Кінетика фазових перетворень у процесі охолодження – відігріву клітин Saccharomyces cerevisiae в альгінатвмісних кріозахисних середовищах

• Date: 2018
• Main Authors: Ponomareva, Victoria L., Kuleshova, Larisa G., Vysekantsev, Igor P., Onasenko, Olena S., Mykhailova, Olga О.
• Format: Article
• Language: English
• Published: Publishing House ‘Akademperiodyka’ of the National Academy of Sciences of Ukraine; Institute for Problems of Cryobiology and Cryomedicine 2018
• Subjects: кріоконсервування; дріжджі; альгінат натрію; життєздатність; кріомікроскопія
• Online Access: https://cryo.org.ua/journal/index.php/probl-cryobiol-cryomed/article/view/1446
• Journal Title: Problems of Cryobiology and Cryomedicine

The effect of sodium alginate on the viability and kinetics of phase transformations of Saccharomyces cerevisiae cells during cryopreservation was investigated. There were determined the optimal conditions for yeast cell cryopreservation such as: the cooling rate of 1 deg/min in alginate-containing...