чорноморська, венерка морська, мітіллястер смугастий та виноградний равлик) та крабів (кам’яного та трав’яного), підтверджує важливе значення збиральництва в харчуванні мешканців по- селення. Віковий склад ссавців та значна кількість луски кефалевих свідчать про забій худоби, полювання та інтенсивну рибну ловлю наприкінці літа-початку осені. Ключові слова: Крим, Сотера, поселення VIII–X ст., археозоологічні дослідження. E.Yu. Yanish THE RESULTS OF THE STUDIES BONES OF ANIMALS FROM EXCAVATIONS OF SETTELEMENT ON SOTERA CAPE IN 2009 AND 2011 In 2009 and 2011 archaeological excavations were completed at Sotera cape. Research studies were done on the Os- teological contributions obtained at the excavations. 3,230 animal bones were examined to include 1,381 mammal bones, 37 bird bones and 57 fish bones. 1,761 defined units of shell and 57 pieces of crab were collected too. The mammal bones were from 10 species including domestic bull, domestic horse, cattle, domestic pig, domestic dog, rabbit, hare, fox and deer. Gray Goose and chicken bones also were found. The chicken remains may indicate the development of poultry in the settlement. The fish remains indicated the presence of sturgeon, carp and Black Sea Turbot. A significant number of scales of the Mugil Family were noted. The percentage of wild species (11%) point to the presence of hunting and fish- ing in the lives of the local population. Representative collection of shellfish (edible oysters, edible mussels, Black Sea Scallops, Black Sea Patella, Venerque Sea, Mitillyaster Striped and Grape Snail) plus crabs (Stone and Grass) confirms the importance of gathering food for residents of the settlement. The age structure of mammals and small scale Mugil suggest slaughter, intensive hunting and fishing in late summer and early autumn. Key words: Crimea, Sotera, settlement of the 8th-10th centuries, archaeozoological research.

Результаты определения таксономической принадлежности фрагментов животных из раскопок поселения Сотера в 2009 и 2011 годах

Institution

Ähnliche Einträge