КОНСЕРВУЮЧА ЗДАТНІСТЬ BACILLUS SUBTILIS ПРИ ЗАГОТІВЛІ ПЛЮЩЕНОГО ВОЛОГОГО ЗЕРНА КУКУРУДЗИ

• Date: 2017
• Main Authors: Кравченко, Н. О., Чумаченко, С. П., Передерій, М. Г.
• Format: Article
• Language: English; Ukrainian
• Published: Institute of Agrocultural Microbiology and Agro-industrial Manufacture of NAAS of Ukraine 2017
• Subjects: плющене вологе зерно кукурудзи; консервування; поживність; мікроорганізми; Bacillus subtilis
• Online Access: https://smic.in.ua/index.php/journal/article/view/103
• Journal Title: Agriciltural microbiology

The study of the influence of Bacillus subtilis 44-p on the chemical composition, nutritional value and microbiological parameters of preserved flattened moist corn grain. Using B. subtilis 44- p, the contents of lactic acid bacteria at day 70 of preservation was 5.6 x 106-6.0 x 106 CFU, which is 35...