Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
Разработаны биохимические основы получения пищевого красителя – фикоэритрина из морской водоросли грацилярии. Определены оптимальные условия разрушения водорослей и экстрагирования красителя (состав экстрагента, его концентрация, рН, температура и время обработки). Даны общие рекомендации для создан...
Saved in:
| Date: | 2008 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/5873 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей / С.И. Лось // Альгология. — 2008. — Т. 18, № 4. — С. 375-385. — Бібліогр.: 16 назв. — рос. |