КОНСЕРВУЮЧА ЗДАТНІСТЬ BACILLUS SUBTILIS ПРИ ЗАГОТІВЛІ ПЛЮЩЕНОГО ВОЛОГОГО ЗЕРНА КУКУРУДЗИ

• Дата: 2017
• Автори: Кравченко, Н. О., Чумаченко, С. П., Передерій, М. Г.
• Формат: Стаття
• Мова: English; Ukrainian
• Опубліковано: Institute of Agrocultural Microbiology and Agro-industrial Manufacture of NAAS of Ukraine 2017
• Теми: flattened wet grain of corn; preservation; nutritional value; microorganisms; Bacillus subtilis; плющене вологе зерно кукурудзи; консервування; поживність; мікроорганізми
• Онлайн доступ: https://smic.in.ua/index.php/journal/article/view/103
• Назва журналу: Agriciltural microbiology

The study of the influence of Bacillus subtilis 44-p on the chemical composition, nutritional value and microbiological parameters of preserved flattened moist corn grain. Using B. subtilis 44- p, the contents of lactic acid bacteria at day 70 of preservation was 5.6 x 106-6.0 x 106 CFU, which is 35...