ДОСЛІДЖЕННЯ І РОЗРОБКА ТЕПЛОТЕХНОЛОГІЇ ОТРИМАННЯ ПРЕБІОТИЧНОГО КОМПЛЕКСОУТВОРЮЮЧОГО ПОРОШКУ
The process of dehydration of the prebiotic squash-apple mixture is investigated, taking into account the properties of the material and drying modes. Prebiotic raw materials are maximally represented by dietary fibers, which include pectin substances, the content of which in raw materials is from 6...
Збережено в:
| Дата: | 2024 |
|---|---|
| Автори: | , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | English |
| Опубліковано: |
Institute of Engineering Thermophysics of NAS of Ukraine
2024
|
| Онлайн доступ: | https://ihe.nas.gov.ua/index.php/journal/article/view/579 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Thermophysics and Thermal Power Engineering |