ЕФЕКТИ ВСОЛЮВАННЯ ТА ВИСОЛЮВАННЯ У ВОДНИХ РОЗЧИНАХ ПОЛІ(N-ІЗОПРОПІЛАКРИЛАМІДУ) ТА ЯЄЧНОГО БІЛКУ ПІД ВПЛИВОМ ПОЛІФЕНОЛІВ, АРОМАТИЧНИХ СПОЛУК ТА АМІНОКИСЛОТ

• Datum: 2021
• Hauptverfasser: Tsurko, Jelena, Kunz, Werner
• Format: Artikel
• Sprache: English
• Veröffentlicht: PH “Akademperiodyka” 2021
• Schlagworte: Іон-специфічні ефекти; всолювання; висолювання; температура переходу(TT); яєчний білок; і полі(N-ізопропілакриламід)
• Online Zugang: https://scinn-eng.org.ua/ojs/index.php/ni/article/view/136
• Назва журналу: Science and Innovation

Introduction. Understanding the biophysical phenomena related to the Hofmeister series or cosmotropic/chaotropic properties of ions requires experimental data on specific ion effects of large organic molecules.Problem Statement. Specific ion effects are of significant importance for biophysics and m...