Синтез та біологічні властивості цукрозамінників

• Published in: Журнал органічної та фармацевтичної хімії
• Date: 2006
• Main Authors: Бальон, Я.Г., Сімуров, О.В.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Інститут органічної хімії НАН України 2006
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/42142
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Синтез та біологічні властивості цукрозамінників / Я.Г. Бальон, О.В. Сімуров // Журнал органічної та фармацевтичної хімії. — 2006. — Т. 4, вип. 3(15). — С. 20-24. — Бібліогр.: 41 назв. — укр.

Проаналізовані основні наукові праці з одержання, біологічної дії, сфери застосування цукрозамінників та розглянута можливість виробництва деяких з них в Україні. Проанализированы основные научные труды по получению, биологическому действию, сферам применения сахарозаменителей и высказана возможност...