Вплив режимів заморожування і складу гелевого носія на збереженість іммобілізованих клітин дріжджів Saccharomyces boulardii

• Date: 2021
• Main Authors: Vysekantsev, Igor, Martsenyuk, Valentyna, Buriak , Iryna, Gurina, Tatyana
• Format: Article
• Language: English
• Published: Publishing House ‘Akademperiodyka’ of the National Academy of Sciences of Ukraine; Institute for Problems of Cryobiology and Cryomedicine 2021
• Subjects: кріоконсервування; іммобілізація клітин; альгінат; диметилсульфоксид; сахароза; Saccharomyces boulardii
• Online Access: https://cryo.org.ua/journal/index.php/probl-cryobiol-cryomed/article/view/1759
• Journal Title: Problems of Cryobiology and Cryomedicine

The effect of DMSO and sucrose added to alginate gel on the viability of immobilized Saccharomyces boulardii yeast cells after rapid and slow cooling to –196 °C has been studied. Thermomechanical analysis revealed the inflection of phase transitions corresponding to each component of the solutions w...