Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса
За допомогою тесту Еймса з метаболічною активацією та без неї визначено потенційну мутагенну дія неорганічної та органічної фракцій п’яти зразків сирокопчених ковбас. Отримані експериментальні дані свідчать про наявність у ковбасах хімічних речовин прямої і непрямої мутагенної дії, здатних індукуват...
Saved in:
| Published in: | Вісник Українського товариства генетиків і селекціонерів |
|---|---|
| Date: | 2009 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Українське товариство генетиків і селекціонерів ім. М.І. Вавилова
2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/18904 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса / Д.Л. Ткачова, О.М. Дуган // Вісник Українського товариства генетиків і селекціонерів. — 2009. — Т. 7, № 2. — С. 249-256. — Бібліогр.: 21 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-18904 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Ткачова, Д.Л. Дуган, О.М. 2011-04-11T20:47:00Z 2011-04-11T20:47:00Z 2009 Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса / Д.Л. Ткачова, О.М. Дуган // Вісник Українського товариства генетиків і селекціонерів. — 2009. — Т. 7, № 2. — С. 249-256. — Бібліогр.: 21 назв. — укр. 1810-7834 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/18904 575.224.4:579.253.4:637.524 За допомогою тесту Еймса з метаболічною активацією та без неї визначено потенційну мутагенну дія неорганічної та органічної фракцій п’яти зразків сирокопчених ковбас. Отримані експериментальні дані свідчать про наявність у ковбасах хімічних речовин прямої і непрямої мутагенної дії, здатних індукувати генні мутації за різними механізмами, а також речовин із токсичними властивостями відносно тест-організмів. При помощи теста Эймса с метаболической активацией и без таковой определена потенциальная мутагенная активность неорганической и органической фракций пяти образцов сырокопченых колбас. Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о наличии в колбасах химических веществ, с одной стороны, способных индуцировать генные мутации с разными механизмами действия, с другой – прямого и непрямого действия, а также веществ с токсичными свойствами относительно тест-организмов. The organic and non-organic fractions of the five smoked sausage samples have been tested by means of Ames Salmonella/microsome assay for the potential genetic activity evaluation. Experimental data have shown existence of direct and non-direct mutagens, bactericidal substances and the chemical substances which are able to induce gene mutations with the different mechanisms of action. uk Українське товариство генетиків і селекціонерів ім. М.І. Вавилова Вісник Українського товариства генетиків і селекціонерів Оригінальні статті Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса Мутагенные и токсические свойства компонентов некоторых образцов колбасных изделий в тесте Еймса Mutagenic and toxical properties of some sausage samples components in the Ames-test Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса |
| spellingShingle |
Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса Ткачова, Д.Л. Дуган, О.М. Оригінальні статті |
| title_short |
Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса |
| title_full |
Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса |
| title_fullStr |
Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса |
| title_full_unstemmed |
Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса |
| title_sort |
мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті еймса |
| author |
Ткачова, Д.Л. Дуган, О.М. |
| author_facet |
Ткачова, Д.Л. Дуган, О.М. |
| topic |
Оригінальні статті |
| topic_facet |
Оригінальні статті |
| publishDate |
2009 |
| language |
Ukrainian |
| container_title |
Вісник Українського товариства генетиків і селекціонерів |
| publisher |
Українське товариство генетиків і селекціонерів ім. М.І. Вавилова |
| format |
Article |
| title_alt |
Мутагенные и токсические свойства компонентов некоторых образцов колбасных изделий в тесте Еймса Mutagenic and toxical properties of some sausage samples components in the Ames-test |
| description |
За допомогою тесту Еймса з метаболічною активацією та без неї визначено потенційну мутагенну дія неорганічної та органічної фракцій п’яти зразків сирокопчених ковбас. Отримані експериментальні дані свідчать про наявність у ковбасах хімічних речовин прямої і непрямої мутагенної дії, здатних індукувати генні мутації за різними механізмами, а також речовин із токсичними властивостями відносно тест-організмів.
При помощи теста Эймса с метаболической активацией и без таковой определена потенциальная мутагенная активность неорганической и органической фракций пяти образцов сырокопченых колбас. Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о наличии в колбасах химических веществ, с одной стороны, способных индуцировать генные мутации с разными механизмами действия, с другой – прямого и непрямого действия, а также веществ с токсичными свойствами относительно тест-организмов.
The organic and non-organic fractions of the five smoked sausage samples have been tested by means of Ames Salmonella/microsome assay for the potential genetic activity evaluation. Experimental data have shown existence of direct and non-direct mutagens, bactericidal substances and the chemical substances which are able to induce gene mutations with the different mechanisms of action.
|
| issn |
1810-7834 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/18904 |
| citation_txt |
Мутагенні та токсичні властивості компонентів деяких зразків ковбасних виробів у тесті Еймса / Д.Л. Ткачова, О.М. Дуган // Вісник Українського товариства генетиків і селекціонерів. — 2009. — Т. 7, № 2. — С. 249-256. — Бібліогр.: 21 назв. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT tkačovadl mutagennítatoksičnívlastivostíkomponentívdeâkihzrazkívkovbasnihvirobívutestíeimsa AT duganom mutagennítatoksičnívlastivostíkomponentívdeâkihzrazkívkovbasnihvirobívutestíeimsa AT tkačovadl mutagennyeitoksičeskiesvoistvakomponentovnekotoryhobrazcovkolbasnyhizdeliivtesteeimsa AT duganom mutagennyeitoksičeskiesvoistvakomponentovnekotoryhobrazcovkolbasnyhizdeliivtesteeimsa AT tkačovadl mutagenicandtoxicalpropertiesofsomesausagesamplescomponentsintheamestest AT duganom mutagenicandtoxicalpropertiesofsomesausagesamplescomponentsintheamestest |
| first_indexed |
2025-11-27T09:44:58Z |
| last_indexed |
2025-11-27T09:44:58Z |
| _version_ |
1850852027341471744 |