Cover Image

ДИНАМІКА РОЗВИТКУ ПОПУЛЯЦІЙ МІКРООРГАНІЗМІВ У КОНСЕРВОВАНОМУ ПЛЮЩЕНОМУ ЗЕРНІ КУКУРУДЗИ ЗА ВПЛИВУ ШТАМІВ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ

The dynamics of the development of microorganisms, changes in the level of acidity andthe ratio of the accumulated organic acids in canned by flattening the grain of corn wasinvestigated under the influence of strains of lactic acid bacteria (LAB), perspective for creationbiology preservatives.Appli...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Date:2018
Main Authors: Кравченко, Н. О., Передерій, М. Г.
Format: Article
Language:Ukrainian
Published: Institute of Agrocultural Microbiology and Agro-industrial Manufacture of NAAS of Ukraine 2018
Online Access:https://smic.in.ua/index.php/journal/article/view/37
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Journal Title:Agriciltural microbiology

Institution

Agriciltural microbiology

Similar Items

Similar Items