Buchumschlag

Traditional ways of dough plasticization processing (kneading) in the folk bread baking of population of historic and ethnographic Volyn at the beginning of the XX — XXI century

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2017
1. Verfasser:	A. Ziubrovskyi
Format:	Artikel
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	2017
Schriftenreihe:	The Ethnology notebooks
Online Zugang:	http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001081365
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Library portal of National Academy of Sciences of Ukraine \| LibNAS

Institution

Library portal of National Academy of Sciences of Ukraine | LibNAS

Ähnliche Einträge

Traditional catalysts of the dough fermentation process in the bread baking of the population of ethnographic Volyn in the late XIX — early XXI centuries
von: A. Ziubrovskyi
Veröffentlicht: (2018)

On definition of temporal parameters in ukrainians&#039; traditional bread-baking in the late XIX and the first half XX cc.
von: A. Ziubrovskyi
Veröffentlicht: (2015)

The unleavened bread in everyday&#039;s ration of ukrainians of the South-Western historic-ethnographic macro-region of ukraine at the end of XIX — the middle of XX centuries
von: A. Ziubrovskyi
Veröffentlicht: (2016)

Strategic diagnostics of production potential of bread-baking industry enterprises of Zhytomyr region
von: H. M. Tarasiuk, et al.
Veröffentlicht: (2016)

&quot;Vkhishchyny&quot;: house warming folk customs, rituals and beliefs in Volyn (Based on field ethnographic materials of the early XXI s.)
von: R. Siletskyi
Veröffentlicht: (2015)

Traditional beliefs about death and the dead persons on the historical and ethnographic Volyn
von: V. Halaichuk
Veröffentlicht: (2017)

Nonmonotonicity of kneading invariants in the family of kinked maps
von: Volkova, O.Yu.
Veröffentlicht: (2005)

Mixograph analysis of winter triticale flour dough
von: N. P. Shishlova
Veröffentlicht: (2016)

Ways of updating ukrainian folk printed fabric in the XXI century
von: R. Dutka
Veröffentlicht: (2018)

Research of the ways to improve personnel management at baking enterprise
von: V. S. Martynovskyi, et al.
Veröffentlicht: (2015)

Traditional bread makerraw materials of polischuks
von: S. Tsypyshev
Veröffentlicht: (2017)

Analysis of ways to improve profitability and reserves the baking industry in Ukraine
von: I. S. Kaitanskyi, et al.
Veröffentlicht: (2015)

The tradition of belts` weaving on at Hutsulshchyna in the XX — the beginning of XXI century
von: O. Kozakevych
Veröffentlicht: (2018)

Folk Easter Eggs on Volyn
von: I. Shulikov
Veröffentlicht: (2017)

On typology of ukranian traditional folk knitted and laced products of XIX and early XXI cc: Clothing
von: O. Kozakevych
Veröffentlicht: (2014)

Presentation of the Folk Songs of Volyn Collection
von: O. Yarynchyna
Veröffentlicht: (2018)

Assessment of winter bread wheat samples for yield and ecological plasticity
von: Ye. V. Zaika
Veröffentlicht: (2020)

The bread in the traditional culture of immigrants from the exclusion zone
von: S. Tsypyshev
Veröffentlicht: (2016)

Ethno-festival pride of the end XX — beginning XXI centuries as an indispensable component of the folk movement of Ukraine
von: A. Furdychko
Veröffentlicht: (2018)

Traditional Folk Medicine (Turkegare and Folklore)
von: N. Khakimova
Veröffentlicht: (2014)

The folk weaving of Pokuttia: tradition and modernity
von: O. Oliinyk
Veröffentlicht: (2017)

Chernihivshchyna Folk Attire: Traditions and Prospects
von: L. Ponomar
Veröffentlicht: (2017)

Romanian Folk Costume: Tradition and Modernity
von: M. Bytke
Veröffentlicht: (2011)

Some aspects of traditional folk wedding villages valley river Uzh XIX — first half of the XX century (by modern field ethnographic materials)
von: V. Kotsan
Veröffentlicht: (2018)

Ethnographic Area of Activity of the Volyn Museum of Local Lore in 1939-1989
von: L. Miroshnychenko-Husak
Veröffentlicht: (2018)

From the folk spiritual culture of ukrainians in Huculian Bukovyna: materials of the field ethnographic investigations
von: V. Konopka
Veröffentlicht: (2017)

Local features in traditional wedding of Khmilnytshchyna (on field ethnographic materials)
von: V. Niemiets
Veröffentlicht: (2016)

Ceiling beams in the context of the study of traditional folk dwellings of the late XIX – early XX century Museum of folk architecture and life of Middle Dnieper National historical and ethnographic reserve &quot;Pereyaslav&quot;
von: M. Shkira, et al.
Veröffentlicht: (2018)

Folk art stylization in the clothes design of the early XXI century
von: H. Makohin
Veröffentlicht: (2018)

Folk instrumental music-playing in Ukraine: tradition revival
von: H. P. Holiaka
Veröffentlicht: (2014)

The state of the traditional cattle-breading by Eastern Galicia Ukrainians in the interwar period (1918?1939)
von: A. Vypasniak
Veröffentlicht: (2008)

The Mid-XVIIth Century Volyn Icon &quot;The Dormition of the Virgin&quot; of the National Museum of Folk Architecture and Way of Life Collection
von: L. Burkovska
Veröffentlicht: (2011)

Polissian baking accessory made from plant material
von: S. Tsypyshev
Veröffentlicht: (2017)

Modeling of Supply and Demand for the Production of Baking Industry of Ukraine
von: N. B. Andreishyna
Veröffentlicht: (2015)

Traditions of ulrainian folk lizhnykarstvo in the context of modern artists` creativity
von: O. Nykorak
Veröffentlicht: (2018)

Breast jewelry of hutsulshchyna in the context of preservation and development of folk traditions
von: I. Frank
Veröffentlicht: (2017)

Princess Olha in Old Rus&#039; Folk Tradition
von: M. F. Kotliar
Veröffentlicht: (2010)

Ponomareva I.S. The Ethnic History of the Greeks of the Sea of Azov Coast (the end of the XVIII – the beginning of the XXI th). The Historical and Ethnographical Research. Kiev: Referat, 2006. – 300 p .
von: V. A. Bushakov
Veröffentlicht: (2007)

Underwater researches of Olvia in the beginning of XXI century
von: O. Smyrnov
Veröffentlicht: (2007)

Library Communicative Space in the beginning of the XXI century
von: L. Sisina
Veröffentlicht: (2020)