Encapsulated Probiotic Microorganisms in Functional Food Products

• Дата: 2023
• Автори: Starovoitova, S.O., Kishko, K.M., Demchenko, O.M., Bila, V.V., Старовойтова, С.О., Кишко, К.М., Демченко, О.М., Біла, В.В.
• Формат: Стаття
• Мова: English
• Опубліковано: PH "Akademperiodyka" of the NAS of Ukraine 2023
• Теми: functional foods; probiotics; encapsulation; microbiota-targeted therapy; продукти функціонального харчування; пробіотики; інкапсуляція; мікробіото-спрямована терапія
• Онлайн доступ: https://ojs.microbiolj.org.ua/index.php/mj/article/view/62
• Назва журналу: Microbiological Journal

Alterations in the composition of the gut microbiota are associated with a wide range of pathologies, including not only inflammatory diseases of the gastrointestinal tract, but also diabetes, obesity, cancer, and diseases of the cardiovascular and central nervous systems. With an imbalance of the m...