Технологічні інновації в ресторанному бізнесі для забезпечення конкурентоспроможності закладу

• Datum: 2021
• Hauptverfasser: Коркач, Г. В., Котузаки, О. М., Нікітчіна, Т. І., Шунько, Г. С.
• Format: Artikel
• Sprache: Ukrainian
• Veröffentlicht: Odesa National University of Technology 2021
• Online Zugang: //journals.ontu.edu.ua/index.php/fie/article/view/2194
• Назва журналу: Food Industry Economics

Інновації сприяють формуванню нових знань, технологій, відкриттів, народжують інноваційнітехнології, що дозволяють утримати та залучити споживачів, послуги, виводити підприємство на но-вий рівень та ринки. Ресторанні заклади прагнуть в умовах жорсткої ринкової конкуренції надати кліє-нтам якісні пос...