Зображення обкладинки

Особливості проєктування та оснащення устаткуванням ресторанів етнічної кухні

The article examines the contemporary challenges associated with the comprehensive technological design and equipment of production facilities in ethnic-cuisine restaurants. The relevance of the study has been substantiated by the dynamic growth of global gastronomic tourism and the increasing consu...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2025
Автори:	Ряшко, Галина, Ткачук, Оксана
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Odesa National University of Technology 2025
Онлайн доступ:	//journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/3291
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Food Industry Economics

Репозитарії

Food Industry Economics

Схожі ресурси

Облаштування та оснащення підпільних друкарень ОУН
за авторством: Стасюк, О.
Опубліковано: (2011)

З історії досліджень металовиробничого оснащення зрубної спільноти
за авторством: Панковський, В.Б.
Опубліковано: (2015)

ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ РЕСТОРАНІВ ТА ІНШИХ ЗАКЛАДІВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ: БЕЗПЕКА БАЗОВИХ ПРОЦЕСІВ ТА СЕРВІС
за авторством: Молнар-Бабіля, Д. І., та інші
Опубліковано: (2025)

Особливості проєктування поздовжньо-співвісних хвилеводно-мікросмужкових з’єднувачів
за авторством: Glushechenko, Eduard
Опубліковано: (2022)

Слов’янські «кухні» з поселення Рованці — Гнідавська Гірка на Волині
за авторством: Бардецький, А.Б.
Опубліковано: (2020)

КЛАСИФІКАЦІЯ БІЗНЕС-ПРОЄКТУВАННЯ ЖИТЛОВОГО БУДІВНИЦТВА
за авторством: Мочернюк, А. М.
Опубліковано: (2026)

Етапи та особливості процесу формування болгарської етнічної меншини України
за авторством: Грищенко, Ю.
Опубліковано: (2014)

Процеси трансформації в національній кухні українців на зламі ХХ–ХХІ століть
за авторством: Борисенко, В.
Опубліковано: (2021)

Керамічні комплекси третьої чверті XV ст. замку Фуна: начиння «гарнізонної кухні»
за авторством: Тесленко, І.Б.
Опубліковано: (2020)

Структура та розвиток етнічної спільності
за авторством: Павленко, Ю.В.
Опубліковано: (1997)

Функціональне моделювання та стратегічне проєктування для регламентації стратегії підприємства
за авторством: Латишева, О.В., та інші
Опубліковано: (2021)

МЕТОДОЛОГІЯ ПРОЄКТУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНО-АНАЛІТИЧНИХ СИСТЕМ АДМІНІСТРАТИВНОГО УПРАВЛІННЯ
за авторством: TROFYMCHUK, O., та інші
Опубліковано: (2022)

Дослідження етнічної історії білорусів
за авторством: Курочкін, О.
Опубліковано: (1992)

Щодо питання походження та етнічної історії хорватів
за авторством: Стрижак, О.
Опубліковано: (2019)

До визначення етнічної належності Фарзоя та Інісмея
за авторством: Симоненко, О.В., та інші
Опубліковано: (1989)

Про концепцію етнічної диференціації суспільств
за авторством: Ричков, М.О.
Опубліковано: (1998)

Проблеми етнічної ідентифікації населення Слобожанщини
за авторством: Сушко, В.
Опубліковано: (2016)

До етнічної історії давнього Криму
за авторством: Ольховський, В.С.
Опубліковано: (1990)

Рівні етнічної самосвідомості давньоруського населення
за авторством: Моця, О.П.
Опубліковано: (2006)

ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО ПРОЄКТУВАННЯ ТА ЕКСПЛУАТАЦІЇ РЕЗЕРВУАРІВ ДЛЯ ТРАНСПОРТУВАННЯ ГАЗУ ТА НАФТИ
за авторством: Судаков, A.K., та інші
Опубліковано: (2025)

ДОСВІД ПРОЄКТУВАННЯ МАЛОРОЗМІРНИХ ГАЗОТУРБІННИХ ДВИГУНІВ ДЛЯ БЕЗПІЛОТНИХ ЛІТАЛЬНИХ АПАРАТІВ
за авторством: KATRENKO, M. O., та інші
Опубліковано: (2025)

Потенціал розвитку досліджень щодо створення технології оптимального проєктування природокористування
за авторством: Гріньов, В.Г., та інші
Опубліковано: (2022)

Деякі особливості етнічної і громадянської свідомості української та російської молоді (на матеріалі етносоціологічного опитування)
за авторством: Москаленко, Н., та інші
Опубліковано: (2006)

Застосування комп’ютерно-інтегрованного проєктування для нетехнологічних виливків шахтного обладнання
за авторством: Пономаренко, О.І., та інші
Опубліковано: (2023)

Методи моделювання і верифікації для проєктування застосунків у гетерогенних архітектурах
за авторством: Погорілий, С.Д., та інші
Опубліковано: (2020)

Метод автоматизованого проєктування нейроеволюційних алгоритмів з використанням алгебри алгоритмів Глушкова
за авторством: Сініцин, І.П., та інші
Опубліковано: (2023)

Особливості збереження етнічної самосвідомості українцями Республіки Башкортостан у 90-х роках ХХ ст.
за авторством: Бушин, М.І., та інші
Опубліковано: (2010)

До питань етнічної історії та національного визначення українців Словаччини
за авторством: Сополига, М.
Опубліковано: (2005)

Взаємодія етнічної та релігійної свідомості українців наприкінці XVI століття
за авторством: Орловська, О.
Опубліковано: (2002)

Про забезпечення надійності об'єктів ракетно-космічної техніки на етапі проєктування
за авторством: Пошивалов, В.П., та інші
Опубліковано: (2020)

До проблеми наукового дослідження української етнічної свідомості
за авторством: Буряк, В.
Опубліковано: (1995)

Назва річки Інгул як пам’ятка мови та етнічної історії
за авторством: Бідношия, Ю.
Опубліковано: (2017)

Пам’ятки латенської культури Закарпаття: проблеми хронології та етнічної атрибуції
за авторством: Казакевич, Г.М.
Опубліковано: (2013)

Диференціальні коефіцієнти засвоєння в комп'ютерних системах проєктування і управління плавкою сталі
за авторством: Харченко, Олександр
Опубліковано: (2023)

Шляхи формування етнічної свідомості українців у часи середньовіччя
за авторством: Орловська, О.
Опубліковано: (2003)

До етнічної належності неолітичного населення Північно-Східної України
за авторством: Панченко, Ю.В.
Опубліковано: (2002)

Літописні етноніми та етнополітоніми в контексті дослідження формування етнічної самосвідомості українців
за авторством: Орловська, О.
Опубліковано: (2002)

Нові способи формування за моделями, що газифікуються, в концепті проєктування роторно-конвеєрної лінії
за авторством: Дорошенко, В.C., та інші
Опубліковано: (2023)

До питання збереження етнічної самосвідомості українців у республіці Башкортостан
за авторством: Крамарчук, Т.Д.
Опубліковано: (2000)

Українці в Башкортостані: історико-культурний досвід малої етнічної групи
за авторством: Бабенко, В., та інші
Опубліковано: (2019)