Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат
У статті визначено завдання обліку витрат виробництва м'ясопродукції. За стадіями
 виробництва вказано об’єкти калькулювання собівартості продукції м’ясопереробних підприємств
 повного технологічного циклу. Досліджено особливості виробництва м'ясопродукції та їх вплив на об...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Культура народов Причерноморья |
|---|---|
| Дата: | 2013 |
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Українська |
| Опубліковано: |
Кримський науковий центр НАН України і МОН України
2013
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/92347 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат / Т.М. Міщенко // Культура народов Причерноморья. — 2013. — № 256. — С. 61-65. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862552666453835776 |
|---|---|
| author | Міщенко, Т.М. |
| author_facet | Міщенко, Т.М. |
| citation_txt | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат / Т.М. Міщенко // Культура народов Причерноморья. — 2013. — № 256. — С. 61-65. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Культура народов Причерноморья |
| description | У статті визначено завдання обліку витрат виробництва м'ясопродукції. За стадіями
виробництва вказано об’єкти калькулювання собівартості продукції м’ясопереробних підприємств
повного технологічного циклу. Досліджено особливості виробництва м'ясопродукції та їх вплив на облік
витрат за кожною стадією виробництва. Визначено переваги та недоліки використання нормативного
методу обліку витрат і калькулювання собівартості продукції м'ясо-жирового та м’ясопереробного
виробництва. Вказано недоліки аналітичного обліку витрат м'ясо – жирового виробництва за видами
продукції (основної, супутньої, відходів), запропоновано систему заходів щодо їх подолання.
Окреслено проблеми формування облікової інформації, які пов’язані з використанням значної кількості
громіздких, малозначущих первинних облікових документів та регістрів, що мають низьку
оперативність та інформативність. За результатами дослідження практики руху документів з обліку
сировини зроблено висновок про необхідність його удосконалення, що передбачає раціоналізацію та
прискорення надходження документів до відповідних внутрішніх підрозділів м’ясопереробного
підприємства. Визначено принципи раціональної організації системи документообігу та запропоновано
засоби подачі інформації, які дозволять чіткіше і швидше узагальнювати тенденції та приймати
відповідні управлінські рішення.
В статье определены задачи учета затрат производства мясопродукции. По стадиям
производства указано объекты калькулирования себестоимости мясопродукции предприятий полного
технологического цикла. Исследованы особенности производства мясопродукции и их влияние на учет
расходов. Обозначены проблемы формирования учетной информации, определены принципы
рациональной организации системы документооборота и предложены способы подачи информации,
которые позволят оперативно принимать соответствующие управленческие решения.
The article defines the task of accounting for costs of production of meat products. Through the
stages of manufacturing specified objects of calculation of cost of production of meat-processing enterprises of
the complete technological cycle. Peculiarities of the production of meat products and their impact on the
accounting of expenses on each stage of production. The advantages and disadvantages of using the normative
method for calculation of expenditures and the cost of production of meat-and-fat and meat-processing
production. Indicated problems of analytical cost accounting meat - and-fat production by types of products
(primary, concomitant, waste), proposed a system of measures to overcome them.
Problems of formation of the accounting information, which involved the use of a significant amount of bulky,
insignificant primary accounting documents and registers, which have low efficiency and informative. According
to the results of the research practices of the movement accounting documents of raw materials conclusion on
the necessity of its improvement that provides rationalization and accelerate the receipt of the documents to the
relevant internal departments meat-processing enterprise. Defines the principles of the rational organization of
document workflow and ways of presenting information that will enable clearer and faster summarize trends and
take appropriate management decisions.
