Технологічні інновації в ресторанному бізнесі для забезпечення конкурентоспроможності закладу

• Date: 2021
• Main Authors: Коркач, Г. В., Котузаки, О. М., Нікітчіна, Т. І., Шунько, Г. С.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Odesa National University of Technology 2021
• Online Access: //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2194
• Journal Title: Food Industry Economics

Інновації сприяють формуванню нових знань, технологій, відкриттів, народжують інноваційнітехнології, що дозволяють утримати та залучити споживачів, послуги, виводити підприємство на но-вий рівень та ринки. Ресторанні заклади прагнуть в умовах жорсткої ринкової конкуренції надати кліє-нтам якісні пос...