Зображення обкладинки

Traditional ways of dough plasticization processing (kneading) in the folk bread baking of population of historic and ethnographic Volyn at the beginning of the XX — XXI century

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2017
Автор:	A. Ziubrovskyi
Формат:	Стаття
Мова:	Англійська
Опубліковано:	2017
Назва видання:	The Ethnology notebooks
Онлайн доступ:	http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001081365
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Library portal of National Academy of Sciences of Ukraine \| LibNAS

Репозитарії

Library portal of National Academy of Sciences of Ukraine | LibNAS

Схожі ресурси

Traditional catalysts of the dough fermentation process in the bread baking of the population of ethnographic Volyn in the late XIX — early XXI centuries
за авторством: A. Ziubrovskyi
Опубліковано: (2018)

On definition of temporal parameters in ukrainians&#039; traditional bread-baking in the late XIX and the first half XX cc.
за авторством: A. Ziubrovskyi
Опубліковано: (2015)

The unleavened bread in everyday&#039;s ration of ukrainians of the South-Western historic-ethnographic macro-region of ukraine at the end of XIX — the middle of XX centuries
за авторством: A. Ziubrovskyi
Опубліковано: (2016)

Strategic diagnostics of production potential of bread-baking industry enterprises of Zhytomyr region
за авторством: H. M. Tarasiuk, та інші
Опубліковано: (2016)

&quot;Vkhishchyny&quot;: house warming folk customs, rituals and beliefs in Volyn (Based on field ethnographic materials of the early XXI s.)
за авторством: R. Siletskyi
Опубліковано: (2015)

Nonmonotonicity of kneading invariants in the family of kinked maps
за авторством: Volkova, O.Yu.
Опубліковано: (2005)

Traditional beliefs about death and the dead persons on the historical and ethnographic Volyn
за авторством: V. Halaichuk
Опубліковано: (2017)

Mixograph analysis of winter triticale flour dough
за авторством: N. P. Shishlova
Опубліковано: (2016)

Ways of updating ukrainian folk printed fabric in the XXI century
за авторством: R. Dutka
Опубліковано: (2018)

Research of the ways to improve personnel management at baking enterprise
за авторством: V. S. Martynovskyi, та інші
Опубліковано: (2015)

Analysis of ways to improve profitability and reserves the baking industry in Ukraine
за авторством: I. S. Kaitanskyi, та інші
Опубліковано: (2015)

Traditional bread makerraw materials of polischuks
за авторством: S. Tsypyshev
Опубліковано: (2017)

The tradition of belts` weaving on at Hutsulshchyna in the XX — the beginning of XXI century
за авторством: O. Kozakevych
Опубліковано: (2018)

Folk Easter Eggs on Volyn
за авторством: I. Shulikov
Опубліковано: (2017)

On typology of ukranian traditional folk knitted and laced products of XIX and early XXI cc: Clothing
за авторством: O. Kozakevych
Опубліковано: (2014)

Assessment of winter bread wheat samples for yield and ecological plasticity
за авторством: Ye. V. Zaika
Опубліковано: (2020)

Presentation of the Folk Songs of Volyn Collection
за авторством: O. Yarynchyna
Опубліковано: (2018)

The bread in the traditional culture of immigrants from the exclusion zone
за авторством: S. Tsypyshev
Опубліковано: (2016)

Ethno-festival pride of the end XX — beginning XXI centuries as an indispensable component of the folk movement of Ukraine
за авторством: A. Furdychko
Опубліковано: (2018)

Some aspects of traditional folk wedding villages valley river Uzh XIX — first half of the XX century (by modern field ethnographic materials)
за авторством: V. Kotsan
Опубліковано: (2018)

Traditional Folk Medicine (Turkegare and Folklore)
за авторством: N. Khakimova
Опубліковано: (2014)

The folk weaving of Pokuttia: tradition and modernity
за авторством: O. Oliinyk
Опубліковано: (2017)

Chernihivshchyna Folk Attire: Traditions and Prospects
за авторством: L. Ponomar
Опубліковано: (2017)

Romanian Folk Costume: Tradition and Modernity
за авторством: M. Bytke
Опубліковано: (2011)

Ethnographic Area of Activity of the Volyn Museum of Local Lore in 1939-1989
за авторством: L. Miroshnychenko-Husak
Опубліковано: (2018)

From the folk spiritual culture of ukrainians in Huculian Bukovyna: materials of the field ethnographic investigations
за авторством: V. Konopka
Опубліковано: (2017)

Folk art stylization in the clothes design of the early XXI century
за авторством: H. Makohin
Опубліковано: (2018)

Ceiling beams in the context of the study of traditional folk dwellings of the late XIX – early XX century Museum of folk architecture and life of Middle Dnieper National historical and ethnographic reserve &quot;Pereyaslav&quot;
за авторством: M. Shkira, та інші
Опубліковано: (2018)

Local features in traditional wedding of Khmilnytshchyna (on field ethnographic materials)
за авторством: V. Niemiets
Опубліковано: (2016)

Polissian baking accessory made from plant material
за авторством: S. Tsypyshev
Опубліковано: (2017)

Modeling of Supply and Demand for the Production of Baking Industry of Ukraine
за авторством: N. B. Andreishyna
Опубліковано: (2015)

The state of the traditional cattle-breading by Eastern Galicia Ukrainians in the interwar period (1918?1939)
за авторством: A. Vypasniak
Опубліковано: (2008)

Folk instrumental music-playing in Ukraine: tradition revival
за авторством: H. P. Holiaka
Опубліковано: (2014)

Ponomareva I.S. The Ethnic History of the Greeks of the Sea of Azov Coast (the end of the XVIII – the beginning of the XXI th). The Historical and Ethnographical Research. Kiev: Referat, 2006. – 300 p .
за авторством: V. A. Bushakov
Опубліковано: (2007)

Library Communicative Space in the beginning of the XXI century
за авторством: L. Sisina
Опубліковано: (2020)

Ukrainian national stratagem at the beginning of the XXI century
за авторством: O. Rudakevych
Опубліковано: (2018)

Recommended bibliography in Ukraine at the beginning of the XXI century
за авторством: H. Shvetsova-Vodka
Опубліковано: (2017)

Chinese-French relations at the beginning of the XXI century
за авторством: A. Novosiletska
Опубліковано: (2017)

Bibliographical Vynnychenkiana (XX – beginning of XXI century)
за авторством: O. Dudnik
Опубліковано: (2020)

Underwater researches of Olvia in the beginning of XXI century
за авторством: O. Smyrnov
Опубліковано: (2007)