|
| first_indexed | 2025-11-25T21:02:22Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-92347 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1562-0808 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-11-25T21:02:22Z |
| publishDate | 2013 |
| publisher | Кримський науковий центр НАН України і МОН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Міщенко, Т.М. 2016-01-17T14:42:33Z 2016-01-17T14:42:33Z 2013 Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат / Т.М. Міщенко // Культура народов Причерноморья. — 2013. — № 256. — С. 61-65. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. 1562-0808 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/92347 657.471 У статті визначено завдання обліку витрат виробництва м'ясопродукції. За стадіями
 виробництва вказано об’єкти калькулювання собівартості продукції м’ясопереробних підприємств
 повного технологічного циклу. Досліджено особливості виробництва м'ясопродукції та їх вплив на облік
 витрат за кожною стадією виробництва. Визначено переваги та недоліки використання нормативного
 методу обліку витрат і калькулювання собівартості продукції м'ясо-жирового та м’ясопереробного
 виробництва. Вказано недоліки аналітичного обліку витрат м'ясо – жирового виробництва за видами
 продукції (основної, супутньої, відходів), запропоновано систему заходів щодо їх подолання.
 Окреслено проблеми формування облікової інформації, які пов’язані з використанням значної кількості
 громіздких, малозначущих первинних облікових документів та регістрів, що мають низьку
 оперативність та інформативність. За результатами дослідження практики руху документів з обліку
 сировини зроблено висновок про необхідність його удосконалення, що передбачає раціоналізацію та
 прискорення надходження документів до відповідних внутрішніх підрозділів м’ясопереробного
 підприємства. Визначено принципи раціональної організації системи документообігу та запропоновано
 засоби подачі інформації, які дозволять чіткіше і швидше узагальнювати тенденції та приймати
 відповідні управлінські рішення. В статье определены задачи учета затрат производства мясопродукции. По стадиям
 производства указано объекты калькулирования себестоимости мясопродукции предприятий полного
 технологического цикла. Исследованы особенности производства мясопродукции и их влияние на учет
 расходов. Обозначены проблемы формирования учетной информации, определены принципы
 рациональной организации системы документооборота и предложены способы подачи информации,
 которые позволят оперативно принимать соответствующие управленческие решения. The article defines the task of accounting for costs of production of meat products. Through the
 stages of manufacturing specified objects of calculation of cost of production of meat-processing enterprises of
 the complete technological cycle. Peculiarities of the production of meat products and their impact on the
 accounting of expenses on each stage of production. The advantages and disadvantages of using the normative
 method for calculation of expenditures and the cost of production of meat-and-fat and meat-processing
 production. Indicated problems of analytical cost accounting meat - and-fat production by types of products
 (primary, concomitant, waste), proposed a system of measures to overcome them.
 Problems of formation of the accounting information, which involved the use of a significant amount of bulky,
 insignificant primary accounting documents and registers, which have low efficiency and informative. According
 to the results of the research practices of the movement accounting documents of raw materials conclusion on
 the necessity of its improvement that provides rationalization and accelerate the receipt of the documents to the
 relevant internal departments meat-processing enterprise. Defines the principles of the rational organization of
 document workflow and ways of presenting information that will enable clearer and faster summarize trends and
 take appropriate management decisions. uk Кримський науковий центр НАН України і МОН України Культура народов Причерноморья Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат Организационно-технологические особенности производства мясопродукции и их влияние на учет расходов Organizational and technological features of production meat and their impact on cost accounting Article published earlier |
| spellingShingle | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат Міщенко, Т.М. Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| title | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат |
| title_alt | Организационно-технологические особенности производства мясопродукции и их влияние на учет расходов Organizational and technological features of production meat and their impact on cost accounting |
| title_full | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат |
| title_fullStr | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат |
| title_full_unstemmed | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат |
| title_short | Організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат |
| title_sort | організаційно-технологічні особливості виробництва м’ясопродукції та їх вплив на облік витрат |
| topic | Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| topic_facet | Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/92347 |
| work_keys_str_mv | AT míŝenkotm organízacíinotehnologíčníosoblivostívirobnictvamâsoprodukcíítaíhvplivnaoblíkvitrat AT míŝenkotm organizacionnotehnologičeskieosobennostiproizvodstvamâsoprodukciiiihvliânienaučetrashodov AT míŝenkotm organizationalandtechnologicalfeaturesofproductionmeatandtheirimpactoncostaccounting |